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Perro Caliente con Fritas de Queso

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Ingredientes:

  • 4 perros caliente de carne
  • 1 cucharada aceite de vegetal
  • 4 panes para perro caliente, tostado
  • 1 taza guacamole preparado
  • 1 taza Queso Fresco Mexicano TROPICAL, desmenuzado
  • Crema Chipotle (receta abajo)
  • Cebolla roja picada, opcional
  • Fritas de Queso de Freír (receta abajo)

Preparación:

Usando un cuchillo, abre cada perro caliente a la mitad; ábrelo al centro para que quede plano. En un sartén de 12”, sobre fuego medio- alto en aceite caliente, coloca los perros calientes con el lado plano hacia abajo y cocina hasta que estén dorados a los dos lados; volteándolos una vez.

Coloca los perros calientes en los panes. Cubrir con guacamole y el Queso Fresco; rociar con la Crema Chipotle. Sirve con crema chipotle adicional y la cebolla roja si desea. Sirve con las Fritas de Queso.

Fritas de Queso:
10oz Tropical Queso de Freír
Aceite de vegetal para freír

Corta el Queso de Freír en tiras de 3 ½ x ½ x ½. En un sartén hondo, calienta 1 pulgada de aceite de vegetal a 375*F. Fríe las tiras de queso hasta que estén doradas por todos lados, más o menos 20 segundos. Con una espumadera, sácalos del aceite y colócalos en una toalla de papel para drenar. Repite con las tiras de queso que sobran.

Ingredientes (Crema Chipotle):

  • ½ Taza Tropical Crema Mexicana
  • 2 cucharadas chiles chipotle en adobo, picado

Preparación:

En un recipiente pequeño, combina la crema y los chiles; mezcla bien.