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Bolón de Verde

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Ingredientes:

  • 4 plátanos verdes
  • 4 cucharadas mantequilla
  • 4oz Queso Ecuatoriano Tropical
  • Sal y pimienta
  • Aceite de vegetal para freir

Preparación:

Pela y corta los plátanos en trozos de 1 ½” de grueso. Calienta el aceite en un sartén grande y fríe los plátanos, hasta que estén dorados y suaves. Transfiere los plátanos a un plato hondo y añade la mantequilla, sal, y pimienta. Majar hasta que se a lograr una consistencia uniforme.

Usando sus manos, y con la masa de plátano formar unas pequeñas bolas. Con tus dedos, haz un hueco en el centro de cada bola y llénalo con el Queso Ecuatoriano Tropical. Después reforma la bola pequeña. Calienta mas aceite de vegetal y fríe las bolas volteándolas con mucho cuidado que esten dorados y crujientes. Sírvelas caliente.

Si estas teniendo trabajo para mantenerlas unidas, sin romperse, recomendamos usar un sarten ondo de sopa lleno hasta la mitad con aceite. Fríe las bolas una a la vez, usando una cucharon grande perforado.