{"id":1310,"date":"2019-06-27T14:22:26","date_gmt":"2019-06-27T13:22:26","guid":{"rendered":"https:\/\/tropicalcheese.com?p=1310"},"modified":"2023-05-31T15:47:22","modified_gmt":"2023-05-31T19:47:22","slug":"sandwiches-de-puerco-con-queso-fresco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tropicalcheese.com\/es\/recetas\/almuerzos\/sandwiches-de-puerco-con-queso-fresco","title":{"rendered":"S\u00e1ndwiches de Puerco con Queso Fresco"},"content":{"rendered":"\n

El s\u00e1ndwich de puerco (llamado pulled pork sandwich en ingl\u00e9s) es un plato que recompensa el tiempo de preparaci\u00f3n y la paciencia con gran sabor y suavidad de la carne. La olla de cocci\u00f3n lenta hace que la carne de cerdo sea tan suave que se desliza del hueso y se desmenuza f\u00e1cilmente. Adem\u00e1s, la cocci\u00f3n lenta hace que la carne incorpore los sabores de los ingredientes de la salsa perfectamente. Nuestra receta de S\u00e1ndwich de Puerco tiene un toque distinto, ya que le agregamos Queso Fresco Mexicano Tropical para darle a\u00fan m\u00e1s sabor.<\/p>\n\n\n\n

A veces escuchar\u00e1s que lo llaman sandwich de puerco, sandwich de cerdo o sandwich de chancho, dependiendo de la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 diferencia hay entre queso de puerco y s\u00e1ndwich de puerco y queso?<\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Aunque suena confuso, el queso de puerco no es queso ni l\u00e1cteo, es un embutido o fiambre similar al jam\u00f3n, pero m\u00e1s salado y con textura m\u00e1s cartilagoza. El s\u00e1ndwich de puerco y queso se refiere a lomo de cerdo cocinado servido en un pan, con Queso Fresco desmoronado.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 servir con el s\u00e1ndwich de cerdo y queso?<\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

La guarnici\u00f3n habitual para los s\u00e1ndwiches de puerco es la ensalada de col y, a veces, acelgas o frijoles. Para esta receta, dejamos que el s\u00e1ndwich sea la estrella. En lugar de servir este S\u00e1ndwich de Puerco con guarniciones, agregamos Queso Fresco desmoronado, aguacate y tomate como toppings.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo cocinar la carne de cerdo para el sandwich?<\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Para cocinar la carne de puerco, hay que mezclarla con catsup, cebolla, vinagre, melaza, comino, ajo en polvo, or\u00e9gano y salsa tabasco; luego poner todo en la olla de cocci\u00f3n lenta durante 5 horas en modo alto u 8 horas en modo bajo. Recuerda, cuanto m\u00e1s lento, m\u00e1s suave.<\/p>\n\n\n\n

Otras recetas de sandwich de puerco usan salsa BBQ prefabricada, pero nosotros sugerimos hacer tu propia salsa. Como dijimos, la paciencia tiene su recompensa.<\/p>\n\n\n\n

Si te preguntas cu\u00e1l es el mejor corte de carne de cerdo para estos Sandwiches de Puerco con Queso Fresco, opta por hombro de cerdo, tambi\u00e9n llamado paleta de cerdo. Esta receta requiere 3 libras de carne de cerdo deshuesada y rinde alrededor de 6 s\u00e1ndwiches.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 tipo de pan se usa para el s\u00e1ndwich de cerdo?<\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

El pan m\u00e1s com\u00fan para este s\u00e1ndwich es un pan de hamburguesa. En esta receta, estamos usando bollitos (torpedo rolls), que tienen una forma m\u00e1s larga y son m\u00e1s resistentes a la jugosa salsa de cerdo. Los tradicionales bolillos mexicanos son el equivalente. Tambi\u00e9n puedes usar bollos portugueses, que es un pan estilo muffin ingl\u00e9s, pero m\u00e1s grande y un poco m\u00e1s dulce. Si prefieres baguette o ciabatta, tambi\u00e9n funcionar\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n

Disfruta nuestros S\u00e1ndwiches de Puerco con Queso Fresco Mexicano en tu pr\u00f3xima reuni\u00f3n y prep\u00e1rate para ver caras de felicidad.<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Puerco<\/strong><\/p>\n\n\n\n