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Queso de Freir con Salsa Chimichurri

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Ingredientes:

  • 1 taza hojas de cilantro bien compacta
  • 1 diente ajo
  • ¼ taza cebolla blanca picada
  • 1 cucharada vinagre blanco
  • ¼ taza aceite de oliva extra virgen
  • ¼ cucharadita pimienta roja molida
  • 16 oz TROPICAL Queso de Freír
  • Aceite de vegetal para freír

Preparación:

En una licuadora, combina el cilantro, ajo, cebolla, y vinagre. Gradualmente añade aceite de oliva y licua hasta que este mezclado. Añade la pimienta roja.

Corta el queso en trozos de 1”. En un sartén sobre fuego medio-alto, calienta 2 pulgadas de aceite hasta que esté caliente. Fríe el queso con cuidado, y por lotes, hasta que esté dorado por todos lados. Separa el queso a una toalla de papel para drenar.

Para servir, añádele un poquito de la salsa Chimichurri a cada cuadrito de queso como vez en la foto. Arréglalos en una bandeja. Sirve con la salsa de chimichurri que sobra.

Sirve 6.