Caldo de Queso (Cheese Soup)

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Caldo de Queso is a traditional cheese soup from Sonora, a northern state in Mexico bordering the US. It’s an easy-to-make meal at home, perfect for warming up on a chilly day. This comforting dish combines potatoes, hearty chunks of Tropical Queso Fresco, and smoked Anaheim peppers, a regional chili pepper, but you can substitute it with roasted Chile Poblano. The delicious Tropical Crema Mexicana adds creaminess to the already rich flavor. Serve it hot with warm tortillas or crusty bread and enjoy an authentic Mexican experience.

Ingredients

• ¾ cup Mexican Queso Fresco, cubed
• 3 potatoes, cubed
• 1-2 green chilies (Anaheim or Poblano) green chili peppers instead of chilies
• 1 cup tomatoes, diced
• ⅔ cup onions, finely sliced
• Chicken broth
• ¼ cup Crema Mexicana
• 1 garlic clove, minced
• 1 tsp oregano
• 3-4 sprigs cilantro
• 3 tablespoons olive oil
• Salt and pepper

Preparation

1. Cut Mexican Queso Fresco into cubes. Set aside for later use.
2. Roast the chili peppers and carefully remove their skin and all seeds and veins. Cut them into strips and set aside for later use.
3. In a medium stockpot, heat the oil over medium heat. Add the onion and sauté for 4 minutes or until transparent and tender.
4. Add the garlic and sauté for 1 minute, stirring constantly.
5. Add the tomato and cook, stirring occasionally, for about 5 minutes or until the tomato has released its juice and the sauce thickens.
6. Pour in the broth, add cilantro, and season with oregano, salt, and pepper. Set the heat to high and bring the soup to a boil. Simmer for 1 minute. 
7. Add the potatoes and cover the pot. Cook for about 20 minutes or until tender.
8. Uncover the pot and add the roasted peppers and Crema Mexicana. Mix carefully and let the soup cook for 2 minutes.
9. Turn off the heat and immediately add the room temperature Mexican Queso Fresco cubes. Mix and let stand 5 minutes before serving.

Caldo de Queso

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El Caldo de Queso es una sopa tradicional de Sonora, un estado del norte de México que colinda con los EE. UU. Es una comida fácil de hacer en casa, perfecta para un día frío. Este platillo reconfortante combina papas, ricos trozos de Queso Fresco Tropical y chiles Anaheim ahumados, que puedes sustituir por Chile Poblano. La deliciosa Crema Mexicana Tropical agrega cremosidad y realza los sabores. Sírve el Caldo de Queso caliente con tortillas o pan crujiente y disfruta de una experiencia auténtica mexicana.

Ingredientes

• ¾ taza de Queso Fresco Mexicano, en cubos
• 3 papas, en cubos
• 1-2 chiles verdes (Anaheim o Poblano)
• 1 taza de tomates, picados
• ⅔ taza de cebollas, finamente rebanadas
• Caldo de pollo o de verduras
• ¼ taza de Crema Mexicana Tropical
• 1 diente de ajo, picado
• 1 cucharadita de orégano
• 3-4 ramitas de cilantro
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación

1. Corta el Queso Fresco Mexicano en cubos. Reserva para usar después.
2. Asa los chiles y retira con cuidado la piel, las semillas y las venas. Córtalos en tiras y reserva para usar después.
3. En una olla mediana, calienta el aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y saltea durante 4 minutos o hasta que esté transparente y tierna.
4. Agrega el ajo y saltea durante 1 minuto, revolviendo constantemente.
5. Agrega el tomate y cocina, revolviendo ocasionalmente, durante unos 5 minutos o hasta que el tomate haya soltado su jugo y la salsa espese. Vierte el caldo, agrega cilantro y sazona con orégano, sal y pimienta. Sube el fuego a alto y deja que la sopa hierva. Deja hirviendo a fuego lento durante 1 minuto.
6. Agrega las papas y tapa la olla. Cocina durante unos 20 minutos o hasta que estén tiernas.
7. Destapa la olla y agrega los chiles asados ​​y la Crema Mexicana. Mezcla bien y deja que la sopa se cocine durante 2 minutos.
8. Apaga el fuego e inmediatamente agrega los cubos de Queso Fresco Mexicano a temperatura ambiente. Mezcla y deja reposar 5 minutos antes de servir.

Keto Cheese Wrap

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This Keto wrap is perfect for cheese and protein lovers. The wrap itself is made from baked Tropical Queso de Papa instead of traditional wheat or flour, making it low in carbs and full of flavor. It’s filled with crispy bacon, lettuce, and tomato, offering a savory, satisfying meal that fuels you for a workout or gets you through the day. A delicious, high-protein option that’s as indulgent as it is keto-friendly. 

Ingredients

• 8 oz. Queso de Papa, shredded
• 3 bacon strips
• Lettuce, shredded
• 3 tomato slices

Preparation

1. Preheat the oven to 400°F.
2. Cover a small non-stick baking sheet evenly with a thin layer of shredded Queso de Papa. Bake for 10 minutes or until cheese has melted into a golden crisp. Let cool. 
3. While the cheese is cooling, fry the bacon in a skillet over medium-high heat.
4. Top one end of the cheese wrap with lettuce, tomato, and bacon strips. Fold over and continue rolling to the other end of the wrap.
5. Cut the wrap in half and serve.

Wrap Keto de Queso

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Este wrap Keto es perfecto para los amantes del queso y la proteína. El wrap está hecho con Queso de Papa Tropical horneado en lugar de masa o harina tradicionales, lo que lo hace bajo en carbohidratos y lleno de sabor. Este Wrap Keto de Queso está relleno con tocino crujiente, lechuga y tomate, ofreciendo una comida sabrosa que te mantiene satisfecho y con energía para hacer ejercicio o lo que prefieras. Una opción deliciosa y rica en proteína para la dieta keto y para todos.

Ingredientes

• 8 oz de Queso de Papa, rallado
• 3 tiras de tocino
• Lechuga rallada
• 3 rodajas de tomate

Preparación

1. Precalienta el horno a 400°F.
2. Cubre una bandeja para hornear antiadherente pequeña con una capa fina de queso de papa rallado. Hornea durante 10 minutos o hasta que el queso se derrita y adquiera una textura crujiente y dorada.
3. Deja enfriar. Mientras tanto, fríe el tocino en una sartén a fuego medio-alto.
4. Cubre un extremo del wrap de queso con lechuga, tomate y tiras de tocino. Dobla y continúa enrollando hasta el otro extremo.
5. Corta el wrap por la mitad y sirve.

Fried Cheese Lettuce Wraps

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Inspired by the popular chicken lettuce wraps from a famous restaurant chain, these vegetarian lettuce wraps offer a delicious twist by replacing the chicken with fried cheese. Tropical Queso de Freír gets perfectly golden and crispy on the outside while staying juicy and soft on the inside. The fried cheese lettuce wraps are filled with savory mushrooms, crunchy cashews, sweet onions, and carrots, all cooked together in a flavorful special sauce that brings everything to life. With the perfect balance of textures and bold flavors, these lettuce wraps are not only healthy, delicious, and satisfying but also photogenic.

Ingredients

• 16 oz. Tropical Queso de Freir, cubed
• Vegetable oil for frying
• 1-2 teaspoons oil, as needed to cook
• 12 oz shiitake mushrooms, stems removed and sliced into strips
• ⅓ cup raw cashews
• ½ shallot, finely chopped
• 1 tsp ginger, minced
• 3 garlic cloves, minced
• 4 stalks green onions, chopped, white and green parts separated
• 2 large carrots, finely shredded
• 12 lettuce wraps

For the sauce:

• ¼ cup hoisin sauce
• 2 tablespoons soy sauce
• 1 tablespoon rice vinegar
• 1 ½ tablespoons sriracha
• 1 teaspoon sesame oil

Preparation

1. Heat vegetable oil in a deep skillet over medium-high heat and fry Queso de Freir cubes, a few at a time, until browned on all sides, about 20 seconds. With a slotted spoon, remove the cheese to paper towels to drain and set aside for later use.
2. In another skillet with 1-2 teaspoons of oil, add the mushrooms and cook over medium heat for about 2 minutes, until some of the water is released.
3. Add the cashews and cook until toasted, reducing the heat to medium-low for about 4-5 minutes more. 
4. Add the shallot, garlic, ginger, and the white parts of the green onions and stir to combine; cook for about 2-3 more minutes.
5. Meanwhile, in a small bowl, whisk together the hoisin, soy sauce, rice vinegar, sriracha, and sesame oil.
6. Add the shredded carrot and the fried cheese cubes back into the skillet. Pour the sauce over all ingredients, toss to combine, and cook until thickened, about one to two minutes more.
7. Remove from the heat and divide into lettuce cups. Garnish with the green parts of the onions.

Wraps de lechuga con Queso frito

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Inspirados en los populares wraps de pollo de una cadena de restaurantes, estos wraps vegetarianos rellenos con queso frito en lugar de pollo, serán la sensación en casa. El Queso de Freír Tropical se dora a la perfección, queda crujiente por fuera, y suave por dentro. Los wraps de lechuga con queso frito están rellenos de champiñones, nueces de anacardo (cashews), cebolleta y zanahoria, todo cocinado con una salsa especial que les`da el sabor que los caracteriza. Con el equilibrio perfecto de texturas y sabores intensos, estos wraps de lechuga no solo son nutritivos, ricos y satisfactorios, ¡también son fotogénicos!

Ingredientes

• 16 oz. de Queso de Freir Tropical, en cubos
• Aceite vegetal para freír
• 1-2 cucharaditas de aceite, según sea necesario para cocinar
• 12 oz de champiñones shiitake, sin tallos y cortados en tiras
• ⅓ taza de anacardos crudos (cashews)
• ½ chalota, finamente picada
• 1 cucharadita de jengibre, picado
• 3 dientes de ajo, picados
• 4 tallos de cebolla verde o cebolleta, picados, con la parte blanca y verde separadas
• 2 zanahorias grandes, finamente ralladas
• 12 lechugas enrolladas

Para la salsa:

• ¼ taza de salsa hoisin
• 2 cucharadas de salsa de soya
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• 1 ½ cucharadas de salsa sriracha
• 1 cucharadita de aceite de sésamo

Preparación

1. Calienta el aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio-alto y fríe los cubos de Queso de Freir, uno por uno, hasta que se doren por todos lados, unos 20 segundos. Con una espumadera, retira el queso y ponlo sobre papel toalla. Reserva.
2. En otra sartén con 1 o 2 cucharaditas de aceite, añade los champiñones y cocínalos a fuego medio durante unos 2 minutos, hasta que suelten un poco de agua.
3. Agrega los anacardos y cocínalos hasta que estén tostados, reduciendo el fuego a medio-bajo durante unos 4 o 5 minutos más.
4. Agrega la chalota, el ajo, el jengibre y la parte blanca de las cebolletas y revuelve bien. Cocina durante unos 2 o 3 minutos más.
5. Mientras tanto, en un bol pequeño, mezcla la salsa hoisin, la salsa de soja, el vinagre de arroz, la sriracha y el aceite de sésamo.
6. Vuelve a añadir la zanahoria y los cubos de queso frito a la sartén. Vierte la salsa por encima, revuelve bien y cocina hasta que espese, durante uno o dos minutos más.
7. Retira del fuego y divide la mezcla en hojas de lechuga. Decora con la parte verde de las cebolletas.

Arroz con Leche (Rice Pudding)

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Arroz con Leche (rice pudding) is a traditional dessert cherished across all of Latin America. In our recipe, we take it to the next level with the richness of Tropical Crema Centroamericana and sweetened condensed milk, creating a luxuriously creamy texture. A cinnamon stick plus extra ground cinnamon before serving adds that perfect, authentic touch. Whether it’s grandma, the little ones, or even your cousin’s new boyfriend, this sweet treat will have everyone asking for more.

Ingredients

• 1 cup white rice
• 2 ½ cups water
• 1 cinnamon stick
• 1 cup Tropical Crema Centroamericana
• 14 oz condensed milk (can)
• Ground cinnamon for garnish
• 1 tsp pure vanilla extract

Preparation

1. In a medium saucepan, add water, rice, and cinnamon and bring to a boil. Then, reduce heat to low and simmer for 18-20 minutes, until rice is tender.
2. Meanwhile, in a separate bowl, combine the Crema Centroamericana and condensed milk; stir to mix well.
3. Once rice is cooked, remove the saucepan from the heat and pour in the Crema and condensed milk mixture. Add the vanilla extract.
4. Cover with a lid, bring back to heat, and cook for about 5 minutes, until the mixture thickens. Occasionally stir to avoid sticking to the bottom.
5. Serve warm or cold, topped with powdered cinnamon.

Arroz con Leche

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El Arroz con Leche es un postre tradicional muy querido en toda Latinoamérica. En nuestra receta, lo llevamos al siguiente nivel combinando nuestra Crema Centroamericana Tropical y la leche condensada, creando una textura irresistiblemente cremosa. Cocinado con canela entera y servido con un extra toque de canela molida agrega ese sabor auténtico de casa, haciendo que cada cucharada sea abrazadora. Ya sea la abuela, los más pequeños, o incluso el nuevo novio de tu prima, este postre hará que todos quieran más.

Ingredientes

• 1 taza de arroz blanco
• 2 ½ tazas de agua
• 1 rama de canela
• 1 taza de Crema Centroamericana Tropical
• 14 oz de leche condensada (de lata)
• Canela en polvo para decorar
• 1 cucharadita de extracto puro de vainilla

Preparación

1. En una cacerola mediana, agrega el agua, el arroz y la rama de canela y deja hervir. Luego, reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 18-20 minutos, hasta que el arroz esté tierno.
2. Mientras tanto, en un recipiente aparte, combina la Crema Centroamericana y la leche condensada y mezcla bien.
3. Una vez cocido el arroz, retira la cacerola del fuego y vierte la mezcla de crema y leche condensada. Agrega el extracto de vainilla.
4. Coloca la tapa, regresa al fuego y cocina durante unos 5 minutos, hasta que la mezcla espese. Revuelve de vez en cuando para evitar que se pegue al fondo.
5. Sirve caliente o frío, con canela en polvo por encima.

Queso Blanco with Pesto

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This simple and delicious appetizer will surprise you. Tropical Queso Blanco is paired with freshly made pesto, crafted with basil, garlic, walnuts, olive oil, and a pinch of chili flakes. This twist on the traditional pesto swaps pine nuts for walnuts and adds chili flakes, which will make perfect sense once you take the first bite of this seasoned cheese. Serve it with your favorite crackers, or go straight for the pieces with a toothpick. Either way, you’ll impress both your taste buds and your guests with its tasty, creamy recipe.

Ingredients

• 16 oz. Tropical Queso Blanco, cubed
• 1 cup fresh basil leaves
• 1 cup parsley leaves
• 1 garlic clove, peeled
• ½ cup toasted walnuts
• 1 teaspoon chili flakes
• Salt to taste
• ½ cup olive oil

Preparation

1. In a food processor, blend all ingredients except the cheese.
2. Cut the Queso Blanco into cubes.
3. Mix the pesto with the diced cheese and add a little more salt to taste, if needed.

Queso Blanco con Pesto

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Este aperitivo sencillo y delicioso te va a sorprender. Queso Blanco Tropical acompañado de pesto recién hecho, preparado con albahaca fresca, perejil, ajo, nueces (walnuts), aceite de oliva y un toque de hojuelas de chile. Un giro al pesto tradicional con nueces en lugar de piñones y un toque picante que entenderás en cuanto des el primer bocado. Sírvelo con tus galletas o crackers favoritas o disfrútalo con palillos directamente y sorprende a tu paladar, y a tus invitados, con un sabor original.

Ingredientes

• 16 oz. de Queso Blanco Tropical en cubos
• 1 taza de hojas de albahaca fresca
• 1 taza de hojas de perejil
• 1 diente de ajo pelado
• ½ taza de nueces tostadas (walnuts)
• 1 cucharadita de hojuelas de chile
• Sal al gusto
• ½ taza de aceite de oliva

Preparación

1. En un procesador de alimentos, mezcla todos los ingredientes excepto el queso.
2. Corta el Queso Blanco en cubos.
3. Mezcla el pesto con el queso en cubos y añade un poco más de sal al gusto si es necesario.

Thanksgiving Charcuterie Board

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This Thanksgiving charcuterie board is a festive and creative way to celebrate the season. A colorful arrangement of Tropical Cheeses and Meats, crackers, nuts, and fruit shapes a fun, eye-catching turkey, with each layer carefully crafted to delight the senses. A pear, transformed into the cute turkey body and face with simple candy eyes, adds a playful touch to the display. Perfect for entertaining guests and involving family in the preparation process. This Thanksgiving Charcuterie board combines both flavor and fun, offering a variety of Tropical products that everyone will enjoy.

Ingredients

Tropical Products:

• Queso Blanco
• Queso de Bola
• Queso de Papa (block)
• Queso de Papa Snack Bars
• Queso Fresco with Jalapeño
• Edam Cheese
• Gouda Cheese
• Sliced White Turkey
• Salami Especial
• Spanish Style Chorizo
• Arepa de Choclo (sweet corn arepas)

Other Products:

• Candy eyes
• 1 pear (red or brown)
• Almonds

Preparation

1. Slice all the Tropical cheeses.
2. Slice the salami and fry it in a skillet over medium-high heat. Drain on paper towels and set aside.
3. Slice the chorizo and cook it in a skillet over medium-high heat without oil until it’s nicely browned. Drain on paper towels and set aside with the salami.
4. Cut the corn arepas into circles using a cookie cutter or mold, and heat them in a pan over medium heat to soften them.
5. Cut the pear in half and place it in the bottom center of the board. Place the candy eyes, and use Queso de Papa to made a small triangle for the nose, and small feet.
6. Carefully arrange the ingredients layer by layer to complete the turkey shape, following the example from the video. Feel free to improvise and get creative!

Tabla de Quesos y Fiambres para Thanksgiving

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Esta tabla de charcutería para el Día de Acción de Gracias es una forma festiva y creativa de celebrar la temporada. Un arreglo de ricos Quesos y Carnes Tropical, almendras y arepas de choclo forman una figura de pavo divertida y llamativa. Transforma una pera en la cara y cuerpo del pavo con ojos de dulce y alinea los ingredientes alrededor, capa por capa. Perfecta para entretener a los invitados y a la familia durante el proceso de preparación. Esta tabla de quesos y fiambres de Thanksgiving combina sabor y diversión, ofreciendo una variedad de productos Tropical que todos van a disfrutar.

Ingredientes

Productos Tropical:

• Queso Blanco
• Queso de Bola
• Queso de Papa Snack Bars y original
• Queso Fresco con Jalapeño
• Queso Edam
• Queso Gouda
• Pavo Blanco en rebanadas
• Salami Especial
• Chorizo Estilo Español
• Arepa de Choclo

Otros productos

• Ojos de dulce para decorar
• Una pera (roja o café/marrón)
• Almendras

Preparación

1. Corta todos los quesos en rebanadas.
2. Corta el salami en rodajas y fríelo en una sartén a fuego medio-alto. Escúrrelo sobre papel toalla y reserva.
3. Corta el chorizo ​​en rodajas y cocínalo en una sartén a fuego medio-alto sin aceite hasta que esté dorado. Escúrrelo sobre papel absorbente y reserva con el salami.
4. Corta las arepas de choclo en círculos con un cortador o molde de galletas, y caliéntalas en un sartén a fuego medio para suavizarlas.
5. Corta la pera por la mitad y colócala en el centro inferior de la tabla. Coloca los ojos de dulce, y usa Queso de Papa para formar un pequeño triángulo para la nariz y las patitas.
6. Coloca cuidadosamente los ingredientes capa por capa hasta completar la forma del pavorreal, siguiendo el ejemplo del video. ¡Siéntete libre de improvisar!

Cheesy Stuffed Mushrooms

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Cheese can take veggies to a whole new level. These baked cheesy mushrooms are a great appetizer or a veggie side. Besides being vegetarian, they’re keto, gluten-free, and a healthy option. The combination of Tropical Queso Blanco and Queso de Papa will give you the right meltiness, and the sautéed mushroom stems will add even more flavor. Perfect for any occasion, whether you have guests or you’re treating yourself!

Ingredients

• 10 mushrooms (cremini or baby portobello)
• ½ tablespoon butter
• ½ tablespoon olive oil
• ½ onion
• 2 cloves garlic
• 1 sprig parsley
• ¼ cup of white wine
• Salt & pepper to taste
• 4 oz Tropical Queso Blanco, grated
• 4 oz Tropical Queso de Papa, grated

Preparation

1. Preheat the oven to 350°F.
2. Clean the mushrooms well with a damp cloth. Remove and finely chop the stems. Set the hollowed-out caps aside for stuffing later.
3. Melt the butter and olive oil together in a skillet over medium heat. Sauté the mushroom stems, garlic, and onion. Add the parsley and white wine. Cook until tender. Season with salt and pepper and set aside to cool.
4. Mix grated Queso Blanco and Queso de Papa in a bowl.
5. Fill each mushroom cap with some of the cheese mix, then with the stems mixture, and top with more of the cheese mixture. 
6. Place the stuffed mushrooms on a greased baking tray and bake for 15-20 minutes until the cheese is melted and the caps are tender.

Champiñones rellenos de Queso

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El queso puede llevar las verduras a otro nivel de ricura. Estos champiñones rellenos de queso al horno son un excelente aperitivo o una guarnición. Además de ser vegetarianos, son aptos para la dieta keto, sin gluten y una comida saludable. La combinación de Queso Blanco y Queso de Papa Tropical les da la textura derretida perfecta, y los tallos de champiñones salteados agregan aún más sabor. ¡Perfectos para cualquier ocasión, ya sea para recibir invitados o para consentirte en la cena!

Ingredientes

• 10 champiñones (cremini o portobello baby)
• ½ cucharada de mantequilla
• ½ cucharada de aceite de oliva
• ½ cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 ramita de perejil
• ¼ taza de vino blanco
• Sal y pimienta al gusto
• 4 oz de Queso Blanco Tropical, rallado
• 4 oz de Queso de Papa Tropical, rallado

Preparación

1. Precalienta el horno a 350°F.
2. Limpia bien los champiñones con un paño húmedo. Retira los tallos y pícalos finamente. Reserva las cabezas de los champiñones ahuecadas para rellenarlas después.
3. Derrite la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Sofríe los tallos de los champiñones, el ajo y la cebolla. Agrega el perejil y el vino blanco. Cocina hasta que estén tiernos. Sazona con sal y pimienta y déjalos enfriar.
4. Mezcla el Queso Blanco y el Queso de Papa rallados en un tazón.
5. Rellena cada cabeza de champiñón con un poco de la mezcla de queso, luego con la mezcla de tallos asados y cubre con más queso.
6. Coloca los champiñones rellenos en una bandeja para hornear engrasada y hornea durante 15 a 20 minutos hasta que el queso se derrita y las cabezas estén tiernas.

Cheesy Mummy Dogs

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This fun Halloween recipe is perfect for kids. Hot dogs with cheese, wrapped in buttery crescent dough strips and decorated with candy eyes. Tropical Queso de Papa slices will deliciously melt to complement the hot dog and the crispy dough. Although spooky, these cheesy mummy dogs surely won’t scare away kids. Serve them with ketchup “blood” for dipping and let the spooky snacking begin!

Ingredients


• Pre-made crescent roll dough
• 10 hot dogs
• 10 slices of Queso de Papa
• Cooking spray
• Candy eyes

Preparation

1. Preheat the oven to 375°F.
2. Unroll the crescent roll dough (pressing seams together to close any perforated seals.) Once rolled out, the dough should measure about ¼ inch in thickness.
3. Using a knife or pizza cutter, cut the dough into 4 rectangles. Then slice each rectangle vertically into 10 thin strips measuring approximately ¼ inch wide.
4. Place a slice of Queso de Papa under a hot dog. Then begin wrapping the hot dog and cheese with the dough strips, leaving room near the top for the mummy face. Use 4 dough strips per cheese-wrapped hot dog.
5. Place wrapped hot dogs (cheese side down) on a baking sheet and spray dough lightly with cooking spray. Bake 13 to 17 minutes or until dough is light golden brown.
6. Remove from heat and cool for 5 minutes. Just before serving, add candy eyes.

Hot Dogs de Momia

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Esta divertida receta de Hot Dogs de Momia, o mummy dogs, es perfecta para los niños en Halloween. Salchichas con queso, envueltas en tiras de masa de hojaldre con mantequilla y decoradas con ojitos de caramelo. Las rebanadas de Queso de Papa Tropical se derriten deliciosamente para complementar la salchicha y la masa crujiente. Aunque se ven espeluznantes, estos mummy dogs con queso no van a asustar a nadie. ¡Sírvelos con “sangre” de cátsup para dipear y que comience el snacktime aterrador!

Ingredientes


• Masa para croissant pre-hecha (crescent dough)
• 10 salchichas
• 10 rebanadas de Queso de Papa Tropical
• Aceite en aerosol de cocina
• Ojitos de caramelo

Preparación

1. Precalienta el horno a 375°F.
2. Desenrolla la masa para croissant (presionando las costuras para cerrar cualquier sello perforado). Una vez extendida, la masa debe medir aproximadamente ¼ pulgada (6mm) de grosor.
3. Con un cuchillo o cortador de pizza, corta la masa en 4 rectángulos. Luego, corta cada rectángulo verticalmente en 10 tiras finas de aproximadamente ¼ pulgada (6mm) de ancho.
4. Coloca una rebanada de Queso de Papa debajo de una salchicha. Luego, comienza a envolver la salchicha y el queso con las tiras de masa, dejando espacio cerca de la parte superior para la cara de momia. Usa 4 tiras de masa por cada salchicha envuelta en queso.
5. Coloca las salchichas envueltas (con el queso hacia abajo) en una bandeja para hornear y rocía la masa ligeramente con aceite en aerosol. Hornea de 13 a 17 minutos o hasta que la masa esté ligeramente dorada.
6. Retira del fuego y deja enfriar durante 5 minutos. Justo antes de servir, agrega los ojos de caramelo.

Chicken Flautas

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Fried tacos (tacos dorados), also known as Flautas when they’re longer, are a popular dish across Mexico and even in the U.S. These flavorful Flautas are made with corn tortillas filled with juicy shredded chicken, rolled and fried until golden and crispu, and topped with lettuce, Tropical Queso Fresco, Tropical Crema Mexicana, and salsa.

Chicken Flautas are an affordable, easy-to-make, delicious meal that everyone loves. Flautas are often filled with shredded chicken or meat, but they’re also popular filled with potatoes, cheese, or beans—making them a great vegetarian option. Enjoy an authentic Mexican crunchy experience.

Ingredients

• 2 tablespoons cornstarch or flour
• 2 ½ tablespoons cold water
• 2 boiled chicken breasts, shredded
• 1 package Tropical Corn Tortillas
• 2 cups oil
• Lettuce, shredded
• Salsa Roja, store-bought
• Tropical Crema Mexicana
• Tropical Queso Fresco Mexicano

Preparation

1. In a small bowl, combine cornstarch and cold water and set aside. This paste will be used to close your tacos.
2. Fill each Corn Tortilla with a handful of shredded chicken and roll it up tightly to make the taco. To seal, apply a small amount of the cornstarch and water paste to the edge of the tortilla before closing. Be sure to place the taco seam-side down to secure well.
3. Fry the tacos in hot oil. Place them on a paper towel to cool down slightly
4. Then, plate the desired number of fried flautas and top with shredded lettuce, salsa roja, Crema Mexicana, and crumbled Mexican Queso Fresco to taste.

Flautas de pollo

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Los tacos dorados de pollo, también conocidos como flautas cuando son más largos, son un platillo muy popular en todo México y también en Estados Unidos. Estas sabrosas flautas se preparan con tortillas de maíz rellenas de pollo deshebrado, enrolladas y fritas hasta quedar doradas y crujientes, cubiertas con lechuga, Queso Fresco, Crema y salsa.

Las flautas de pollo son una comida accesible, fácil de preparar y que a todos les encanta. Las flautas suelen rellenarse con pollo o carne deshebrada, pero también son muy populares con papa, queso o frijoles—una excelente opción vegetariana. Disfruta una experiencia mexicana auténtica y llena de sabor.

Ingredientes

• 2 cucharadas de fécula de maíz o harina
• 2 ½ cucharadas de agua fría
• 2 pechugas de pollo hervidas y deshebradas
• 1 paquete de Tortillas de Maíz Tropical
• 2 tazas de aceite
• Lechuga rallada
• Salsa roja (comprada)
• Crema Mexicana Tropical
• Queso Fresco Mexicano Tropical

Preparación

1. En un tazón pequeño, combina la fécula de maíz y el agua fría y reserva. Esta mezcla se usará como pasta para cerrar los tacos.
2. Rellena cada tortilla de maíz con un puñado de pollo deshebrado y enróllala firmemente para formar el taco. Para sellar, aplica un poco de la pasta de fécula de maíz y agua en el borde de la tortilla antes de cerrarla. Asegúrate de colocar la costura de los tacos hacia abajo para asegurarlos bien.
3. Fríe los tacos en aceite caliente y ponlos sobre un papel toalla para enfriarlos un poco
4. Sirve la cantidad que desees de flautas fritas en un plato y cubre con lechuga rallada, salsa roja, Crema Mexicana y Queso Fresco Mexicano desmoronado al gusto.

Yoyos Zulianos

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Yoyos Zulianos are a beloved treat from Maracaibo, Venezuela —ripe plantain slices stuffed with ham and cheese, dipped in a simple egg-and-flour batter, and fried until golden. The result? A perfect balance of sweet and savory in every bite. Our Tropical Queso Llanero will give you the authentic Venezuelan flavor.

Yoyos are traditionally served as part of breakfast or enjoyed as street food; they’re also easy to make at home—great for starting your day or enjoying as a mid-afternoon snack. We strongly recommend serving with Venezuelan Tropical Nata for dipping! It takes them to the next level.

Ingredients

• 2 ripe yellow plantains
• 8 slices of Tropical Queso Llanero
• 8 slices of Tropical Cooked Ham
• 2 cups of frying oil
• Tropical Nata for dipping

Batter:

• 2 eggs
• 2 tablespoons of mustard
• ⅔ cup of wheat flour
• ¼ cup of water
• A pinch of salt

Preparation

1. Peel and remove the ends of the ripe yellow plantains. Cut them once down the middle, then slice four vertical pieces from each section. 
2. Add oil to a skillet on medium-high heat and fry the plantain slices until brown on both sides. 
3. Prepare a batter mixture using the eggs, mustard, wheat flour, and water. Add a pinch of salt.
4. Grab a pair of fried plantain slices, place a slice of Queso Llanero and a slice of Cooked Ham between them to form a sandwich, secure with a toothpick.
5. Dip them into the batter mixture, ensuring they are fully coated.
6. On the same skillet, fry the battered sandwich in plenty of oil until golden brown on both sides. 
7. Serve with Nata for dipping.

Yoyos Zulianos

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Los Yoyos Zulianos, una delicia típica de Maracaibo, Venezuela, son rebanadas de plátano maduro rellenas con jamón y queso, y rebozadas en una mezcla de huevo y harina, y luego fritas hasta quedar doraditas. El resultado es una combinación perfecta de dulce y salado en cada bocado. Nuestro Queso Llanero Tropical te dará el sabor auténtico venezolano.

Tradicionalmente se disfrutan como desayuno o en puestos en la calle, aunque también son fáciles de preparar en casa— ya sea para comenzar el día o como snack. Te recomendamos acompañarlos con Nata Tropical venezolana como dip, los hace aún más irresistibles.

Ingredientes

• 2 plátanos bien maduros
• 8 rebanadas de Queso Llanero Tropical
• 8 rebanadas de Jamón Cocido Tropical
• 2 tazas de aceite para freír
• Nata para acompañar

Mezcla para rebozar:

• 2 huevos
• 2 cucharadas de mostaza
• ⅔ taza de harina de trigo
• ¼ taza de agua
• Una pizca de sal

Preparación

1. Pela los plátanos maduros y retira las puntas. Córtalos por la mitad y luego corta cuatro rebanadas verticales de cada sección.
2. Agrega aceite a una sartén a fuego medio-alto y fríe las rebanadas de plátano hasta que estén doradas por ambos lados.
3. Prepara una mezcla para rebozar con los huevos, la mostaza, la harina de trigo y el agua. Agrega una pizca de sal.
4. Toma un par de rebanadas de plátano frito, coloca una rebanada de Queso Llanero y una rebanada de jamón cocido entre ellas para formar un sándwich y sujétalo con un palillo.
5. Sumérgelas en la mezcla para rebozar, asegurándote de que estén bien cubiertas.
6. En la misma sartén, fríe el sándwich rebozado en abundante aceite hasta que esté dorado por ambos lados.
7. Sirve con nata para acompañar.

Crema de Mazorca

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Crema de Mazorca (Creamy Corn Soup) is a comforting Colombian classic. It is easy to make with simple, affordable ingredients like corn, potatoes, onion, and garlic. What makes it truly special is the addition of Crema Centroamericana Tropical, blended into velvety perfection. It is finished with crumbled Tropical Quesito Colombiano on top for the perfect, authentic touch.

Ingredients

• 1-2 teaspoons olive oil
• ½ cup of scallions, chopped
• 1 clove of garlic, minced
• ½ cup of white potato, diced
• 2 cans of corn
• 2 chicken bouillon cubes (or vegetable bouillon)
• ½ teaspoon of salt
• ½ teaspoon of pepper
• 2 tablespoons of fresh cilantro, chopped
• 5 cups of water
• 1 cup Tropical Crema Centroamericana
• Tropical Quesito Colombiano for garnish

Preparation

1. In a large pot, cook the scallions and garlic for about 3 minutes.
2. Add the diced potatoes, corn kernels, 2 bouillon cubes, salt and pepper, cilantro, and 5 cups of water, and bring to a boil.
3. Reduce the heat to medium-low and simmer for about 4 minutes.
4. Remove from the heat and blend the soup in a blender until smooth.
5. Return to the pot and add the Crema Centroamericana and heat over medium heat for 15 minutes, stirring occasionally.
6. Top with crumbled Quesito Colombiano to serve.

Crema de Mazorca

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La Crema de Mazorca es un clásico platillo casero de la cocina colombiana. Es fácil de preparar con ingredientes sencillos y accesibles como maíz, papa, cebolla y ajo. Lo que la hace realmente especial es la Crema Centroamericana Tropical, que se mezcla hasta lograr una textura suave y cremosa. Se sirve con Quesito Colombiano Tropical desmoronado encima, para hacerla todavía más sabrosa.

Ingredientes

• 1-2 cucharaditas de aceite de oliva
• ½ taza de cebollín picado
• 1 diente de ajo picado
• ½ taza de papa blanca picada
• 2 latas de maíz
• 2 cubos de caldo de pollo (o de vegetales)
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta
• 2 cucharadas de cilantro fresco picado
• 5 tazas de agua
• 1 taza de Crema Centroamericana Tropical
• Quesito Colombiano Tropical para decorar

Preparación

1. En una olla grande, cocina el cebollín y el ajo durante unos 3 minutos.
2. Agrega las papas picadas, los granos de maíz, 2 cubos de caldo, sal y pimienta, el cilantro y 5 tazas de agua y deja hervir.
3. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante unos 4 minutos.
4. Retira del fuego y licúa la sopa hasta que esté suave.
5. Regresa a la olla y agrega la Crema Centroamericana. Calienta a fuego medio durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
6. Sirve con Quesito Colombiano desmoronado encima.

Colombian Breakfast

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This Colombian breakfast has everything you need. A delicious combination of two Colombian breakfast classics, the Recalentado and the Perico eggs. Recalentado is the reheating of leftover rice and beans from the previous day’s meal, which is a staple meal in many American homes. Huevos Perico are scrambled eggs mixed with onion and tomatoes. Both plates feature the popular arepas topped with cheese, so use our authentic Tropical Arepa Blanca with Quesito Colombiano.

Try this delicious Colombian breakfast on the weekend. If you crave it, add Tropical Colombian Chorizo, avocado, or sweet plantains. Disfruta!

Ingredients

• Eggs
• 8 eggs
• 2 medium tomatoes, finely chopped
• 2 tablespoons of olive oil
• 2 stalks of green onion, chopped
• Salt to taste
• Arepa Blanca
• Quesito Colombiano
• Rice and Pinto Beans

Preparation

1. In a medium skillet, heat the oil over medium heat. Add the tomatoes and green onion. Cook for about 5 minutes, stirring occasionally.
2. Meanwhile, in a small bowl, beat the eggs and salt.
3. Pour the eggs into the skillet with the tomato mixture and cook over medium heat.
4. Stir until the eggs are fully combined with the tomato and onion. Cook for about two more minutes or until the eggs reach desired consistency.
5. Serve with an Arepa Blanca topped with Quesito Colombiano and a side of rice with pinto beans.

Desayuno Colombiano

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Este desayuno colombiano tiene todo lo que necesitas. Una deliciosa combinación de dos clásicos del desayuno colombiano: el Recalentado y los Huevos Perico.

El Recalentado consiste en recalentar el arroz y los frijoles que sobraron del día anterior, alimentos comunes en muchos hogares de Latinoamérica. Los Huevos Perico son huevos revueltos con cebolla y tomate. Y ambos platos incluyen las populares arepas con queso encima, así que utiliza nuestras Arepas Blancas Tropical y Quesito Colombiano Tropical para un auténtico sabor colombiano.

Disfruta este delicioso desayuno colombiano el fin de semana. Si quieres hacerlo aún más completo, agrégale Chorizo Colombiano Tropical, aguacate y plátano maduro frito. Así que buenos días!

Ingredientes

• Huevos Perico
• 8 huevos
• 2 tomates medianos, finamente picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 tallos de cebollín picados
• Sal al gusto
• Arepa Blanca
• Quesito Colombiano
• Arroz con Frijoles Pintos

Preparación

1. En una sartén mediana, calienta el aceite a fuego medio. Agrega los tomates y el cebollín. Cocina durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
2. Mientras tanto, en un tazón pequeño, bate los huevos con la sal.
3. Vierte los huevos en la sartén con la mezcla de tomate y cocina a fuego medio.
4. Revuelve hasta que los huevos se mezclen completamente con el tomate y la cebolla.
5. Cocina durante unos dos minutos más o hasta que los huevos alcancen la consistencia deseada.
6. Sirve con una arepa blanca cubierta con Quesito Colombiano y una guarnición de arroz con frijoles pintos.

Queso and Blackberry Ice Cream

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No traditional Mexican ice cream shop or stand is complete without “Nieve de Queso” (cheese ice cream) or “Queso Zarzamora” (Blackberry Cheese). Cheese ice cream has a crumbly rather than creamy texture, offering a delicious balance of sweet and salty with noticeable bits of cheese. This Queso and Blackberry Ice Cream is made with Tropical Queso Fresco Mexicano and Crema Mexicana for an authentic flavor and the perfect texture. Get ready for a whole new ice cream experience!

Ingredients

Blackberry reduction:

• 1½ cups granulated sugar
• 2 cups blackberries

Ice Cream:

• 2 cups whole milk
• 2 cups Crema Mexicana
• ½ cup sugar
• 5 oz. Mexican Queso Fresco, crumbled

Preparation

1. In a saucepan over low heat, combine the blackberries with ½ cup of sugar. Stir frequently and bring the mixture to a gentle boil. Cook for about 2 minutes, or until slightly thickened. Transfer to a bowl, cover, and refrigerate until ready to use.
2. Blend milk, Crema Mexicana, and sugar until well-mixed.
3. Fold in crumbled Queso Fresco Mexicano by hand so as to maintain the structure of some chunks of cheese.
4. Transfer mixture into an ice cream maker and churn according to the manufacturer’s instructions, for about 20 minutes.
5. In a freezer-safe, airtight container, alternate layers of the blackberry reduction and ice cream mixture until full. Then, freeze for at least four hours before serving.

Nieve de Queso y Zarzamora

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No hay nevería tradicional mexicana sin “Nieve de Queso” o “Queso Zarzamora”. La nieve de queso o helado de queso tiene una textura más grumosa que cremosa, con un rico equilibrio de sabor dulce y salado, y pequeños trozos de queso que se sienten en cada bocado.

Esta Nieve de Queso y Zarzamora está hecha con Queso Fresco Mexicano Tropical para lograr un sabor auténtico y la textura perfecta y Crema Mexicana Tropical para una textura más cremosa. ¡Bienvenido a una nueva experiencia en helados!

Ingredientes

Reducción de Moras:

• 1½ taza de azúcar granulada
• 2 tazas de moras

Helado:

• 2 tazas de leche entera
• 2 tazas de Crema Mexicana
• ½ taza de azúcar
• 5 oz. de Queso Fresco Mexicano desmoronado

Preparación

1. En una cacerola a fuego lento, combina las moras con ½ taza de azúcar. Revuelve con frecuencia y deja que la mezcla hierva suavemente. Cocina durante unos 2 minutos o hasta que espese ligeramente. Transfiere a un tazón, tapa y refrigera hasta que esté listo para usar.
2. Licúa la leche, la Crema Mexicana y el azúcar hasta que estén bien mezclados.
3. Incorpora el Queso Fresco Mexicano desmoronado con movimientos envolventes a mano para conservar la estructura de algunos trozos de queso.
4. Transfiere la mezcla a una máquina para hacer helados y bate según las instrucciones del fabricante durante unos 20 minutos.
5. En un recipiente hermético apto para congelador, alterna capas de reducción de moras y mezcla de helado hasta llenarlas. Luego, congela durante al menos cuatro horas antes de servir.

Tajadas with Queso de Freír

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Tajadas con Queso Frito is a Nicaraguan street food made with thin, crunchy slices of fried green plantains, topped with crispy Queso de Freír and fresh coleslaw. It’s often served as a snack or light meal and is especially popular at fairs, markets, and family gatherings. Some variations add a splash of vinegar or a hint of crema for extra richness. Try them with our Tropical Crema Centroamericana!

Eat Tajadas con Queso Frito with your hands or a fork; it’s a comfort food! Simple, satisfying, and full of authentic Central American flavor.

Ingredients

• 3 green plantains
• 16 oz. Queso de Freir, sliced
• Coleslaw
• Vegetable oil for frying

Preparation

1. Peel and slice the green plantain into thin, vertical strips.
2. Cut Queso de Freir into slices.
3. In a pan with vegetable oil, first fry the plantain strips until golden at medium-high heat. When done, remove it onto a paper towel-lined plate and lightly salt it.
4. Then, fry the slices of Queso de Freir for about 2 minutes on each side or until golden.
5. Place the fried plantain chips on a plate and the fried Queso de Freir slices over them. Top with a spoonful of coleslaw.

Tajadas con Queso Frito

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Las Tajadas con Queso Frito son una comida callejera popular en Nicaragua, hecha con rebanadas finas y crujientes de plátano verde frito, con Queso de Freír Tropical dorado y ensalada de col fresca. Generalmente se sirve como merienda o snack, y se encuentra en ferias, mercados y reuniones familiares. Algunas versiones incluyen un chorrito de vinagre o un toque de crema para darle más sabor. Prueba nuestra Crema Centroamericana para acompañarla! Ya sea con tenedor o con las manos, las Tajadas con Queso Frito traerán sabor centroamericano auténtico a tu mesa.

Ingredientes

• 3 plátanos verdes (sin madurar)
• 16 oz de Queso de Freir rebanado
• Ensalada de col
• Aceite vegetal para freír

Preparación

1. Pela y corta el plátano verde en tiras finas y verticales.
2. Corta el Queso de Freir en rebanadas.
3. En una sartén con aceite vegetal, fríe las tiras de plátano a fuego medio-alto hasta que estén doradas. Una vez listas, ponlas en un plato con papel absorbente y un poco de sal.
4. Luego, fríe las rebanadas de Queso de Freir durante unos 2 minutos o hasta que estén doradas por ambos lados.
5. Para servir, coloca tiras de plátano fritas en un plato y cúbrelas con rebanadas de queso fritas y una cucharada de ensalada de col.

Pizza Empanadas

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These Pizza Empanadas—or empanadillas, as they’re called in Puerto Rico—are filled with tomato sauce, Tropical Salami Especial, and Queso Blanco for a true pizza experience made for empanada lovers. They’re fun to make together with your family, and they’re easily baked in the oven, making them perfect for parties, gatherings, or a cozy weekend treat.

Ingredients

• 1 dozen store-bought empanada dough discs
• 1 beaten egg
• 8 oz. Tropical Queso Blanco, shredded
• 3/4 cup Marinara/pizza sauce
• 12 slices Salami Especial

Preparation

1. Preheat the oven to 350°F.
2. Cube the 12 slices of Salami Especial and fry in a pan until slightly browned.
3. Combine shredded Queso Blanco and marinara sauce in a bowl.
4. Separate one dough disc; top with cheese and marinara mix and fried, cubed salami.
5. Lightly wet with water the edge of one half of the disk, then seal it by folding the empanada in half, making the wet edge meet the dry. Apply a little bit of pressure on the edge to help the dough stick together.
6. With the tip of a fork, gently mark the edge of the empanada. Don’t put too much pressure to avoid cutting or piercing the dough.
7. Place it on a greased oven sheet and repeat the process with the rest of the discs.
8. Brush all closed discs with beaten egg and bake for 20 to 30 minutes or until the dough is golden brown.
9. Remove from the oven and let cool for about 10 minutes before serving.

Empanadas de Pizza

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Estas empanadas de pizza—o empanadillas, como se les conoce en Puerto Rico—están rellenas de salsa de tomate, Salami Especial Tropical y Queso Blanco Tropical. Son una experiencia perfecta para los amantes de la pizza y las empanadas. Son divertidas de preparar en familia y, como se hornean, son ideales para fiestas, reuniones o simplemente para disfrutar un fin de semana en casa.

Ingredientes

• 1 docena de discos de masa para empanada comprados
• 1 huevo batido
• 225 g de Queso Blanco rallado
• 3/4 taza de salsa marinara/para pizza
• 12 rebanadas de Salami Especial

Preparación

1. Precalienta el horno a 350°F.
2. Corta 12 rebanadas de Salami Especial en cubos y fríelos en una sartén hasta que estén ligeramente doradas.
3. Mezcla el Queso Blanco rallado y la salsa marinara en un tazón.
4. Separa un disco de masa; cúbrelo con la mezcla de queso y marinara y el salami frito en cubos.
   5. Humedece ligeramente el borde de una mitad del disco con agua y luego séllalo doblando la empanada por la mitad, juntando el borde húmedo con el seco. Presiona ligeramente el borde para que la masa se adhiera.
5. Con la punta de un tenedor, marca suavemente el borde de la empanada. No presiones mucho para evitar que la masa se corte o perfore.
6. Colócala en una bandeja de horno engrasada y repite el proceso con el resto de los discos.
7. Unta todos los discos cerrados con huevo batido y hornea de 20 a 30 minutos o hasta que la masa esté dorada.
8. Retira del horno y deja enfriar unos 10 minutos antes de servir.

Dominican Breakfast Muffins

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This modern take on the Dominican national breakfast, Tres Golpes, is about to take over your weekend. The classic combo gets a brunch makeover with delicious, baked muffins made of mangú (mashed green plantain), filled with crispy Tropical Queso de Freír and savory Tropical Salami, and topped with an egg. A bold twist that’s brunch-ready.

Ingredients

Mangú:

• 3 plantains (green, unripe)
• 3 tablespoons butter, sliced
• Salt to taste

Muffins :

• 1 raw egg for Mangú
• 6 raw Eggs (1 for each muffin)
• 3 slices of fried Queso de Freir
• 3 slices of friend Salami Especial
• Pickled onions for garnish
• Salt & pepper to taste

Preparation

Mangú:

1. Peel the plantains and cut them into quarters. Place the plantains in a large pot with enough water to cover them, about 1 inch (2 cm). Add salt to taste. Bring the plantains to a boil over high heat and cook until they are very tender, about 30 minutes.
2. Once the plantains are tender, scoop them out from the water and place them in a separate large bowl.  Keep the starchy boiling liquid warm on the stove.
3. Add the butter and about 1 cup (240 ml) of the hot starchy plantain liquid. Mash the cooked plantains until creamy and smooth. Add more liquid as needed.

Muffins:

1. Preheat oven to 350°.
2. Meanwhile, mix in 1 raw egg to cooled down mangú.
3. Scoop spoonfuls of mangú into each section of the muffin baking pan and spread compactly to cover the bottom and walls to form cups.
4. Add ½ a slice of fried Salami Especial to each cup.
5. Add ½ a slice of fried Queso de Freir to each cup.
6. Top each cup with 1 raw egg.
7. Bake in the oven for 15 min.
8. Top with pickled onions and salt & pepper to taste.

Muffins de Desayuno Dominicano

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Esta versión moderna del desayuno nacional dominicano, Tres Golpes, está lista para conquistar tu fin de semana. El clásico se reinventa en unos muffins irresistibles hechos de mangú (puré de plátanos verdes), rellenos de Queso de Freír Tropical crujiente y Salami Tropical, con un huevo encima y horneados. ¡Listos para el brunch!

Ingredientes

Mangú:

• 3 plátanos verdes, sin madurar
• 3 cucharadas de mantequilla, rebanada
• Sal al gusto

Muffins :

• 1 huevo crudo para el Mangú
• 6 huevos crudos (1 para cada muffin)
• 3 rebanadas de Queso de Freír frito
• 3 rebanadas de Salami Especial
• Cebolla encurtida para decorar
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Mangú:

1. Pela los plátanos verdes y córtalos en cuartos. Colócalos en una olla grande con suficiente agua para cubrirlos, aproximadamente 2 cm (1 pulgada). Agrega sal al gusto. Hierve los plátanos a fuego alto y cocina hasta que estén muy tiernos, aproximadamente 30 minutos.
2. Una vez que los plátanos estén tiernos, sácalos del agua y colócalos en un tazón grande aparte. Manten el líquido almidonado hirviendo caliente en la estufa.
3. Agrega la mantequilla y aproximadamente 1 taza (240 ml) del líquido almidonado caliente del plátano. Machaca los plátanos cocidos hasta obtener una mezcla cremosa y suave. Agrega más líquido si es necesario.

Muffins:

1. Precalienta el horno a 350°.
2. Mientras tanto, mezcla 1 huevo crudo con el mangú frío.
3. Vierte cucharadas de mangú en cada sección del molde para muffins y extiéndelo de forma compacta para cubrir el fondo y las paredes de los huecos, formando los muffins.
4. Agrega ½ rebanada de Salami Especial frito en cada hueco.
5. Luego agrega ½ rebanada del queso frito.
6. Cubre cada hueco del muffin con 1 huevo crudo.
7. Hornea durante 15 minutos.
8. Cubre con cebollas encurtidas y sal y pimienta al gusto.

Guatemalan Mixtas

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Guatemalan Mixtas are basically Guatemalan-style hot dogs, but instead of a bun, the sausage is wrapped in one or more warm corn tortillas with guacamole, Tropical Queso Fresco Centroamericano, cabbage, onion, mustard, and red salsa. They’re sold in street carts across Guatemala and are popular at fairs, parks, and casual gatherings, but also enjoyed as a simple home snack. The use of tortilla instead of a bun, plus avocado and cabbage, gives them that Guatemalan flair.

Ingredients

• 8 hot dogs
• 8 Corn Tortillas
• Guacamole, store-bought
• 1 cup red cabbage, shredded
• 1 onion, minced
• Salsa roja, store-bought
• ½ cup Tropical Queso Fresco Centroamericano, crumbled
• Mustard

Preparation

1. Grill hot dogs.
2. Meanwhile, warm the corn tortillas in a skillet.
3. Assemble the mixta by spreading guacamole onto one side of a warm corn tortilla. Add cabbage next to it.
4. Add some diced onions, then place a cooked hot dog on top of it.
5. Top with salsa roja and crumbled Queso Centroamericano.
6. Finish with a drizzle of mustard.

Mixtas Guatemaltecas

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Las Mixtas Guatemaltecas son básicamente la versión guatemalteca del hot dog, pero en lugar de pan, la salchicha se envuelve en una o más tortillas de maíz calientes junto con guacamole, Queso Fresco Tropical, col rallada, cebolla, mostaza y salsa. Se venden en carritos por todo Guatemala y son populares en ferias, parques y reuniones informales, aunque también se disfrutan en casa como un antojito. El uso de la tortilla en lugar del pan, junto con el aguacate y la col o repollo, les da ese toque auténticamente guatemalteco.

Ingredientes

• 8 salchichas
• 8 tortillas de maíz
• Guacamole (comercial)
• 1 taza de col lombarda rallada (o repollo)
• 1 cebolla picada
• Salsa roja (comercial)
• ½ taza de Queso Fresco Centroamericano Tropical desmoronado
• Mostaza

Preparación

1. Asa las salchichas.
2. Mientras tanto, calienta las tortillas de maíz en una sartén.
3. Arma la mixta untando guacamole en un lado de una tortilla de maíz caliente. Y agrega la col a un lado.
4. Agrega cebolla picada y coloca una salchicha asada encima.
5. Cubre con salsa roja y el Queso Fresco Centroamericano desmoronado.
6. Termina con un chorrito de mostaza.

Baked Cheese with Honey

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The honey and cheese combo is timeless, and it’s making a big comeback. This Baked Cheese with Honey, made with Tropical Queso Blanco inside flaky phyllo dough, might just become your next obsession. Crunchy, soft, juicy, sweet, savory—this dish has it all. A perfect appetizer to kick off any gathering. So call the girls, because a new tradition is about to begin.

Ingredients

• 10 oz. Tropical Queso Blanco
• 2 phyllo dough sheets
• 2 tablespoons olive oil
• Sesame seeds
• Honey to taste

Preparation

1. Preheat the oven to 350°F.
2. Slice the Queso Blanco block horizontally.
3. Lay one sheet of phyllo dough on a clean surface and brush the full sheet with olive oil.
4. Place one piece of Queso Blanco at the edge of the phyllo dough nearest you, centered along the edge. Fold the sides of the dough over the cheese.
5. Brush olive oil over the areas of the dough that haven’t been brushed yet.
6. Continue rolling the cheese in the phyllo dough, working it away from you, until you reach the end of the sheet.
7. Brush the top of the roll with more olive oil.
8. Place the roll seam-side down on a baking sheet and sprinkle with sesame seeds.
9. Bake for about 20 minutes or until the dough is crispy and golden.
10. Remove from the oven and drizzle with honey to taste.

Queso al horno con miel

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La combinación de queso y miel es una delicia que no muchos conocen, aunque ha existido por mucho tiempo. Este Queso al horno con miel, hecho con Queso Blanco Tropical dentro de masa de hojaldre crujiente, se puede convertir en tu próxima obsesión. Crujiente, suave, jugoso, dulce, salado… lo tiene todo. Un aperitivo perfecto para cualquier reunión. Así que llama a tus amigas, ¡una nueva tradición está por comenzar!

Ingredientes

• 10 oz de Queso Blanco Tropical
• 2 láminas de masa de hojaldre (phyllo)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Semillas de sésamo
• Miel al gusto

Preparación

1. Precalienta el horno a 350°F.
2. Corta el bloque de Queso Blanco horizontalmente.
3. Extiende una lámina de masa de hojaldre sobre una superficie limpia y pincela toda la lámina con aceite de oliva.
4. Coloca una pieza de Queso Blanco en el borde de la masa más cercano a ti, centrado en el borde. Dobla los lados de la masa sobre el queso.
5. Pincela con aceite de oliva las áreas de la masa que aún no estén cubiertas.
6. Continúa enrollando el queso con la masa de hojaldre, alejándote de ti, hasta llegar al final de la lámina.
7. Pincela la parte superior del rollo con más aceite de oliva.
8. Coloca el rollo con la costura hacia abajo en una bandeja de horno y espolvorea con semillas de sésamo.
9. Hornea durante unos 20 minutos o hasta que la masa esté crujiente y dorada.
10. Retira del horno y rocía con miel al gusto.

Vegetarian Fried Cheese Burger

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Who says burgers need meat? This Vegetarian Fried Cheese Burger brings bold flavor and crispy texture in every bite. Golden-fried slices of Tropical Queso de Freír take center stage instead of meat, offering a crunchy outside and a warm, melty inside. Stacked with lettuce, tomato, onion, and Crema Chipotle on a warm bun, it’s a satisfying, meat-free twist on a classic. You can make your own Crema Chipotle with Tropical Crema Mexicana and make your burger as spicy as you want. Whether you’re a vegetarian or just craving something different, this burger is a must-try!

Ingredients

• 4 thick slices of Queso de Freír Tropical
• ½ teaspoon ground pepper
• 1 teaspoon dried oregano
• ½ cup store-bought sofrito
• 1 tablespoon vegetable oil
• Lettuce
• Tomato
• Pickled onions
• 4 hamburger buns

Chipotle Crema:

• ½ cup Tropical Crema Mexicana
• 2 tablespoons chipotle peppers in adobo, minced (canned)

Preparation

1. Season the thick slices of Queso de Freír with pepper, oregano, and sofrito.
2. In a small skillet, heat the oil over medium-high heat. Add the Queso de Freír and fry until golden brown on both sides, about 1-2 minutes per side. Remove from the skillet and set aside.
3. In a small bowl, mix the Crema Mexicana and minced chipotle, and stir until well combined.
4. Lightly toast the hamburger buns in the oven. On the bottom bun, layer lettuce, tomato, fried cheese, and pickled onions. Spread the chipotle crema on the top bun and place it over the burger.

Hamburguesa Vegetariana

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¿Quién dijo que las hamburguesas necesitan carne? Esta Hamburguesa Vegetariana con Queso Frito en lugar de carne, tiene un gran sabor y una textura crujiente en cada bocado. Ricas rebanadas de Queso de Freír Tropical doradas y crujientes por fuera y suaves por dentro, acompañadas de lechuga, tomate, cebolla y crema chipotle en un pan calientito. Prepara tu propia Crema Chipotle con Crema Mexicana Tropical y agrega generosamente a la hamburguesa. Esta hamburguesa vegetariana es una versión deliciosa y sin carne para los vegetarianos, para cuaresma o simplemente para probar algo diferente.

Ingredientes

• 4 rebanadas gruesas de Queso de Freír Tropical
• ½ cucharadita de pimienta molida
• 1 cucharadita de orégano seco
• ½ taza de sofrito (casero o comprado)
• 1 cucharada de aceite vegetal
• Lechuga
• Tomate
• Cebollas encurtidas
• 4 panes o bollos de hamburguesa

Crema de Chipotle:

• ½ taza de Crema Mexicana Tropical
• 2 cucharadas de chiles chipotles en adobo, picados (enlatados)

Preparación

1. Sazona las rebanadas gruesas de Queso de Freír con pimienta, orégano y sofrito.
2. En una sartén pequeña, calienta el aceite a fuego medio-alto. Agrega el Queso de Freír y fríe hasta que esté dorado por ambos lados, aproximadamente 1-2 minutos por lado. Retira de la sartén y reserva.
3. En un tazón pequeño, mezcla la Crema Mexicana y el chipotle picado y revuelve hasta que esté bien integrado.
4. Tuesta ligeramente los bollos de hamburguesa en el horno. En el pan de abajo, coloca una capa de lechuga, tomate, queso frito y cebolla encurtida. Unta crema chipotle al gusto en el pan de arriba y colócala sobre la hamburguesa.

Deviled Eggs

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Deviled Eggs are a party starter. This appetizer is not only easy to make, but it’s affordable and looks fun and fancy. This Deviled Eggs recipe includes Tropical Queso Fresco with Jalapeño and Crema Mexicana in the filling and is covered with tasty and crispy Tropical Chorizo.

Ingredients

• 1 dozen eggs
• 4 ounces or 2 links of Tropical Chorizo
• 1 tablespoon cilantro, finely chopped, and 2 sprigs for garnish, chopped
• ⅛ teaspoon ground cumin
• 1 tablespoon sherry vinegar
• 6 tablespoons Tropical Crema Mexicana
• 4 tablespoons Tropical Queso Fresco with Jalapeño 
• Salt and pepper to taste

Preparation

1. Boil eggs until hard (about 10 minutes) and reserve until they cool.
2. Remove casing from chorizo.
3. Cook the Chorizo filling in a skillet over medium heat, breaking it apart with a wooden spoon and stirring occasionally until crispy. Reserve.
4. Once cooled enough to handle, peel and slice eggs lengthwise, remove yolks, and place yolks in a medium bowl. Arrange egg white halves in a serving platter.
5. In the bowl with the yolks, add the chopped cilantro, vinegar, cumin, salt, and pepper. Then add the Mexican Crema and Queso Fresco and mash all the ingredients until creamy. Taste and adjust the seasoning with salt and pepper.
6. Stuff egg whites with yolk mixture.
7. Top with warm chorizo and garnish with chopped cilantro sprigs.

Huevos Rellenos

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Los Huevos Rellenos, comúnmente conocidos como Deviled Eggs, son un delicioso aperitivo fácil de hacer, que no cuesta mucho pero sabe a ocasión especial. Esta receta de Huevos Rellenos incluye Queso Fresco con Jalapeño Tropical y Crema Mexicana en el relleno y sabroso y crujiente Chorizo Tropical por encima.

Ingredientes

• 1 docena de huevos
• 4 onzas o 2 piezas de Chorizo Tropical
• 1 cucharada de cilantro, finamente picado y dos ramitas picadas para decorar
• ⅛ cucharadita de comino molido
• 1 cucharada de vinagre de jerez
• 6 cucharadas de Crema Mexicana Tropical
• 4 cucharadas de Queso Fresco con Jalapeño Tropical
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Hierve los huevos hasta que estén bien cocidos/ duros (aproximadamente 10 minutos) y reserva para que se enfríen.
2. Retira la tripa de los chorizos.
3. Cocina el relleno de los chorizos en una sartén a fuego medio, partiéndolo con una cuchara de madera y revolviendo ocasionalmente hasta que esté dorado. Reserva.
4. Una vez que se hayan enfriado los huevos, retira la cáscara y córtalos a lo largo. Retira las yemas y ponlas en un tazón mediano. Coloca las mitades de clara de huevo en un plato para servir.
5. En el tazón con las yemas, agrega el cilantro picado, el vinagre, el comino, la sal y la pimienta. Luego agrega la Crema Mexicana y el Queso Fresco y tritura todos los ingredientes hasta que quede una mezcla cremosa. Prueba y ajusta sal y pimienta si es necesario.
6. Rellena las claras de huevo con la mezcla de yemas.
7. Cubre los huevos con chorizo tibio y las ramitas de cilantro picado.

Queso Fresco Flan

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This mouth-watering Queso Fresco Flan is about to change your parties. Flan is a traditional Latin American dessert that turns everyone who tries it into a flan aficionado. Tropical Queso Fresco adds a delicious texture to the flan; it makes it creamy, less dense and increases its protein content. This Queso Fresco Flan recipe comes from Mexico, where you can find a wide variety of flan, like the popular vanilla flan, this delicious cheese flan with caramel, or flan with guava, passion fruit, cajeta (dulce de leche), and more! Welcome to the flan club!

Make this Queso Fresco Flan for birthday celebrations instead of cake, for family get-togethers or any potluck.

Ingredients

• 1 cup white granulated sugar
• 4 eggs
• 1 can sweetened condensed milk (14 oz.)
• 1 can evaporated milk (13 oz.)
• 1 package Tropical Queso Fresco Mexicano (10 oz.)
• 1 teaspoon vanilla extract
• 8-inch non-stick flan or Bundt pan

Preparation

1. In a small pot, heat the sugar over a medium-low fire and stir frequently until it turns into golden brown liquid caramel, being careful not to burn it.
2. Pour caramel into the bottom of a baking mold. Reserve.
3. In a food processor or blender, blend Queso Fresco until soft. Then add condensed milk, eggs, evaporated milk, and vanilla extract and blend until smooth.
4. Pour the mixture into the baking mold with the caramel. Cover with aluminum foil and set up for a water bath (bain marie), by putting the mold into a deep and bigger baking pan filled with water halfway to the sides of the flan mold.
5. Bake in oven at 350°F for 30-40 minutes until a knife comes out clean when inserted.
6. Cool for 30 minutes before reversing the mold to a serving plate. Serve room temperature or cold.

Flan de Queso Fresco

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Este delicioso Flan de Queso Fresco está a punto de cambiar tus fiestas. El flan es un postre tradicional latinoamericano que convierte a todo el que lo prueba en un nuevo fanático del flan. Queso Fresco Tropical agrega una textura deliciosa al flan; lo hace cremoso, menos denso y aumenta su contenido proteico. Esta receta de Flan de Queso Fresco proviene de México, donde puedes encontrar una amplia variedad de flanes, como el popular flan de vainilla, este delicioso flan de queso con caramelo, flan de guayaba, de maracuyá, de cajeta (dulce de leche) ¡y más! ¡Bienvenido al club de flans!

Prepara este Flan de Queso Fresco para la próxima fiesta de cumpleaños en lugar de pastel, para una reunión familiar o un potluck.

Ingredientes

• 1 taza de azúcar blanca granulada
• 4 huevos
• 1 lata de 14 oz. de leche condensada endulzada
• 1 lata de 13 oz. de leche evaporada
• 1 paquete de 10 oz. de Queso Fresco Mexicano Tropical
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Molde para flan o Bundt antiadherente de 8″

Preparación

1. En una olla pequeña, calienta el azúcar a fuego medio-bajo y revuelve frecuentemente hasta que se forme el caramelo líquido dorado oscuro, sin quemarse.
2. Vierte el caramelo en el fondo de un molde para hornear. Reserva.
3. En un procesador de alimentos o licuadora, mezcla el Queso Fresco hasta que esté suave. Luego agrega la leche condensada, los huevos, la leche evaporada y el extracto de vainilla y licúa hasta que quede suave.
4. Vierte la mezcla en el molde para hornear con el caramelo. Cubre con papel aluminio y prepara el baño maría, colocando el molde en una bandeja para hornear profunda y más grande, con agua cubriendo hasta la mitad del molde para flan.
5. En el horno a 350°F, hornea durante 30-40 minutos, hasta que al introducir un cuchillo, salga limpio.
6. Déjalo enfriar durante 30 minutos antes de invertir el molde en un plato para servir. Disfruta tibio o frío.

Christmas Charcuterie Board

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This appetizing Christmas Charcuterie Board looks elegant and is delicious. The festive wreath shape makes it easy to assemble, and you can include a wide variety of Tropical Cheeses, Meats, and even our Arepas. Get a round board, leave the center free, and start assembling all the ingredients. Do it with your family or friends to make the preparation part of the fun. Enjoy this Christmas Charcuterie Board for your next party, and Happy Holidays!

Ingredients

Cheeses:

• Tropical Queso de Papa, cut into sticks
• Tropical Queso Fresco Mexicano with Jalapeño, wedges
• Tropical Gouda Cheese, cubed
• Tropical Edam Cheese, cut into slices
• Tropical Extra Sharp Cheddar Cheese, cubed
• Tropical Muenster Slices

Meats:

• Tropical Salami Popular, sliced thin
• Tropical Sliced White Turkey, rolled
• Tropical Sliced Honey Ham, rolled
• Tropical Chorizo Mexicano
• Tropical Arepa de Choclo

Other:

• 10 green olives, pitted
• A handful of dried fruit such as apricot
• A handful of mixed nuts
• 3-4 small bunches of red grapes
• 7-10 rosemary sprigs for decoration (depending on board size)

Christmas cookie cutter(s) – such as a star, tree, or gingerbread man

Preparation

1. Cut, slice, cube, and roll the ingredients as instructed in the list.
2. On a big round board, leaving the center free, place separate little bowls with olives, dried fruit, and nut mix.
3. Place sticks of Queso de Papa, and the rolls of White Turkey separately.
4. Cut thick slices of Chorizo Mexicano in a pan over medium heat. Don’t use oil. Cook them on both sides until they are well-done and golden brown. Drain them on a paper-lined towel for a few minutes, then place them on the board.
5. Add Gouda Cheese cubes, wedges of Queso Fresco with Jalapeño, and slices of Salami Popular.
6. Warm the Arepas de Choclo on a griddle until soft. Then use the festive cookie cutter(s) to cut out shapes, and place them on the board, spreading a couple of them across the board for decoration.
7. Add Edam cheese slices, Honey Ham rolls, and Extra Sharp Cheddar cubes.
8. Use the same or another festive cookie cutter for the Munster Cheese Slices, and spread the shapes around.
9. Finish by filling any gaps with grapes and place rosemary sprigs around the board to give it the perfect wreath touch.

Tabla de Quesos y Fiambres Navideña

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Esta rica Tabla de Quesos y Fiambres Navideña se ve elegante y está riquísima. La forma de corona hace que sea fácil de armar y puedes incluir una amplia variedad de Quesos y Carnes Tropical e incluso nuestras Arepas. Consigue una tabla redonda, deja el centro libre y comienza a poner los ingredientes alrededor. Puedes hacerla junto con tu familia o amigos para que la preparación sea parte de la diversión. Disfruta esta Tabla de Quesos Navideña para tu próxima reunión y ¡felices fiestas!

Ingredientes

Quesos:

• Queso de Papa Tropical, cortado en palitos
• Queso Fresco Mexicano con Jalapeño Tropical, gajos
• Queso Gouda Tropical, en cubitos
• Queso Edam Tropical, cortado en rebanadas
• Queso Muenster Rebanado Tropical

Carnes:

• Salami Popular Tropical, cortado en rodajas
• Pavo Blanco Rebanado Tropical, en rollitos
• Jamón en Miel Rebanado Tropical, en rollitos
• Chorizo Mexicano Tropical, cortado en rebanadas gruesas
• Arepa de Choclo Tropical

Otros:

• 10 aceitunas verdes sin hueso
• 1 puñado de albaricoque deshidratado (u otra fruta deshidratada)
• 1 puñado de mezcla de nueces/frutos secos
• 3-4 racimos pequeños de uvas rojas
• 7-10 ramas de romero para decorar (dependiendo del tamaño de la tabla)

Cortador(es) de galletas con formas navideños

Preparación

1. Corta, rebana, corta en cubos y enrolla los ingredientes como se indica en la lista.
2. En una tabla redonda grande, dejando el centro libre, coloca tazones pequeños separados con las aceitunas, los frutos secos y la mezcla de nueces.
3. Coloca los palitos de Queso de Papa, y los rollitos de Pavo Blanco por separado.
4. Coloca las rebanadas de Chorizo Mexicano en un sartén a fuego medio. No uses aceite. Cocínalas por ambos lados hasta que estén bien cocidas y doradas. Añádelas a la tabla.
5. Agrega cubitos de Queso Gouda, gajos de Queso Fresco con Jalapeño y rodajas de Salami Popular.
6. Calienta las arepas de choclo en una plancha hasta que estén tiernas. Luego utiliza el cortador de galletas para formar las figuras con arepas. Colócalas en la tabla, extendiendo unas cuantas para decorar otras partes de la tabla.
7. Agrega rebanadas de Queso Edam, rollitos de Jamón en Miel y cubitos de Queso Cheddar Extra Sharp.
8. Utiliza el mismo u otro cortador de galletas para las rebanadas de Queso Munster y distribuye las figuras en toda la tabla.
9. Termina rellenando algunos huecos con uvas rojas y coloca las ramas de romero alrededor de la tabla para darle el toque de corona perfecto.

Guatemalan Fiambre Salad

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Fiambre is a Guatemalan salad traditionally served for the Day of the Dead. Its richness and variety of colors and flavors are meant to be a celebration of life. It’s usually made with different types of cheese and cold cuts, so it’s a perfect recipe to try the wide array of Tropical products in combination with lettuce, corn, tomatoes, olives, raw and roasted veggies, radishes and boiled eggs. The versatility of this salad allows you to use, add, or replace the ingredients to make it your own. This Fiambre Salad is easy to prepare; just assemble all the ingredients on a plate, and enjoy as an appetizer for any party, any time of the year.

Ingredients

• 2 beets, peeled & sliced
• ½ cup canned corn, drained
• 1 cup grape tomatoes
• Pickled cornichons (as many as you want)
• 6 radishes, sliced
• 2 carrots, shredded
• ¼ red bell pepper, sliced or diced
• ½ black olives
• 3-4 cups romaine lettuce
• 1-2 hard boiled eggs, sliced

Tropical Meats:

• Cooked Ham slices
• Salami Superior, cubed

Tropical Cheeses:

• Queso Fresco Guatemalteco, crumbled
• Queso Cuajada Fresca Centroamericana, sliced
• Extra Cheddar Sharp, sliced

Dressing:

• 2 tablespoons olive oil
• 2 tablespoons cider vinegar
• ½ tablespoon Dijon mustard
• Salt & pepper

Preparation

1. To make the dressing, mix olive oil, cider vinegar, mustard, salt and pepper to taste.
2. On a big plate, make a bed of lettuce, then add beets, chickpeas, tomatoes, corn, red peppers and drizzle with dressing.
3. Sprinkle crumbled Queso Fresco Guatemalteco, and add slices of Cuajada Fresca Centroamericana cheese.
4. Add cubes of Salami Superior, thin slices of Extra Sharp Cheddar, and rolls of Cooked Ham.
5. Top with slices of hard-boiled eggs, cornichons, olives and radishes. Drizzle with more dressing.

Fiambre Guatemalteco

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El fiambre es una ensalada tradicional guatemalteca que se sirve tradicionalmente para el Día de Muertos. Su riqueza y variedad de colores y sabores son una celebración de la vida. Suele elaborarse con diferentes tipos de quesos y embutidos, por lo que es una ocasión perfecta para probar la amplia gama de productos Tropical, además de lechuga, maíz, tomates, aceitunas, verduras crudas y asadas, rábanos y huevos duros. La versatilidad de esta ensalada te permite usar, agregar o reemplazar los ingredientes para crear tu propia versión. Esta Ensalada de Fiambre también es fácil de preparar, sólo acomoda todos los ingredientes en un plato y disfrútala como aperitivo para cualquier reunión, cualquier día del año.

Ingredientes

• 3-4 tazas de lechuga romana
• 2 remolachas, peladas y cortadas en rodajas
• ½ cup canned garbanzo beans
• 1 taza de tomates uva
• ½ taza de maíz enlatado, escurrido
• ¼ de pimiento rojo, rebanado o cortado en cubitos
• 2 zanahorias, ralladas
• 1-2 huevos duros, rebanados
• Pepinillos en vinagre (la cantidad que prefieras)
• ½ aceitunas negras
• 6 rábanos, rebanados

Carnes Tropical:

• Jamón Cocido en rebanadas
• Salami Superior, cortado en cubos

Quesos Tropical:

• Queso Fresco Guatemalteco, desmoronado
• Queso Cuajada Fresca Centroamericana, en rodajas
• Cheddar Extra Sharp, rebanado

Aderezo:

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre de sidra
• ½ cucharada de mostaza dijon
• Sal pimienta

Preparación

1. Para hacer el aderezo, mezcla aceite de oliva, vinagre, mostaza, sal y pimienta al gusto.
2. En un plato grande, haz una cama de lechuga, luego agrega la remolacha, los garbanzos, los tomates, los granos de maíz, los pimientos rojos y rocía con el aderezo.
3. Agrega Queso Fresco Guatemalteco desmoronado y agrega rebanadas de Queso Cuajada Fresca Centroamericana.
4. Agrega cubitos de Salami Superior, rebanadas finas de Cheddar Extra Sharp y rollitos de Jamón Cocido.
5. Cubre con rodajas de huevos duros, pepinillos, aceitunas y rábanos. Agrega más aderezo.

One-Pot Cauliflower Mac & Cheese

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This One-Pot Cauliflower Mac & Cheese is easy, cheesy and delicious. A mouthwatering combination of Tropical Crema Centroamericana, Extra Sharp Cheddar and Shredded Mozzarella make this pasta an absolute dinner favorite, plus clean-up will be easy. One-pot recipes are a great way to make time and effort more efficient, so you can take your sweet time to enjoy this Cauliflower Mac & Cheese any night or even make it your signature potluck dish.

Ingredients

• 1 pound macaroni pasta
• 1 teaspoon salt
• 1 small to medium head cauliflower, chopped
• 1 cup Tropical Crema Centroamericana
• 1 cup Tropical Shredded Mozzarella
• 2 cups Tropical Extra Sharp Cheddar, grated
• 1 tablespoon Dijon mustard
• 1 teaspoon garlic powder
• Salt and ground pepper to taste
• Fresh chopped parsley or chives, to garnish

Preparation

1. Bring 4 cups of water with salt to boil over high heat.
2. Add macaroni and cauliflower and cook for about 8 minutes.
3. Lower to medium-high heat, add the Crema Centroamericana, mustard, and garlic powder. Mix well and cook until the Crema is well incorporated and the pasta is al dente.
4. Add the grated Extra Sharp Cheddar and Shredded Mozzarella, and stir until cheese is melted and the pasta is creamy.
5. Serve with fresh parsley or chives. Add salt and pepper to taste.

Mac & Cheese con Coliflor

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Estos Macarrones con Queso y Coliflor hechos en una sola olla son fáciles, cremosos y deliciosos. Una rica combinación de Crema Centroamericana, Queso Cheddar Extra Sharp y Queso Mozzarella Tropical hacen de esta pasta una gran favorita para la cena, además no tienes que lavar muchos platos después. Las recetas en una sola olla son una gran forma de hacer que el tiempo y el esfuerzo sean más eficientes, así que puedes tomarte tu tiempo para disfrutar de este Mac & Cheese con Coliflor cualquier noche o incluso convertirlo en tu plato favorito para llevar a las reuniones.

Ingredientes

• 1 libra de pasta de macarrones
• 1 cucharadita de sal
• 1 coliflor pequeña a mediana, picada
• 1 taza de Crema Centroamericana Tropical
• 1 taza de Queso Mozzarella Shredded Tropical
• 2 tazas de Queso Cheddar Extra Sharp Tropical, rallado
• 1 cucharada de mostaza de Dijon
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• Sal y pimienta molida para servir
• Perejil o cebollino fresco picado, para decorar

Preparación

1. Hierve 4 tazas de agua con sal a fuego alto.
2. Agrega los macarrones y la coliflor y cocina por unos 8 minutos.
3. Baja a fuego medio-alto, agrega la Crema Centroamericana, la mostaza y el ajo en polvo. Mezcla bien y cocina hasta que la Crema esté bien incorporada y la pasta al dente.
4. Agrega el Queso Cheddar y el Queso Mozzarella rallados y revuelve hasta que el queso se derrita y la pasta esté cremosa.
5. Sirve con perejil fresco o cebollino. Añade sal y pimienta al gusto.

Mandocas

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Mandocas are a delicious Venezuelan treat made of plantain, corn flour, and Llanero cheese, sweetened with panela or piloncillo (raw pure cane sugar) and served with Palmita cheese and Nata for dipping . Enjoy these delicious crunchy fritters for breakfast or as a snack. Tropical has a Venezuelan line with the products you need to enjoy the authentic flavors of the region, like Queso Llanero, Queso Palmita and Nata Venezolana included in this Mandocas recipe.

Ingredients

• 1 panela (8 oz.) / piloncillo
• 2 large ripe plantains
• 2 cups corn flour 
• 2 cups Tropical Queso Llanero, grated
• 2 teaspoons anise seeds
• 2 cups frying oil

For serving:

• Tropical Nata Venezolana
• Tropical Palmita Cheese, grated

Preparation

1. In a large pot, boil the plantains (washed, both ends cut off and cut in half, with the peel). It takes around 10 minutes over high heat. Remove to cool.
2. Place the panela (or piloncillo) in a cup of water over medium-low heat until melted.
3. When cooled, peel the boiled plantains and place them in a bowl and mash. Add the Queso Llanero, corn flour and anise seeds.
4. Knead with your hands until you get a homogeneous dough. Gradually add the panela water mixture; keep kneading between pours.
5. Take a dough chunk with your hands, shape it into a ball, and roll it out on a hard surface to form a log. Then, fold to make a teardrop shape and join the crosspoint.. Repeat with the rest of the dough. 
6. Heat the oil in a frying pan over medium-high heat, and fry the mandocas in batches until they are golden all around.  Place them on a paper-towel-lined plate.
7. To serve, top with Palmita Cheese and Nata Venezolana to dip. They’re even better warm!

Mandocas

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Las mandocas son una delicia venezolana hecha de plátano maduro, harina de maíz y Queso Llanero, endulzada con la popular panela o piloncillo y servida con Queso Palmita y Nata. Disfruta de estas ricas Mandocas crujientes en el desayuno o como snack. Tropical tiene una línea Venezolana con los productos que necesitas para disfrutar de los auténticos sabores de la región, como el Queso Llanero, Queso Palmita y Nata Venezolana incluidos en esta receta.

Ingredientes

• 1 panela/piloncillo de 8 oz.
• 2 plátanos maduros grandes
• 2 tazas de harina de maíz
• 2 tazas de Queso Llanero Tropical, rallado
• 2 cucharaditas de semillas de anís
• 2 tazas de aceite para freír

Para servir:

• Nata Venezolana Tropical
• Queso Palmita Tropical, rallado

Preparación

1. En una olla grande, hierve los plátanos (lavados, los dos extremos cortados, partidos a la mitad, y con la cáscara). Toma alrededor de 10 minutos a fuego alto.
2. Derrite la panela/piloncillo en una taza de agua a fuego medio-bajo hasta que se derrita.
3. Cuando estén menos calientes, pela los plátanos hervidos, colócalos en un bol y tritúralos. Agrega el Queso Llanero, la harina de maíz y las semillas de anís.
4. Amasa con tus manos hasta obtener una masa homogénea. Agrega poco a poco la mezcla de agua de panela y sigue amasando entre vertidos.
5. Toma un trozo de masa con las manos, forma una pelota y  estírala, rodando sobre una superficie dura para formar un churro alargado. Luego, dobla para hacer la forma de lágrima y une el punto de cruce. Repite con el resto de la masa.
6. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto y fríe las mandocas en tandas hasta que estén doradas por todos lados. Luego, colócalas en un plato forrado con papel toalla.
7. Para servir, cubre con Queso Palmita y Nata Venezolana como “dip”. Calientes saben aún mejor.

Halloween Stuffed Peppers

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These Halloween Stuffed Peppers are a fun way to have a more balanced meal at the Halloween party. Inspired by the Peruvian Rocoto Relleno and typically made with a very spicy pepper, this recipe uses a common orange bell pepper stuffed with the original delicious ground meat mix and Tropical Queso Peruano to keep the authentic flavors. Halloween Stuffed Peppers are not spicy, so they are kid-friendly and deliciously scary.

Ingredients

Filling:

• 4 large orange bell peppers
• 2 tablespoons olive oil
• 1 cup finely chopped fennel bulb (about ½ of a small bulb)
• 1 cup finely chopped yellow onion (about 1 small)
• 3 garlic cloves, minced
• 1 teaspoon dried oregano
• ½ teaspoon red-pepper flakes
• 1 pound ground beef (at least 15 percent fat), turkey, chicken or pork
• ¾ cup dry white wine, chicken broth or vegetable broth
• 1 (14-ounce) can diced fire-roasted tomatoes
• 1 ½ teaspoons kosher salt
• ½ teaspoon black pepper
• 1 ½ cups grated Tropical Queso Peruano
• 1 cup cooked white or brown rice
• 2 tablespoons minced fresh parsley

Preparation

1. Preheat oven to 350°F.
2. Heat olive oil in a medium-size pot over medium heat, then add the fennel, onion, and garlic and stir. Add the oregano and red pepper flakes. Stir and cook until tender.
3. Add ground beef and mix until it’s well-cooked. Then, pour in the broth and add the tomatoes. Cook until all flavors mix and remove from heat.
4. In a big bowl, mix the meat with the grated Queso Peruano, cooked rice and parsley. Mix well.
5. With a sharp knife, carefully cut the tops of the peppers and carve jack-o-lantern faces while they’re raw. Remove seeds and membrane.
6. Stuff each pepper with the meat mix and place them in a baking dish. Cover and wrap tightly with aluminum foil. Bake in the oven for 35-40 minutes.

Pimientos Rellenos para Halloween

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Estos Pimientos Rellenos para Halloween son una forma divertida de disfrutar una comida más balanceada en la temporada de Halloween. Inspirada en el Rocoto Relleno peruano, hecho con un pimiento muy picante, esta receta de Pimientos Rellenos usa pimiento morrón tradicional color naranja, relleno con la deliciosa mezcla original de carne molida y Queso Peruano Tropical para mantener los sabores auténticos. Los pimientos rellenos para Halloween no son picantes, por lo que son aptos para niños y deliciosamente aterradores.

Ingredientes

Relleno:

• 4 pimientos morrones naranjas grandes
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 taza de bulbo de hinojo finamente picado (aproximadamente ½ bulbo pequeño) o apio
• 1 taza de cebolla amarilla finamente picada (aproximadamente 1 pequeña)
• 3 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de orégano seco
• ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
• 1 libra de carne molida (al menos 15 por ciento de grasa), pavo, pollo o cerdo
• ¾ taza de caldo de pollo o caldo de verduras
• 1 lata (14 onzas) de tomates cortados en cubitos
• 1 ½ cucharaditas de sal kosher
• ½ cucharadita de pimienta negra
• 1 ½ taza de Queso Peruano Tropical rallado
• 1 taza de arroz blanco o integral cocido
• 2 cucharadas de perejil fresco picado

Preparación

1. Precalienta el horno a 350°F.
2. Calienta el aceite de oliva en una olla mediana o grande a fuego medio, agrega el hinojo, la cebolla y el ajo y revuelve. Agrega el orégano y las hojuelas de pimiento rojo. Revuelve y cocina hasta que los ingredientes estén tiernos.
3. Añade la carne molida y mezcla, cocina hasta que esté bien cocida. Luego, vierte el caldo de pollo o verduras. Agrega los tomates enlatados. Cocina hasta que se mezclen todos los sabores y retira del fuego.
4. En un tazón grande, pon la mezcla cocinada de carne y Queso Peruano, con el arroz cocido y el perejil. Mezcla bien.
5. Con un cuchillo afilado y con precaución, corta la parte superior de los pimientos crudos y haz los orificios para formar las caras de las calabazas de Halloween. Retira las semillas.
6. Rellena cada pimiento con la mezcla de carne y colócalos en una bandeja para horno. Cubre y envuelve bien con papel de aluminio. Hornea durante 35-40 minutos.

Sorullitos (Cornmeal Fritters)

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Sorullitos are delicious cornmeal fritters stuffed with Tropical Queso de Papa, a beloved Puerto Rican staple. They are crispy and golden on the outside with gooey cheese inside, making them a tasty gluten-free alternative to mozzarella sticks. Sorullitos are typically enjoyed as a side dish, appetizer, or a midday snack with coffee.

These Puerto Rican cornmeal fritters are easy to make with simple ingredients like cornmeal, cheese, and butter. Queso de Papa, traditionally used in Puerto Rico for this recipe, is a mild cheddar-style cheese that’s perfect for Sorullitos and many other dishes.

Sorullitos are commonly served with mayo-ketchup sauce, but we recommend trying this creamy ketchup version made with Tropical Crema Centroamericana. For a spicy twist, our chipotle crema sauce is a great option. Since Sorullitos de maíz have a slightly sweet flavor, a savory or spicy dip makes the perfect pairing.

A guaranteed crowd-pleaser, Sorullitos are loved by kids and adults alike. Try them at your next family gathering or watch party!

You can purchase Tropical Queso de Papa and Tropical Crema Centroamericana at any supermarket that sells Tropical products. Use our Store Locator to find a location near you.

Ingredients

• 1 ½ cup of cornmeal
• 2 cups of water
• 1 tablespoon butter
• ½ teaspoon salt
• 1 tablespoon sugar
• Frying oil
• 16 oz. Tropical Queso de Papa

Dipping sauce:

• 1 cup Tropical Crema Centroamericana
• 1 tablespoon ketchup

Preparation

1. Heat water in a medium-size pot; add butter, sugar and salt. Mix and bring to a boil. 
2. Slowly add the cornmeal in batches to avoid clumps and stir continuously with a wooden spoon for 3-5 minutes, or until a soft dough is formed. Remove from heat and let the mixture cool down for 5 minutes.
3. In the meantime, shred the cheese.
4. Scoop out a ball of dough, shape it into a disc, and fill it with shredded Queso de Papa. Close the disc and roll it into a log over a hard surface, making sure it’s sealed so the cheese stays inside while frying. 
5. In a heavy-bottomed saucepan or skillet, add 1 inch of frying oil and heat over medium to medium-high fire (about 350°F).
6. Working in batches, fry the sorullitos until golden brown all around (about 30 seconds on each side). Remove from oil with a skimmer and drain on a paper towel-lined plate.
   CAUTION: To avoid serious accidents, use a splatter screen for the frying process of this recipe. Sorullitos can splatter hot oil or even pop when they’re being fried. Protect yourself and your family.
7. Serve hot with your dipping sauce, which you make by mixing the Crema Centroamericana and ketchup in a bowl.

Sorullitos

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Los sorullitos son ricos palitos de harina de maíz rellenos de Queso de Papa Tropical, fritos a la perfección, crujientes por fuera y suaves por dentro. Originarios de Puerto Rico, los sorullitos de maíz son un gran aperitivo para las fiestas familiares o para ver el partido, un acompañante para el café o un snack a cualquier hora. Los sorullitos son una deliciosa alternativa sin gluten en lugar de los palitos de mozzarella empanizados.

Los sorullitos son fáciles de hacer con ingredientes sencillos como harina de maíz, queso y mantequilla. El Queso de Papa, que se usa tradicionalmente en Puerto Rico para los sorullitos, es un queso suave estilo cheddar perfecto para esta y muchas otras recetas.

Los sorullitos se sirven con salsa de mayonesa y ketchup, pero en esta receta preparamos una versión de crema y ketchup, con Crema Centroamericana Tropical. Si quieres una opción con un toque picante, puedes probar nuestra receta de Crema Chipotle. Los sorullitos de maíz son ligeramente dulces, así que van muy bien con una de estas salsas.

Los sorullitos serán los favoritos de niños y adultos. Pruébalos en tu próxima reunión.

Puedes comprar Queso de Papa Tropical y Crema Centroamericana Tropical en cualquier supermercado donde se vendan productos Tropical. Usa nuestro Localizador de Tiendas para encontrar un lugar cerca de ti. Y explora la gran variedad de Chorizos Tropical.

Ingredientes

• 1 ½ taza de harina de maíz precocida
• 2 tazas de agua
• 1 cucharada de mantequilla
• ½ cucharadita de sal
• 1 cucharada de azúcar
• Aceite para freír
• 16 oz de Queso de Papa Tropical

Dip para servir:

• 1 taza de Crema Centroamericana Tropical
• 1 cucharada de salsa ketchup

Preparación

1. En una olla mediana a fuego medio con agua, agrega la mantequilla, el azúcar y la sal. Mezcla y espera a que hierva.
2. Agrega lentamente la harina de maíz, en tandas para evitar grumos, y revuelve continuamente con una cuchara de madera durante 3-5 minutos, o hasta que se forme una masa suave. Retira del fuego y dejar enfriar la mezcla durante 5 minutos.
3. Mientras tanto, ralla el Queso de Papa.
4. Con tus manos, toma una bola de masa, forma de disco y rellénalo con el Queso de Papa rallado. Cierra el disco y enróllalo sobre una superficie dura formando un cilindro, asegurándote de que quede sellado para que el queso quede dentro mientras se fríe.
5. En una cacerola o sartén de fondo grueso, agrega 1 pulgada de aceite para freír y caliente a fuego medio a medio-alto (aproximadamente 350°F).
6. Fríe los sorullitos en tandas hasta que estén dorados por todos lados (unos 30 segundos por cada lado). Retirar del aceite con una espumadera y escurrir en un plato forrado con papel toalla.
   PRECAUCIÓN: Utiliza una cobertura contra salpicaduras durante el proceso de freído de esta receta para evitar serios accidentes. Los sorullitos pueden salpicar aceite caliente o incluso reventar cuando se fríen. Protéjete a ti y a tu familia.
7. Sírvelos calientes acompañados con el dip, que se prepara mezclando la Crema Centroamericana y el ketchup en un bol.

Tortilla Soup

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Tortilla soup, also known as Aztec soup, is a traditional dish from Mexico City. It consists of fried corn tortilla chips in a tasty and spicy tomato broth, topped with cheese, cream, and avocado. This authentic tortilla soup recipe uses our popular Tropical Queso Fresco Mexicano and Tropical Crema Mexicana.

Two tips that make tortilla soup even better: try to get dried pasilla chiles to give it the classic flavor, and fry the tortillas at home instead of buying pre-made chips. You will taste the difference. Enjoy this soup for lunch!

Ingredients

• ½ cup vegetable oil, or as needed
• 12 Tropical Corn Tortillas – 1 whole, the rest cut into strips
• 3 dried pasilla chiles (peppers), seeded – 1 whole, 2 cut into strips
• 2 Roma tomatoes, in quarters
• ½ large onion, chopped
• 1 clove garlic
• ¼ teaspoon dried oregano
• 4 cups chicken or vegetable broth
• 1 sprig fresh cilantro
• 1 avocado – sliced
• Tropical Crema Mexicana
• Tropical Queso Fresco Mexicano

Preparation

1. Heat ½ cup oil in a large pan. Fry the whole pasilla chile on both sides until browned, about 2 minutes, and reserve. 
2. In the same oil, fry the chile strips from the other 2 chiles for about 2 minutes, being careful not to burn them. Remove from the oil and reserve.
3. In the same oil, add tortilla strips in batches and fry until brown and crispy, 2 to 3 minutes per batch. Drain on paper towels.
4. For the sauce, blend tomatoes, onion, garlic, oregano, the whole tortilla (not fried) and the whole fried chile in a food processor or blender until smooth. 
5. In a saucepan over medium heat, add a tablespoon of oil, then strain the mixture previously blended into the saucepan. Cook for 2 minutes.
6. Pour in the chicken or vegetable broth and bring to a boil. Add cilantro. Reduce to low heat, cover, and simmer for about 15 minutes. Remove from the heat and discard the cilantro.
7. To serve, add fried tortilla strips to each individual bowl and pour in the hot broth. Then top with avocado, Queso Fresco Mexicano, the fried chile strips, and Crema Mexicana. Enjoy immediately while the tortilla strips are still crunchy.

Sopa de Tortilla

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La sopa de tortilla, también conocida como sopa Azteca, es un platillo tradicional de la Ciudad de México. Consiste en chips de tortilla de maíz fritas bañadas con rico caldo de tomate y picante, y con queso fresco, crema, y aguacate encima. Esta receta auténtica de sopa de tortilla lleva nuestro popular Queso Fresco Mexicano Tropical y Crema Mexicana Tropical.

Dos tips para la sopa de tortilla: trata de conseguir chile pasilla seco para darle el sabor clásico, y fríe las tortillas en casa en lugar de comprar chips pre-hechos. Saborearás la diferencia. Disfruta esta sopa para el almuerzo!

Ingredientes

• ½ taza de aceite vegetal, o según sea necesario
• 12 Tortillas de Maíz Tropical: 1 entera y el resto cortadas en tiras
• 3 chiles pasilla secos, sin semillas: 1 entero, 2 cortados en tiras
• 2 tomates roma, en cuartos
• ½ cebolla grande, picada
• 1 diente de ajo
• ¼ cucharadita de orégano seco
• 4 tazas de caldo de pollo o de verduras
• 1 ramita de cilantro fresco
• 1 aguacate – en rebanadas delgadas
• Crema Mexicana Tropical
• Queso Fresco Mexicano Tropical

Preparación

1. Calienta ½ taza de aceite en una sartén grande. Fríe el chile pasilla entero por ambos lados hasta que se dore, aproximadamente 2 minutos, y reserva.
2. En el mismo aceite, fríe las tiras de chile de los otros 2 chiles por unos 2 minutos, con cuidado de no quemarlas. Retira del aceite y reserva.
3. En el mismo aceite, agrega las tiras de tortilla en tandas y fríelas hasta que estén doradas y crujientes, de 2 a 3 minutos cada tanda. Escurre sobre toallas de papel para reducir el aceite.
4. Para la salsa, licúa los tomates, la cebolla, el ajo, el orégano, la tortilla entera (no frita) y el chile frito entero hasta que quede una mezcla suave.
5. En una cacerola a fuego medio, agrega una cucharada de aceite, luego cuela la mezcla previamente licuada en la cacerola y cocina por 2 minutos.
6. Vierte el caldo de pollo o de verduras y déjalo hervir. Agrega el cilantro, reduce a fuego lento, tapa y cocina durante unos 15 minutos. Retira del fuego y desecha el cilantro.
7. Para servir, agrega tiras de tortilla frita en cada plato de sopa, y vierte el caldo caliente sobre ellas. Luego cubre con aguacate, Queso Fresco Mexicano, tiras de chile frito y Crema Mexicana. Disfruta inmediatamente mientras las tiras de tortilla aún estén crujientes.

Pan de Bono (Colombian Cheese Bread)

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Pan de Bono, or pandebono, is a Colombian cheese bread that conquers everyone who tries it. This flavorful ball is made with yucca flour or cassava starch, pre-cooked corn flour or masa arepa, Tropical Quesito Colombiano, and Queso Blanco. It’s a perfect companion for your morning or afternoon coffee. And when it’s fresh out of the oven, it’s irresistible!

This tasty Colombian Cheese bread is naturally gluten-free and made with simple ingredients. You can find yucca flour, cassava starch, and precooked corn flour, masa arepa, in the Latin products aisle of any supermarket.

How to make pandebono?

This authentic recipe of homemade pandebono is super easy. Mix all the ingredients to create the dough, then shape the balls with your hands and put them in the oven. You can place the dough balls in the fridge until you’re ready to bake them. We found that the best cheeses to make pan de bono are Tropical Quesito Colombiano, which is a bit more crumbly, combined with shredded Tropical Queso Blanco, which is firmer, balancing the texture. You can also use our specific Tropical Cheese for Pandebono.

How many calories does Pandebono have?

Depending on the size, each pandebono has around 150 calories. This recipe doesn’t include added sugar, and the cheese provides around 9 grams of protein in each serving.

What’s the difference between Pandebono and pao de queijo?

Both of them are cheese breads. Pandebono is from Colombia, and pao de queijo is from Brazil. Both pandebono and pao de queijo are made with cassava starch, cheese and eggs, but pan de bono also includes pre-cooked corn flour or masarepa. Pao de queijo can use tapioca flour instead of cassava flour (both made from yuca). Some recipes add a touch of sugar to the pandebono, so it’s slightly sweet, but pao de queijo is always savory and cheesy. Although, there’s no need to choose when you can try both!

Serve this Colombian cheese bread warm with coffee in the morning or as a snack anytime, and get ready for seconds!

You can buy Tropical Quesito Colombiano and Tropical Queso Blanco at supermarkets where Tropical products are sold. Use our Store Locator to find a location near you.

Ingredients

• ¾ cup cassava starch
• ¼ cup pre-cooked corn flour or Masarepa
• 1 teaspoon baking powder
• ½ teaspoon salt
• 1 cup Tropical Quesito Colombiano, crumbled 
• ½ cup Tropical Queso Blanco, shredded
• 1 large egg
• ¼ cup of milk

Preparation

1. Preheat oven to 400°F.
2. To create the dough, place the cassava starch, baking powder, salt, both Tropical Cheeses and Masarepa in a food processor. Process until everything is well mixed. Slowly add the egg and then the milk while mixing.
3. Divide the mixture into 8 portions and shape into balls using your hands.
4. Place on a baking sheet lined with parchment paper and bake for about 25 minutes or until golden brown on top. Serve them warm. Enjoy them with coffee!

Pan de Bono

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El Pan de Bono o pandebono es un pan de queso colombiano que conquista a todos lo que lo prueban. Esta bolita de sabor está hecha con harina o almidón de yuca, harina de maíz precocida o masarepa, Quesito Colombiano y Queso Blanco Tropical. Es un acompañante perfecto para tu café de la mañana o de la tarde. Y recién salido del horno, ¡es irresistible!

Este sabroso pan de queso colombiano no tiene gluten y está hecho con ingredientes simples y asequibles. Puedes encontrar harina de yuca y harina de maíz precocida o masarepa en el pasillo de productos latinos de cualquier supermercado.

¿Cómo hacer pandebono?

Esta auténtica receta de pandebono casero es súper fácil. Mezcla todos los ingredientes para crear la masa, luego forma las bolas con tus manos y colócalas en una bandeja en el horno. Puedes poner las bolas de masa en el refrigerador hasta que estés listo/a para hornearlas. Usar el queso adecuado en la preparación del pandebono es muy importante, te sugerimos usar el Quesito Colombiano Tropical, que es un poco más grumoso, combinado con Queso Blanco Tropical rallado, que es más firme y equilibra la textura. También puedes usar nuestro Queso para Pandebono Tropical.

¿Cuántas calorías tiene el pandebono?

Dependiendo del tamaño, cada pandebono tiene alrededor de 150 calorías. Esta receta no incluye azúcar agregada y el queso aporta alrededor de 9 gramos de proteína en cada porción.

¿Cuál es la diferencia entre pandebono y pao de queijo?

Aunque el pan de queso tiene distintos nombres y preparaciones en Latinoamérica, el pandebono es originario de Colombia y el pao de queijo es de Brasil. Tanto el pandebono como el pao de queijo se hacen con almidón de yuca, queso y huevos, pero el pan de bono también incluye harina de maíz precocida o masarepa. El pao de queijo puede usar harina de tapioca en lugar de harina de yuca (ambas hechas de yuca). Algunas recetas le agregan un toque de azúcar al pandebono haciéndolo ligeramente dulce, pero el pao de queijo siempre es salado. Los dos son deliciosos, así que no hay que elegir.

Sirve este rico Pan de Bono calientito con café por la mañana como se acostumbra en Colombia, o disfrútalo como snack en cualquier momento. Probablemente tú y tu familia querrán más de uno.

Puedes comprar Quesito Colombiano Tropical y Queso Blanco Tropical en los supermercados donde se vendan productos Tropical. Usa nuestro Localizador de Tiendas para encontrar un lugar cerca de ti.

Ingredientes

• ¾ taza de almidón de yuca
• ¼ taza de harina de maíz precocida o Masarepa
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• ½ cucharadita de sal
• 1 taza de Quesito Colombiano Tropical, desmoronado
• ½ tazas de Queso Blanco Tropical, rallado
• 1 huevo grande
• ¼ de taza de leche

Preparación

1. Precalienta el horno a 400°F.
2. Para crear la masa, coloca el almidón de yuca, el polvo para hornear, la sal, los dos Quesos Tropical y la Masarepa en un procesador de alimentos, hasta que todo esté bien mezclado. Agrega lentamente el huevo y luego la leche mientras se está mezclando.
3. Divide la mezcla en 8 porciones y forma bolitas usando tus manos.
4. Coloca las bolitas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornea por unos 25 minutos o hasta que estén doradas por encima. Sirve el Pan de Bono caliente y disfrútalos con café.

Molo de Papas

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This Molo de Papas is a traditional Ecuadorian recipe that consists of mashed potatoes cooked in “sofrito,” pureed and mixed with milk, Tropical Queso Ecuatoriano and Crema Centroamericana, which results in a delicious creamy delight. It is served with boiled eggs, lettuce, tomato, onion, peppers, parsley, and more cheese! In Ecuador, this dish is usually served during Easter. It is a vegetarian recipe, but can also be enjoyed as a side with any meat of your choice.

Ingredients

• 6 medium potatoes, peeled
• 4 tablespoons butter
• 1 cup white onion, diced small
• 2 cloves of garlic, chopped
• ¼ teaspoon ground annatto
• 1 ¼ cups milk (or more to taste)
• 4 oz. Tropical Queso Ecuatoriano grated, and extra slices to serve
• ¼ cup of Tropical Crema Centroamericana
• Salt to taste

To serve:

• Boiled eggs
• Lettuce
• Fresh tomato, sliced
• Pickled red onions
• Red peppers or chili peppers of your preference
• Chives, cilantro, or parsley chopped (according to preference)

Preparation

1. Cut the peeled potatoes into quarters. Boil them until soft, about 30 minutes. Reserve.
2. Cook onions in butter in a pot over medium heat. Add garlic, annatto, and salt. Stir until the onions are cooked and soft.
3. Add the boiled potatoes and milk. Mash or blend well until it becomes smooth and uniform.
4. Add the grated Queso Ecuatoriano and Crema Centroamericana. Mix again.
5. Serve the Molo de Papas on a plate with lettuce leaves, boiled eggs, tomato slices, pickled onion, the peppers of your preference, and a few slices of Queso Ecuatoriano on the side.

Molo de Papas

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El Molo de Papás es un plato Ecuatoriano tradicional que consiste en puré papas cocinadas en sofrito, y hechas puré y mezcladas con leche, Queso Ecuatoriano y Crema Centroamericana, que resulta en un delicioso puré cremoso. Se sirve con huevo cocido, lechuga, tomate, cebolla, pimientos y perejil. En Ecuador, este plato se acostumbra servir en Semana Santa. Es un platillo vegetariano, pero puede disfrutarse con la carne que prefieras.

Ingredientes

• 6 papas medianas, peladas
• 4 cucharadas de mantequilla
• 1 taza de cebolla blanca, bien picada
• 2 dientes de ajo, bien picados
• ¼ cucharadita de achiote molido
• 1 ¼ tazas de leche (o más al gusto)
• 4 oz. de Queso Ecuatoriano Tropical rallado y rebanadas extras para servir
• ¼ de taza de Crema Tropical Centroamericana
• Sal al gusto

Para servir:

• Huevos hervidos
• Lechuga
• Tomate fresco, en rodajas
• Cebollas rojas encurtidas
• Pimientos rojos en tiras (o los chiles de tu preferencia)
• Cebollino, cilantro o perejil picado (según preferencia)

Preparación

1. Corta las papas peladas en cuartos. Cocer en agua hirviendo hasta que estén suaves, unos 30 minutos. Reserva.
2. Cocina las cebollas en mantequilla en una olla a fuego medio. Agrega el ajo, el achiote y la sal. Revuelve y cocina hasta que las cebollas estén cocidas y suaves.
3. Agrega las papas cocidas y la leche. Y aplasta o mezcla con un procesador de alimentos hasta que quede suave y uniforme.
4. Agrega el Queso Ecuatoriano rallado y la Crema Centroamericana y mezcla nuevamente.
5. Sirve el Molo de Papas en un plato con hojas de lechuga, huevos cocidos, rodajas de tomate, cebolla encurtida, los pimientos de tu preferencia y unas rodajas de Queso Ecuatoriano como acompañamiento.

Locrio de Salami y Queso de Freír

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Locrio de Salami is a flavorful Dominican dish made of rice with salami and a variety of diced vegetables. This recipe includes two Tropical products that are Caribbean favorites: delicious Salami Especial and Queso de Freír. Both complement the rice and make it the main dish of any lunch or dinner. Plus, it’s a budget-friendly recipe that is great for a lot of guests.

Ingredients

• 2 tablespoons olive oil, divided
• ½ pound Tropical Salami Superior cut into cubes
• ¼ cup diced red bell peppers
• ⅓ cup diced carrot
• ⅓ cup chopped celery
• ½ cup diced pumpkin or squash
• ½ tablespoon mashed garlic
• ½ teaspoon oregano (dry, ground)
• ¼ teaspoon pepper
• 2 teaspoons salt
• ½ cup tomato sauce
• 2 cups rice
• ½ cup pitted green olives
• 1 tablespoon minced parsley
• 2 tablespoons vegetable oil
• 8 oz. Tropical Queso de Freír sliced

Preparation

1. In a large pot with 1 tablespoon of olive oil, cook cubed Salami Superior over medium heat until brown.
2. Then add red peppers, carrots, celery, pumpkin, garlic, oregano, pepper and salt. Stir and cook for a minute.
3. Add tomato sauce and water.
4. When it boils, add rice and mix. Cook on low heat and cover for 5 minutes.
5. Uncover, add the rest of olive oil, olives, and parsley, stir, and cover for another 5 minutes until the rice is soft and the liquid has been absorbed.
6. For the cheese, heat vegetable oil in a skillet over medium to medium-high fire (350°F) and fry the slices of Queso de Freír for 3 minutes until golden.
7. Serve the Locrio with the Queso de Freír slices on the side.

Locrio de Salami y Queso de Freír

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El Locrio de Salami es un platillo dominicano lleno de sabor que se hace con arroz, salami y una variedad de vegetales picados. Esta receta incluye dos productos Tropical favoritos del Caribe, el rico Salami Especial y el Queso de Freír para acompañar el plato. Ambos complementan el arroz y lo convierten en el plato principal de cualquier comida o cena. Además, es un plato que no cuesta mucho, así que puedes hacerlo para una reunión en la que esperes a muchos invitados.

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de oliva, dividir en dos
• ½ libra de Salami Superior Tropical cortado en cubitos
• ¼ de taza de pimientos rojos cortados en cubitos
• ⅓ taza de zanahoria picada
• ⅓ taza de apio picado
• ½ taza de calabaza cortada en cubitos
• ½ cucharada de puré de ajo
• ½ cucharadita de orégano seco molido
• ¼ de cucharadita de pimienta
• 2 cucharaditas de sal
• ½ taza de salsa de tomate
• 2 tazas de arroz
• ½ taza de aceitunas verdes deshuesadas
• 1 cucharada de perejil picado
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 8 oz de Queso de Freír Tropical en rebanadas

Preparación

1. En una olla grande con una cucharada de aceite de oliva, cocina el Salami Superior en cubos a fuego medio hasta que se dore.
2. Luego agrega los pimientos rojos, las zanahorias, el apio, la calabaza, el ajo, el orégano, la pimienta y la sal. Revuelve y cocine por un minuto.
3. Agrega la salsa de tomate y el agua.
4. Cuando hierva el agua, agrega el arroz y mezcla.Cocina a fuego lento y cubre por 5 minutos.
5. Destapa, agrega el resto del aceite de oliva, aceitunas y perejil, revuelve y tapa por otros 5 minutos hasta que el arroz esté suave y el líquido se haya absorbido.
6. Para el queso, calienta el aceite vegetal en un sartén a fuego medio o medio alto (350°F) y fríe las rebanadas de Queso de Freír por 3 minutos hasta que estén doradas en ambos lados.
7. Sirve el Locrio con las rebanadas de Queso de Freír a un lado.

Creamy Rice with Corn

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Creamy Rice with Corn is traditional in Guatemala and popular in other Latin American countries. It is an easy, quick, and delicious homemade meal for the whole family. The Tropical Guatemalan Cream adds creamy texture and flavor to the rice, and the corn kernels add a crunchy and sweet touch. Enjoy it for lunch or dinner, and serve it as a main dish or as a side for meat, chicken, or fish.

Ingredients

• 1 tablespoon vegetable oil 
• 1 cup long-grain rice
• 2 cups chicken broth or vegetable broth
• 2 tablespoons butter
• ⅓ cup Tropical Crema Guatemalteca
• 1 (8 oz.) can golden corn kernels, drained 

Preparation

1. Pour olive oil into a medium saucepan over high heat; immediately add rice and stir constantly while the grains get shiny and slightly translucent, only 2 – 3 minutes. They shouldn’t get brown.
2. Add chicken or vegetable broth. When it begins to boil, reduce the heat to low, cover, and cook for 20 minutes or until the rice is soft and all the broth has been absorbed.
3. Once cooked, turn off the fire. Uncover and stir lightly with a fork. Add the butter, the corn kernels, and Crema Guatemalteca. Mix well and add salt to taste.
4. Put on the lid and let it sit for 5 minutes before serving.

Arroz con Crema y Elote

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Esta receta de arroz con crema y elote es clásica de Guatemala y popular en otros países latinoamericanos. Es una comida casera fácil, rápida, rica y para toda la familia. La Crema Guatemalteca Tropical añade textura y sabor cremosos al arroz, y los granos de elote añaden un toque crujiente y dulce. Disfrútalo para lunch, cena, como plato principal o para acompañar carne, pollo o pescado.

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1 taza de arroz de grano largo
• 2 tazas de caldo de pollo o de vegetales
• 2 cucharadas de mantequilla
• ⅓ taza de Crema Tropical Guatemalteca
• 1 lata (8 oz.) de granos de maíz dorados, escurridos

Preparación

1. En una cacerola mediana a fuego alto, vierte aceite de oliva. Agregue inmediatamente el arroz y revuelve constantemente por dos o tres minutos. Los granos se vuelven brillantes y ligeramente traslúcidos, pero no deben ponerse cafés ni quemarse.
2. Agrega el caldo de pollo o vegetales. Cuando empiece a hervir, reduce el fuego a bajo, tapa y cocina por 20 minutos o hasta que el arroz esté cocido y haya absorbido todo el caldo. Luego apaga el fuego.
3. Destapa y revuelve ligeramente con un tenedor. Agrega la mantequilla, los granos de elote y la Crema Guatemalteca. Mezcla bien y agregar sal al gusto.
4. Tapa y dejar reposar por 5 minutos. Sirve y disfruta.

Ham and Cheese Empanadas

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These Ham and Cheese Empanadas are not only easy to prepare, but also sure to delight everyone. They make for a perfect party appetizer, particularly for the little ones!

Ingredients

• 1 dozen store-bought empanada dough discs
• 1 beaten egg
• 8 oz. Tropical Cooked Ham in halves
• 8 oz. Tropical Queso Blanco, grated

Preparation

1. Preheat the oven to 350°F.
2. Separate one dough disc; top with one slice of ham and grated Queso Blanco.
3. lightly wet (with water) the edge of one half of the disk, then seal it by folding the empanada in half, making the wet edge meet the dry. Apply a little bit of pressure on the edge to help dough stick together.
4. With the tip of a fork, gently mark the edge of the empanada. Don’t put too much pressure to avoid cutting or piercing the dough.
5. Place it on a greased oven sheet and repeat the process with the rest of the discs.
6. Brush all closed discs with beaten egg and bake for 20 to 30 minutes or until the dough is golden brown.
7. Remove from the oven and let cool for about 10 minutes before serving.

Empanadas de Jamón y Queso

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Estas Empanadas de Jamón y Queso no sólo son fáciles de preparar, pero también harán felices a todos. Son un aperitivo perfecto para una fiesta o reunión, ¡especialmente para los más pequeños!

Ingredientes

• 1 docena de discos de masa para empanadas comprados en la tienda
• 1 huevo batido
• 8 oz. de Jamón Cocido Tropical, en mitades
• 8 oz. de Queso Blanco Tropical, rallado

Preparación

1. Precalienta el horno a 350°F (moderado).
2. Separa un disco de masa y coloca encima una rebanada de Jamón y Queso Blanco rallado.
3. Moja ligeramente con agua la mitad del borde del disco, luego séllalo doblando la empanada por la mitad, haciendo que el borde húmedo se una con el seco. Aplica un poco de presión en el borde para ayudar a que la masa se pegue.
4. Con la punta de un tenedor marca suavemente el borde de la empanada. No presiones mucho para evitar cortar o perforar la masa.
5. Coloca la empanada sobre una bandeja para hornear engrasada y repite el proceso con el resto de los discos.
6. Usa una brocha para untar todos los discos cerrados con el huevo batido y hornea de 20 a 30 minutos o hasta que la masa esté dorada.
7. Retira del horno y deja enfriar durante unos 10 minutos antes de servir.

Cheese and Turkey Wrap

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This wrap is an easy lunch or snack, both adult and kid friendly! Just place Tropical White Turkey and Queso Blanco slices with other simple ingredients on top of our Burrito-Size Flour Tortilla. Tuck, roll, and enjoy!

Ingredients

• 4 Tropical Flour Tortillas, Burrito size
• ¼ cup of mayonnaise, or honey mustard sauce, ranch, or Caesar dressing
• 8 oz. Tropical Sliced White Turkey
• 10 oz. of Tropical Queso Blanco, sliced
• 8 slices bacon cooked as you like
• 4 large-leaf lettuce leaves (such as Romaine)
• 1 large tomato, sliced
• 1 avocado, sliced
• Salt and pepper

Preparation

1. Place tortillas on a flat surface. Spread evenly with a thin layer of mayo to ¼-inch of the edge.
2. Top with lettuce, 2 slices of white turkey, cooked bacon, Queso Blanco, tomato slices, and avocado slices.
3. Sprinkle with salt and pepper.
4. Carefully using your two hands, tuck and roll into a wrap, until it’s closed and all the fillings are secure.
5. Use a sharp knife to cut in half, on the diagonal.

Wrap de Pavo y Queso

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¡Este wrap es un almuerzo o snack fácil, apto para adultos y niños! Sólo coloca rebanadas de Pavo Blanco y Queso Blanco Tropical con otros ingredientes simples sobre nuestra Tortilla de Harina tamaño Burrito, dóblala, enróllala bien y disfruta.

Ingredientes

• 4 Tortillas de Harina Tropical, tamaño Burrito
• ¼ taza de mayonesa o salsa de mostaza y miel, aderezo ranch o César
• 8 oz de Pavo Blanco Rebanado Tropical
• 10 oz de Queso Blanco Tropical, rebanado
• 8 rebanadas de tocino cocinado como te guste
• 4 hojas grandes de lechuga regular, o lechuga romana
• 1 tomate grande, en rodajas
• 1 aguacate, en rodajas
• Sal y pimienta

Preparación

1. Coloca una tortilla sobre una superficie plana. Agrega una fina capa de mayonesa extendida uniformemente, sólo hasta ¼ de pulgada del borde.
2. Luego cubre con lechuga, 2 rebanadas de Pavo Blanco, tocino cocinado, Queso Blanco, rodajas de tomate y rodajas de aguacate.
3. Espolvorea con sal y pimienta.
4. Con cuidado y usando las dos manos, envuelve y enrolla la tortilla hasta formar un wrap, bien cerrado y con todos los rellenos seguros.
5. Utiliza un cuchillo afilado para cortar por la mitad, en ángulo diagonal.

Fried Cheese and Chickpeas in Spicy Tomato Gravy

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This recipe will solve any dinner fix; it’s a delightful vegetarian main dish for your family and guests (and most likely, you have the ingredients in your pantry). Delicious and crispy fried Queso de Freír on top of a tasty spicy tomato gravy and chickpeas. Simple, scrumptious, and full of protein. Enjoy!

Ingredients

• Vegetable oil for frying
• 10 oz. Tropical Queso de Freír, sliced
• 1 yellow onion, thinly sliced
• 4 garlic cloves, finely chopped
• 1 teaspoon ground cayenne pepper
• 1 teaspoon ground turmeric
• 1 teaspoon ground ginger
• 1 teaspoon ground cumin
• 1 teaspoon salt
• ½ teaspoon granulated sugar
• 1 can diced tomatoes
• 1 can chickpeas, drained
• Cilantro to serve (optional)

Preparation

1. In a deep pan or skillet, pan fry the Queso de Freír slices in oil for 1 ½ minutes on each side, until golden on both sides.
2. On medium heat, use the same pan to cook the onion with chopped garlic and stir. Add cayenne pepper, turmeric, ginger, and cumin. Stir then add the sugar followed by the can of tomatoes and chickpeas. Mix well.
3. Cover and cook for 8 minutes on medium heat.
4. Top with the slices of the Queso de Freír.
5. You can serve it with cilantro on top and rice on the side.

Queso de Freír y Garbanzos en Salsa de Tomate Picante

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Esta receta solucionará la cena cualquier noche y puede ser un plato principal vegetariano para tu familia o invitados (y lo más probable es que tengas los ingredientes en tu despensa). Delicioso Queso de Freír Tropical crujiente sobre una sabrosa salsa de tomate picante con garbanzos. Un plato simple, atractivo y rico en proteína. ¡Disfruta!

Ingredientes

• Aceite vegetal para freír
• 10 oz. de Queso de Freír Tropical, en rebanadas
• 1 cebolla amarilla, en rodajas finas
• 4 dientes de ajo, finamente picados
• 1 cucharadita de pimentón picante molido (cayenne pepper)
• 1 cucharadita de cúrcuma molida
• 1 cucharadita de jengibre molido
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de sal
• ½ cucharadita de azúcar granulada
• 1 lata de tomates picados
• 1 lata de garbanzos, escurridos
• Cilantro para servir (opcional)

Preparación

1. En una sartén honda, fríe las rebanadas de Queso de Freír en aceite durante 1 ½ minutos por cada lado, hasta que ambos lados estén dorados.
2. A fuego medio, usa la misma sartén para cocinar la cebolla con el ajo picado y revuelve. Agrega el pimentón, la cúrcuma, el jengibre y el comino. Revuelve bien. Añade el azúcar. Luego añade la lata de tomates y garbanzos y mezcla bien.
3. Tapa la sartén y cocina durante 8 minutos a fuego medio.
4. Cubre con las rebanadas de queso frito.
5. Puedes servirlo con cilantro encima y arroz a un lado.

Vegetarian Fajitas With Queso De Freir

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Fajitas are a popular dish in Mexico and Texas commonly found in taquerías and restaurants. They’re usually made of beef or chicken sautéd with bell peppers and onions and served with tortillas to enjoy as tacos. This fajita recipe is made with cheese, Tropical Queso de Freír, instead of meat but cooked and served the original way, which makes it a delicious vegetarian option while keeping the protein with crispy golden cheese on the outside yet soft and juicy inside.

Ingredients

• 10 Tropical Corn Tortillas
• 10 oz. Tropical Queso de Freír
• 1 big red onion
• ½ red pepper
• ½ green pepper
• ½ yellow pepper
• 2 tablespoons olive oil
• 1 teaspoon paprika powder
• 1 teaspoon garlic powder
• 1 teaspoon cumin powder
• ¼ teaspoon chili powder
• Juice of 1 lime
• 1 handful of chopped cilantro
• Salt and pepper
• Several lime wedges
• Frying oil
• Tropical Crema Mexicana

Preparation

1. Cut vegetables into long strips.
2. In a bowl, mix olive oil, lime juice, chili, paprika, garlic, cumin, salt and pepper.
3. Add peppers and onions and mix well. Let marinate for 30 minutes.
4. In the meantime, cut the Queso de Freír cheese into ½ inch slices.
5. Heat frying oil in a heavy-bottomed skillet and fry the cheese until golden on both sides. Remove from oil and place on a plate lined with paper towels.
6. Add one tablespoon of olive oil to a cast iron skillet then add the marinated vegetables; cook until tender, stirring often.
7. Heat a non-stick griddle over medium heat. Add the tortillas, one by one, to warm them up, 2 minutes on each side. Do not toast them. Remove from heat.
8. On a plate, place a warmed tortilla and top it with one or two slices of fried cheese and sautéd vegetables. Sprinkle with chopped cilantro and lime juice. Enjoy hot!

Fajitas Vegetarianas Con Queso De Freír

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Las fajitas son un plato popular en México y Texas que se encuentra comúnmente en las taquerías y restaurantes. Por lo general, se hacen con carne de res o pollo salteado con pimientos y cebollas y se sirven con tortillas para comer en tacos. Esta receta de fajitas está hecha con Queso de Freír Tropical en lugar de carne, pero se cocina y se sirve como la forma original, lo que la convierte en una deliciosa opción vegetariana con rico Queso de Freír, dorado y crujiente por fuera y jugoso por dentro.

Ingredientes

• 10 Tortillas de Maíz Tropical
• 10 onzas. Queso Tropical de Freír
• 1 cebolla morada grande
• ½ pimiento rojo
• ½ pimiento verde
• ½ pimiento amarillo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de pimentón en polvo
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de comino en polvo
• ¼ cucharadita de chile en polvo
• Zumo de 1 lima
• 1 puñado de cilantro picado
• Sal y pimienta
• Varias rodajas de lima
• Aceite para freír
• Crema Mexicana Tropical
• Huevos para servir

Preparación

1. Corta las verduras en tiras largas.
2. En un recipiente, mezcla el aceite de oliva, el jugo de lima, el chile, el pimentón, el ajo, el comino, la sal y la pimienta.
3. Agrega los pimientos y las cebollas y mezcla bien. Deja marinar durante 30 minutos o más.
4. Mientras tanto, corta el Queso de Freír en rodajas de ½ pulgada.
5. Calienta el aceite para freír en una sartén profundo y fríe el queso hasta que esté dorado por ambos lados. Retira del aceite y coloca sobre un plato cubierto con toalla de papel.
6. Agrega una cucharada de aceite de oliva a una sartén de hierro, agrega las verduras marinadas y cocina hasta que estén tiernas. Revolviendo con frecuencia.
7. Calienta una plancha, sartén o comal antiadherente a fuego medio. Agrega las tortillas, una a una, para calentarlas, 2 minutos por cada lado. No las tuestes. Luego aleja del calor.
8. En un plato, coloca una tortilla caliente y cúbrela con una o dos rebanadas del queso frito y las verduras salteadas. Añade cilantro picado y jugo de lima. ¡Disfruta caliente!

Keto Cheese And Egg Muffins

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These Keto Cheese and Egg Muffins are a delicious and wholesome way to start your morning. The great flavor, texture and high protein come from two types of Tropical Cheese, Queso Blanco and Cheddar, as well as the Crema. The veggies add nutrients and color.  To top it all off, they’re easy to make and can be enjoyed any morning, whether you’re doing keto, following a workout routine, or just craving a nourishing, simple breakfast.

Ingredients

• 8 eggs 
• 3 tablespoons Tropical Crema Mexicana
• 1 cup Tropical Queso Blanco, grated
• 1 cup red peppers, diced
• 1 cup fresh spinach, chopped
• 1 cup Tropical Extra Sharp Cheddar, grated
• Salt and pepper to taste

Muffin pan needed.

Preparation

1. Preheat oven to 350°F.
2. Spray muffin pan with oil. 
3. Wash, dry, and dice red bell peppers. Wash and dry spinach and chop it roughly. Tightly fill a cup with the peppers and spinach.
4. Put grated Queso Blanco, peppers, and spinach into each muffin tin, about 2/3 full. Split evenly among greased muffin cups.
5. Combine eggs and Crema Centroamericana in a glass container, whisk well, and season with salt and pepper.
6. Add in the egg mixture and fill each muffin tin 3/4 full. Sprinkle Sharp Cheddar Cheese on top.
7. Bake for about 20 minutes or until a toothpick inserted in the center comes out clean. 
8. Let cool for two minutes and remove from the muffin tins.

Muffins Keto De Huevo Y Queso

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Estos Muffins Keto de Huevo Con Queso son una forma deliciosa de comenzar el día con energía. El Queso Blanco, Queso Cheddar, y la Crema Centroamericana Tropical añaden sabor a estos muffins keto, les dan una consistencia más suave y cremosa, así como un alto contenido de proteína y bajo en carbohidratos. Las verduras agregan nutrientes y colores. Además, son fáciles de hacer y disfrutar cualquier mañana, ya sea que estés haciendo la dieta keto, siguiendo una rutina de ejercicios o simplemente se te antoja un desayuno fácil y nutritivo.

Ingredientes

• 8 huevos
• 3 cucharadas de Crema Tropical Mexicana
• 1 taza de Queso Blanco Tropical, rallado
• 1 taza de pimientos rojos, cortados en cubitos
• 1 taza de espinacas frescas, picadas
• 1 taza de Queso Cheddar Extra Sharp Tropical, rallado
• Sal y pimienta al gusto

Se necesita molde para muffins.

Preparación

1. Precalienta el horno a 350°F.
2. Rocía el molde para muffins con aceite.
3. Lava, seca y pica los pimientos rojos. Haz lo mismo con las espinacas, pícalas en trozos grandes para llenar una taza bien comprimida.
4. Coloca el Queso Blanco rallado, los pimientos y las espinacas en cada molde para muffins, aproximadamente hasta 2/3 de su capacidad. Divide uniformemente dentro de los espacios del molde previamente rociado con aceite.
5. Combina los huevos y la Crema Centroamericana en un recipiente de vidrio, mezcla bien y sazona con sal y pimienta.
6. Agrega la mezcla de huevo y llena cada espacio del molde para muffins hasta 3/4 de su capacidad. Después coloca el Queso Cheddar rallado por encima.
7. Hornea durante unos 20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
8. Deja enfriar dos minutos y retira del molde.

Chilaquiles Rojos

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This Chilaquiles Rojos recipe is prepared with a flavorful sauce made with guajillo chiles, freshly fried corn tortillas, delicious Tropical Cotija Cheese, and Crema Mexicana for an authentic experience. And, of course, add fried or scrambled eggs and serve hot so the chips are both crispy and covered with the sauce.

Chilaquiles Rojos is a Mexican breakfast tradition, which consists of tortilla chips covered in a delicious sauce then topped with eggs or chicken, cream, cheese, and onion. Although it sounds simple, every ingredient is important; the sauce will give it a unique flavor, and the freshness of the rest of the ingredients will do the magic.

Ingredients

• 3 Roma tomatoes
• 2 guajillo chiles, stems and seeds removed
• 1 medium yellow onion, chopped
• 2 garlic cloves, peeled
• 1 ½ teaspoons kosher salt
• 10 Tropical Corn Tortillas
• 1-quart vegetable oil for frying (960ml)
• ½ cup Tropical Cotija Cheese
• ¼ cup Tropical Crema Mexicana
• ¼ cup diced red onion
• ⅓ cup chopped cilantro
• 1 medium avocado sliced
• Eggs to serve

Preparation

1. In a medium saucepan, combine the chiles, onion, tomatoes, and garlic. Add enough water to cover the ingredients by about 1 inch. Bring to a boil over high heat.
2. Boil until vegetables are tender, 10 to 15 minutes. Strain the mixture over a bowl and reserve ½ cup of the cooking liquid.
3. Add the cooked chiles and vegetables, the ½ cup reserved cooking liquid, and salt to a blender container. Blend until very smooth.
4. Cut the tortillas into quarters.
5. Pour oil in a large skillet, covering the bottom by ½-inch. Heat the oil over medium until it reaches 350°F.
6. Working in batches, fry the corn tortilla wedges until lightly golden brown, flipping and frying for about 30 seconds on each side. Transfer the chips with a slotted spoon to a paper towel-lined plate. Immediately sprinkle the chips lightly with salt.
7. When all of the tortillas are fried, remove the skillet from the heat. Carefully empty the skillet of any oil.
8. Return the skillet to medium heat. Add the blended sauce and stir occasionally until warm and just starting to steam. Add the fried tortilla chips and gently toss to coat in the red sauce without smashing them. Remove from heat.
9. Top with Cotija Cheese, Crema Mexicana, red onion, cilantro, and avocado slices, and serve immediately from the skillet. Add a fried or scrambled egg to top each serving.

Chilaquiles Rojos

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Esta receta de Chilaquiles Rojos se prepara con una sabrosa salsa hecha con chile guajillo, tortillas de maíz recién freídas, delicioso Queso Cotija y Crema Mexicana Tropical para una experiencia auténtica. Y, claro, agrega huevos fritos o revueltos y disfruta los chilaquiles recién hechos.

Los chilaquiles rojos son un rico desayuno tradicional mexicano, que consiste en chips de tortilla (totopos) con una salsa de tu elección (generalmente roja o verde, pero hay gran variedad), cubiertos con huevos o pollo, crema, queso y cebolla. Aunque parece simple, cada ingrediente es importante; la salsa le dará un sabor único, y la frescura y calidad de los demás ingredientes completan la magia.

Ingredientes

• 3 tomates roma
• 2 chiles guajillos, sin tallos ni semillas
• 1 cebolla amarilla mediana, picada
• 2 dientes de ajo, pelados
• 1 ½ cucharaditas de sal kosher
• 10 Tortillas de Maíz Tropical
• 1 litro de aceite vegetal para freír (960 ml)
• ½ taza de Queso Cotija Tropical
• ¼ de taza de Crema Mexicana Tropical
• ¼ taza de cebolla morada picada
• ⅓ taza de cilantro picado
• 1 aguacate mediano en rodajas
• Huevos fritos o revueltos para servir

Preparación

1. En una cacerola mediana, combina los chiles, la cebolla, los tomates y el ajo. Agrega suficiente agua para cubrir los ingredientes aproximadamente 1 pulgada. Lleva a ebullición a fuego alto.
2. Deja que hierva hasta que las verduras estén tiernas, de 10 a 15 minutos. Cuela la mezcla sobre un contenedor y reserva ½ taza del líquido.
3. Agrega los chiles y las verduras cocidas, la ½ taza del líquido de cocción reservado y la sal en el vaso de una licuadora. Licúa hasta que esté suave y uniforme.
4. Corta las tortillas en cuartos.
5. Cubre ½ pulgada de una sartén grande con aceite. Calienta el aceite a fuego medio hasta que alcance 350°F.
6. Poco a poco, fríe los trozos de tortilla de maíz hasta que estén ligeramente dorados, voltéalos y fríelos durante unos 30 segundos por cada lado. Transfiere las tortillas fritas con una espumadera a un plato forrado con papel para escurrir el aceite. Espolvorea inmediatamente con sal al gusto.
7. Cuando todas las tortillas estén fritas, retira la sartén del fuego. Vacía con cuidado la sartén para deshacerte del aceite.
8. Regresa la sartén a fuego medio. Agrega la salsa licuada y revuelve ocasionalmente hasta que esté tibia y apenas comience a salir vapor. Agrega los chips de tortilla fritos y revuelve suavemente para cubrirlos con la salsa roja, sin aplastarlos. Retira del fuego.
9. Sirve inmediatamente, y cubre cada porción con Queso Cotija y Crema Mexicana Tropical, cebolla morada, cilantro y rodajas de aguacate. Agrega un huevo frito o revuelto encima.

Mini Guava Cheesecakes

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These Mini Guava Cheesecakes will make everyone happy. Inspired by the Colombian Torta de Cuajada, we created this mini version of Cuajada cheesecake with a guava heart on top. You can call us romantic! Tropical Cuajada Cheese has the authentic flavor and texture you need for this recipe. Enjoy and celebrate with those you love the most!

Ingredients

Crust:

• 1 cup of graham cracker crumbs
• 4 tablespoons of butter, melted

Batter:

• 16 oz. of Tropical Cuajada Cheese Fresca
• 1 can of condensed milk
• 4 eggs

Swirl Heart:

• 6 teaspoons of Guava Paste, melted
• ¼ teaspoon of lemon juice

Optional: Individual paper liners to ease the removal

Preparation

1. Preheat oven to 325°F.  Lightly grease a mini muffin or cupcake pan for 12 pieces (or place the paper liners).
2. Put the graham crackers in a food processor to make the crumbs. Then mix them with the melted butter in a different bowl.
3. In a blender, mix the Cuajada Cheese in chunks, then add the condensed milk and eggs. Mix well until smooth.
4. With a heaping tablespoon, put a spoonful of graham cracker crumbs into the bottom of each cup of the baking pan and press down firmly with your fingers. 
5. Pour the cheese/milk/egg mixture into each cup until half an inch from the top. 
6. Put the guava paste in a bowl, and warm it in the microwave until it melts; careful it doesn’t get too hot. Then use the lemon juice to make it thinner and stir well.
7. Place a half teaspoon of guava paste on the top of each cheesecake. Use a toothpick to slightly pull down the paste to shape the lower part of the heart.
8. Bake in preheated oven for about 15-20 minutes, or until the outside is firm to the touch.
9. Remove from oven, let cool and unmold. Chill them in the fridge before serving.

Mini Cheesecakes de Guayaba

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Estos Mini Cheesecakes de Guayaba harán feliz a cualquier corazón y antojo. Inspirados en la Torta de Cuajada colombiana, creamos esta versión mini del cheesecake de Cuajada Fresca decorados con un rico corazón de guayaba. ¡Somos unos románticos! El Queso Tropical Cuajada tiene el auténtico sabor y la textura que necesitas para esta receta. Disfruta y celebra con quien más quieres.

Ingredientes

Base:

• 1 taza de migajas de galletas Graham Cracker (5 galletas)
• 4 cucharadas de mantequilla, derretida

Mezcla:

• 16 oz. de Queso Cuajada Fresca Tropical
• 1 lata de leche condensada
• 4 huevos

Decoración de corazón:

• 6 cucharaditas de pasta de guayaba, derretida
• ¼ cucharadita de jugo de limón

Opcional: moldes de papel individuales para facilitar el desmolde

Preparación

1. Precalienta el horno a 325°F. Engrasa ligeramente un molde de hornear de mini muffins o cupcakes para 12 piezas (o coloca los moldes de papel individuales).
2. Pon las galletas Graham Cracker en un procesador de alimentos para obtener las migajas. Luego mézclalas con la mantequilla derretida en otro recipiente.
3. En una licuadora, mezcla el Queso Cuajada en trozos, luego agrega la leche condensada y los huevos. Licúa bien hasta que la mezcla esté suave.
4. Coloca una cuchara colmada de las migajas de galleta en el fondo de cada cavidad del molde para hornear y presiona firmemente con los dedos.
5. Vierte la mezcla de queso, leche y huevo en cada cavidad, hasta media pulgada antes de la parte superior.
6. Pon la pasta de guayaba en un recipiente y caliéntela en el microondas hasta que se derrita, con cuidado de que no esté demasiado caliente. Luego usa el jugo de limón para rebajarla y revuelve bien.
7. Coloca media cucharadita de pasta de guayaba sobre cada cheesecake. Usa un palillo para jalar la pasta ligeramente hacia abajo y dar forma a la parte inferior del corazón.
8. Hornea a 325°F. durante 15-20 minutos, o cuando esté firme por afuera.
9. Retira del horno y deja enfriar, luego saca del molde. Enfríalos en la nevera antes de servir.

Sheet Pan Nachos

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These Nachos are reason enough to start a party. A warm, easy, and filling appetizer with the ingredients everyone likes. Forget about the bowl of tortilla chips; rather, use them to create these delicious Sheet Pan Nachos made with Tropical Mexican Chorizo, beans, tomato, onion, and tons of Tropical Cheese and Crema. What else is needed? Besides our Mexican Cheese Blend for the melty experience, these Nachos are a good chance to try our Tropical Queso Fresco with Jalapeño and welcome it as your next favorite.

Ingredients

• 14 oz. Tropical Mexican Chorizo, casings removed
• 1 12-oz package of tortilla chips
• 1 can black or red beans (drained)
• 8 oz. of Tropical Mexican Cheese Blend
• 3 ripe Roma tomatoes, diced
• 1 jalapeño pepper, thinly sliced
• ⅓ cup pickled red onion
• ¼ cup tomatillo sauce
• ¾ cup Tropical Crema Mexicana
• ¾ cup Tropical Queso Fresco Jalapeño, crumbled
• ½ cup fresh cilantro leaves

Preparation

1. Preheat oven to 400°F.
2. Cook 2 links of Tropical Mexican Chorizo in a large nonstick skillet over medium heat, no oil needed. Stir often and crumble the chorizo with a wooden spoon until it is well cooked and browned, about 8 minutes. Drain the excess oil on a plate lined with paper towels.
3. Fill a large baking sheet with the tortilla chips. Top them with the cooked chorizo and drained beans then top generously with the Mexican Cheese Blend.
4. Bake for about 8 minutes until the cheese is melted.
5. Remove from oven. Drizzle the Crema Mexicana and top with tomatoes and pickled red onions. Then crumble the Queso Fresco Jalapeño on top and add the tomatillo sauce, jalapeño slices and cilantro. Enjoy them while they’re hot!

Nachos al Horno

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Estos Nachos al Horno son razón suficiente para hacer una fiesta. Un aperitivo caliente, fácil y abundante con los ingredientes que a todos les gustan. Olvídate del tazón de tortilla chips y úsalos para crear estos deliciosos nachos en una bandeja para hornear, agrega Chorizo Mexicano doradito, frijoles, tomate, cebolla y suficiente Quesos y Crema Tropical. ¿Qué más se puede pedir? Además de nuestra Mezcla de Quesos Mexicanos que se derretirá en el horno, estos Nachos son una gran oportunidad para probar nuestro Queso Fresco Tropical con Jalapeño y darle la bienvenida como el próximo favorito.

Ingredientes

• 14 oz. de Chorizo ​​Mexicano Tropical, sin envoltura
• 1 12 oz. paquete de chips de tortilla
• 1 lata de frijoles negros o rojos (escurridos)
• 8 oz. de Mezcla de Quesos Mexicanos Tropical
• 3 tomates Roma maduros, cortados en cubitos
• 1 chile jalapeño, en rodajas finas
• ⅓ taza de cebolla roja en escabeche
• ¼ de salsa de tomatillo (salsa verde)
• ¾ taza de Crema Mexicana Tropical
• ¾ taza de Queso Fresco Mexicano con Jalapeño Tropical, desmoronado
• ½ taza de hojas de cilantro fresco

Preparación

1. Precalienta el horno a 400°F.
2. Cocina 2 piezas de Chorizo Tropical Mexicano en una sartén grande antiadherente a fuego medio, no necesitas aceite. Revuelve con frecuencia con una cuchara de madera, deshaciendo el chorizo, hasta que esté bien cocido y dorado, unos 8 minutos. Escurre el exceso de aceite del chorizo en un plato forrado con toallas de papel.
3. Llena una bandeja para hornear grande con los chips de tortilla. Luego cúbrelos con el chorizo cocinado y los frijoles, y cubre generosamente con la Mezcla de Quesos Mexicanos.
4. Cocina en el horno precalentado durante unos 8 minutos hasta que el queso se derrita.
5. Retira del horno. Cubre con la Crema Mexicana, los tomates y las cebollas rojas en escabeche. Luego desmorona el Queso Fresco Jalapeño por encima y agrega la salsa de tomatillo, las rodajas de jalapeño y el cilantro. ¡Disfruta los Nachos calentitos!

Bread Bowl Broccoli Cheddar Soup

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Bread Bowls are a long-time classic, and this creamy Broccoli Cheddar Soup will hit the spot. It’s perfect for cold weather or when you need a comforting and welcoming meal. Serve this soup in a round bread loaf, like sourdough, carved as a bowl.

Ingredients

• 2 Tbsp unsalted butter
• 1 cup of onion, finely diced
• 2 cups of carrots (3 medium) – thin sliced
• 4 cups of low-sodium chicken broth
• 4 cups of broccoli (2 heads of broccoli), cut into small florets
• 1 tsp of garlic powder
• 1 tsp of sea salt, or to taste
• ½ tsp of black pepper
• ¼ tsp of thyme
• 1 cup of Tropical Crema Centroamericana
• 2 cups of shredded Tropical Sharp Cheddar Cheese (16 oz.), and more to serve
• Medium sourdough round loaves to serve

Preparation

1. In a big pot or Dutch oven, melt butter. Add onion and carrots and sauté until onions soften (5 minutes).
2. Add salt, black pepper, garlic powder, and thyme. Then pour in the chicken broth. Bring to a boil, then add the broccoli and reduce to a simmer. Cover and cook until broccoli is softened (about 10-12 minutes).
3. Remove 2 cups of vegetables with a strainer and set aside. Blend the remaining soup in the pot with an immersion blender or puree in batches in a blender. Blend until smooth or your desired consistency.
4. Bring the blended soup back to a boil and pour in the Tropical Crema; mix for 3-4 minutes until smooth.
5. For the bread bowl, use a knife to cut off the tops and scoop out the centers with a spoon.
6. Put bread on a baking sheet and broil in the oven on high for 2-3 minutes or until it’s golden brown on top. Don’t let it burn. Remove from oven.
7. Turn off the heat of the soup. Stir in the Cheddar Cheese and reintroduce the reserved cooked vegetables. Stir well then pour into the bread bowls.
8. Serve right away and garnish with more Cheddar Cheese.

Sopa de Brócoli y Cheddar en Tazón de Pan

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Las sopas en tazones de pan son un clásico desde hace mucho tiempo, y esta cremosa sopa de brócoli y queso cheddar te va a encantar. Es perfecta para cuando hace frío o cuando necesitas una comida reconfortante y acogedora. Sirve esta sopa sobre una hogaza de pan redonda, como pan de masa madre, hecha tazón.

Ingredientes

• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1 taza de cebolla, finamente picada
• 2 tazas de zanahorias (3 medianas) – en rodajas finas
• 4 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
• 4 tazas de brócoli (2 cabezas de brócoli), cortado en pequeños floretes
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de sal de mar, o al gusto
• ½ cucharadita de pimienta negra
• ¼ cucharadita de tomillo
• 1 taza de Crema Centroamericana Tropical
• 2 tazas de Queso Sharp Cheddar Tropical rallado (16 oz.) y más para servir
• Hogazas de Pan de masa madre o similar para servir

Preparación

1. En una olla grande o un horno holandés, derrite la mantequilla y agrega la cebolla y las zanahorias. Saltee hasta que las cebollas se ablanden (5 minutos).
2. Agrega sal, pimienta negra, ajo en polvo y tomillo. Luego vierte el caldo de pollo y deja hervir. Agrega el brócoli y reduce a fuego lento. Cubre parcialmente y cocina hasta que el brócoli se ablande (alrededor de 10-12 minutos).
3. Retira 2 tazas de vegetales con un colador y reserva. Mezcla la sopa restante en la olla con una licuadora de inmersión o hazla puré en lotes en una licuadora. Mezcla hasta que quede suave o la consistencia deseada.
4. Vuelve a hervir la sopa licuada y vierte la Crema Tropical y mezcla durante 3 a 4 minutos hasta que quede suave.
5. Para el tazón de pan, usa un cuchillo de pan para cortar la parte superior de las hogazas y saca los centros con una cuchara.
6. Coloca el pan en una bandeja para hornear y asa en el horno a fuego alto (broil) durante 2-3 minutos o hasta que esté dorado por encima. No dejes que se queme. Retira del horno.
7. Apaga el fuego de la sopa. Agrega el queso Cheddar e introduce las verduras cocidas reservadas anteriormente. Revuelve bien.
8. Sirve de inmediato y decora con más queso Cheddar.

Baked Plantains with Cheese

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Plantains are a favorite ingredient in Latin America; every country enjoys them in their own way, but everyone agrees they’re delicious. This recipe uses ripe green plantains, meaning almost black ripe; it’s at this stage when they become very sweet. This is an easy 3-ingredient recipe: sweet plantains, butter and Queso Blanco cheese merged in the oven to create a simple yet tasty snack, appetizer, or side. Enjoy these Baked Plantains with Queso Blanco while they’re warm!

Ingredients

• 4 ripe plantains
• 3 tablespoons of butter, melted
• 2 cups of Tropical Queso Blanco, grated

Preparation

1. Preheat oven to 400º F.
2. Peel the plantains by cutting off the ends and making a vertical cut in the peel to remove it more easily.
3. Place on a large baking sheet with nonstick paper and brush them completely with melted butter.
4. Bake plantains for 25 minutes and flip them over to cook them for another 10 minutes or until golden brown. If not soft enough, cover plantains with foil; cook 10 to 15 minutes longer or until tender and gold.
5. Remove from the oven when ready. Then make an incision lengthwise in the middle of each plantain, and fill them with the grated Queso Blanco. Bake for 2-3 more minutes or until the cheese melts.
6. Serve and enjoy them warm.

Plátanos al Horno con Queso

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Los plátanos son un ingrediente básico en América Latina, cada país los disfruta a su manera, pero todos están de acuerdo en que son deliciosos. Esta receta usa plátanos verdes maduros, cuando están casi negros y son más dulces. Esta es una receta simple de 3 ingredientes: plátanos maduros, mantequilla y Queso Blanco que se unen en el horno, creando un snack, aperitivo o guarnición simple pero sabrosa. ¡Disfruta estos plátanos al horno con Queso Blanco recién hechos!

Ingredientes

• 4 plátanos maduros
• 3 cucharadas de mantequilla, derretida
• 2 tazas de Queso Blanco Tropical, rallado

Preparación

1. Precalienta el horno a 400º F.
2. Pela los plátanos maduros cortando las puntas y haciendo un corte vertical en la cáscara para quitarla más fácilmente.
3. Colócalos en una bandeja para hornear grande con papel antiadherente y úntalos completamente con la mantequilla derretida.
4. Hornea los plátanos por 25 minutos y voltéalos para cocinarlos por otros 10 minutos o hasta que estén dorados. Si no están lo suficientemente suaves, cubre los plátanos con papel aluminio; cocina de 10 a 15 minutos más o hasta que estén tiernos y dorados.
5. Retira del horno cuando estén listos. Luego haz una incisión en el medio y a lo largo de cada plátano y rellénalos con el Queso Blanco rallado. Hornea por 2-3 minutos más o hasta que el queso se derrita.
6. Sirve y disfruta recién hechos.

Halloween Charcuterie Board

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This Halloween Charcuterie Board is a great chance to show off your creativity. Make it fun, scary, cheesy and delicious.  With Tropical’s variety of cheeses and products, it’s a fusion of international authentic flavors, from Gouda and Cheddar to Queso de Papa and Queso Bola; from Ham and Sausage to grilled Mexican Chorizo.  Get it all to spice up the party! If you have other Tropical favorites, feel free to improvise. A charcuterie board is a tasty canvas!

Ingredientes

• Tropical Gouda Cheese
• Tropical Edam Cheese
• Tropical Queso de Papa
• Tropical Sharp Cheddar Cheese
• Tropical Queso de Bola
• Tropical Cooked Ham
• Tropical Farmer’s Sausage (Salchichón)
• Tropical Chorizo Mexicano

Preparación

1. Get two wood chopping boards, preferably one of them round.
2. Slice the Queso de Papa, Edam Cheese, Sharp Cheddar Cheese, Queso de Bola and Gouda Cheese.
3. Cut the Cooked Ham and slice Farmer’s Sausage. Then grill the Mexican Chorizo until it’s well cooked and golden brown. Slice it too.
4. On the round wood board, place the slices of cheese from the outer side of the circle all the way to the center, alternating cheese colors. To form a Halloween pumpkin, just use guava paste for the eyes and mouth; you can also use salami and ham.
5. Place the rest of the cheese, ham, sausage and grilled chorizo on the other chopping board, grouping each of them.
6. Serve with crackers and dipping sauces of your choice.

Tabla de Quesos y Fiambres de Halloween

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Esta tabla de quesos y fiambres de Halloween es una gran oportunidad para mostrar tu creatividad. Hazla divertida y aterradoramente deliciosa. La variedad de quesos y productos Tropical la hará una fusión de auténticos sabores internacionales, como el Queso Gouda y Cheddar, el Queso de Papa y el Queso Bola, el Salami, Salchichón y el rico Chorizo ​​Mexicano a la parrilla. Si tienes otro producto favorito Tropical, aprovecha para improvisar. ¡Una tabla de quesos y fiambres es un lienzo de sabor!

Ingredientes

• Gouda Cheese Tropical
• Edam Cheese Tropical
• Queso de Papa Tropical
• Sharp Cheddar Cheese Tropical
• Queso de Bola Tropical
• Jamón Cocido Tropical
• Salchichón Tropical
• Chorizo Mexicano Tropical

Preparation

1. Consigue dos tablas de cortar de madera, preferiblemente una de ellas redonda.
2. Corta el Queso de Papa, Queso Edam, Queso Cheddar Sharp, Queso de Bola y Queso Gouda en rebanadas.
3. Cortar Jamón Cocido y Chorizo Campesino en lonchas. Luego cocina el Chorizo Mexicano en la parrilla hasta que esté bien cocido y dorado. Córtalo en rebanadas.
4. En la tabla de madera redonda, coloca los pedazos de queso desde parte externa del círculo hasta el centro, alternando los colores del queso. Para formar una calabaza de Halloween, puedes usar dulce de guayaba para los ojos y la boca (o salami y jamón).
5. En la otra tabla de cortar, coloca el resto del queso, el jamón, salchichón y el chorizo a la parrilla.
6. Sirve con crackers y aderezos preferidos.

Solterito – Peruvian Cheese Salad

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This Peruvian Salad is a versatile, nutritious and easy-to-make recipe. It’s a cold salad that is usually served as an appetizer or lunch. Solterito de queso uses Tropical Queso Peruano to keep the authenticity of flavors. “Solterito” means single.  Legend has it that it was so named as a reference to the single men and women that ate this in family gatherings to stay in shape. The most common ingredients used in this dish are fava beans, tomatoes, onion, cheese cubes, olives, corn, and rocoto, a spicy red pepper popular in Peru.

Ingredientes

Salad:

• 1 cup of canned broad or fava beans, drained and rinsed
• ½ cup red onion, diced
• 1 cup of tomato, seeded, diced
• 1 cup of Tropical Queso Peruano, crumbled
• 1 can of sweet yellow corn (or white corn)
• ¼ cup of black olives, sliced
• 2 tablespoons of chopped parsley
• ¼ rocoto (Peruvian spicy red pepper), diced. Can be substituted for red bell pepper.

Dressing:

• 3 tablespoons red or white wine vinegar
• 3 tablespoons of extra virgin olive oil
• Salt and pepper

Preparation

1. In a salad bowl, mix the beans, corn, tomato, onion, olives, and rocoto or red pepper. Then add the Queso Peruano cheese and mix again.
2. Add salt and pepper to taste, the vinegar and the olive oil. Mix to merge flavors.
3. Top with parsley to serve.

Solterito de Queso – Ensalada Peruana

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El Solterito de Queso es una receta versátil, nutritiva y fácil de hacer. Es una ensalada fría que se suele servir como aperitivo o almuerzo. “Solterito de queso” utiliza Queso Peruano Tropical para mantener la autenticidad de los sabores. Dicen por ahí que “Solterito” se refiere a los hombres y mujeres solteros que comían esto en reuniones familiares para mantenerse en forma. Los ingredientes más comunes son las habas, los tomates, la cebolla, el queso, las aceitunas, el maíz y el rocoto, un pimiento rojo picante popular en Perú.

Ingredientes

Ensalada:

• 1 taza de habas enlatadas, escurridas y enjuagadas
• ½ taza de cebolla roja, picada
• 1 taza de jitomate, sin semillas, cortado en cubitos
• 1 taza de Queso Peruano Tropical, desmoronado
• 1 lata de granos de maíz dulce amarillo o blanco
• ¼ de taza de aceitunas negras, en rodajas
• 2 cucharadas de perejil picado
• ¼ de rocoto (pimiento rojo picante peruano), cortado en cubitos. Se puede sustituir por pimiento rojo.

Aderezo:

• 3 cucharadas de vinagre de vino tinto o blanco
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En una ensaladera, mezcla las habas, el maíz, el tomate, la cebolla, las aceitunas y el rocoto o pimiento rojo. Luego agrega el Queso Peruano y mezcla nuevamente.
2. Agrega sal y pimienta al gusto, el vinagre y el aceite de oliva. Remueve para mezclar los sabores.
3. Cubre con el perejil para servir.

Lentil Soup with Chorizo

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Lentil Soup and Chorizo are a perfect combination and a popular dish in Mexico, several  countries in Latin America, and Spain. We gave this recipe a spicy touch with Tropical Chorizo Picante. It’s a high-protein hearty meal, including a variety of veggies and topped with Tropical Queso Fresco Mexicano. Enjoy!

Ingredients

• 1 14-ounce pack of Tropical Mexican Chorizo Picante (spicy chorizo), 4 sausage links, casings removed
• 2 packed cups of chopped spinach
• 1 medium onion, chopped
• 2 medium carrots, peeled and sliced
• 2 stalks of celery, sliced
• 2 garlic cloves, minced
• ½ teaspoon salt (or to taste)
• Ground black pepper to taste
• 8 cups (2 quarts) of chicken broth
• 1 14.5-ounce can of diced tomatoes with juice
• 1 cup red lentils
• Mexican Queso Fresco for serving

Preparation

1. Put a large pot over medium-high heat. Add the chorizo and cook, breaking the sausage into small pieces and stirring occasionally, until the chorizo is browned, about 8 minutes.
2. Add the spinach, onion, carrots, celery and garlic and cook, stirring occasionally, until the vegetables are just starting to become tender, about 5 minutes. Season with salt and pepper.
3. Add the chicken broth, tomatoes, and lentils, and bring to a boil. Reduce the heat to low, cover and gently simmer, stirring occasionally, for 20 minutes, or until the lentils are soft.
4. Top with crumbled Tropical Mexican Queso Fresco and serve with bread.

Sopa de Lentejas con Chorizo

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La sopa de lentejas y el chorizo son una combinación perfecta y un plato popular en México, otros países de Latinoamérica y España. A esta receta de Sopa de Lentejas con Chorizo le dimos un toque picosito con Chorizo Picante Tropical. Una comida completa con alto contenido de proteína, una variedad de verduras y cubierta con Tropical Queso Fresco Mexicano para una experiencia aún más auténtica. ¡Disfruta!

Ingredientes

• 1 paquete de 4 Chorizos Picantes Mexicanos Tropical, sin tripa (14 oz)
• 2 tazas de espinacas picadas (bien llenas)
• 1 cebolla mediana picada
• 2 zanahorias medianas peladas y en rodajas
• 2 tallos de apio en rodajas
• 2 dientes de ajo picados
• ½ cucharadita de sal (o al gusto)
• Pimienta negra molida al gusto
• 8 tazas de caldo de pollo
• 1 lata (14.5 onzas) de tomates en trozos con jugo
• 1 taza de lentejas rojas
• Queso Fresco Mexicano Tropical para servir

Preparación

1. Pon una olla grande a fuego medio-alto. Agrega el chorizo y cocina, deshaciendo el chorizo en pedazos pequeños y revolviendo ocasionalmente, hasta que el chorizo esté dorado, aproximadamente 8 minutos.
2. Agrega la espinaca, la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras comiencen a ablandarse, aproximadamente 5 minutos. Condimenta con sal y pimienta.
3. Agrega el caldo de pollo, los tomates y las lentejas y deja hervir. Reduce a fuego bajo, cubre y cocina a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 20 minutos o hasta que las lentejas estén blandas.
4. Cubre con Queso Fresco Mexicano Tropical desmoronado y sirve con pan.

Tequeños

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Tequeños are a staple meal, snack, or appetizer in Venezuela, also enjoyed in other Latin American countries. They are similar to mozzarella sticks or bread sticks, but they are made with crispy dough and stuffed with delicious cheese. For this recipe, we’re using Tropical Queso de Freír, a cheese that doesn’t melt when fried. But you can also use our Tropical Queso para Tequeños, specially made for this authentic food.

Ingredients

• 12 oz. Tropical Queso de Freír cut into sticks about 4 inches long by ½ inch wide
• 2 cups of all-purpose flour
• 1 tsp of baking powder
• 2 tsp of white granulated sugar
• ½ tsp of salt
• 1 egg – room temperature
• ¼ cup of cold unsalted butter
• 6-7 tbsp of ice-cold water
• Oil for frying

Preparation

1. Put flour, baking powder, sugar, and salt in a large bowl and mix. Add the egg, butter, and 6-7 tbsp of cold water. Use a wooden spoon to stir the mix first, then knead with your hands or with a rubber spatula if preferred. Add a tbsp of water if the dough is dry or not forming well.
2. Press dough on a flat surface and keep kneading. Then shape it into a ball and cover it with a plastic wrap or a kitchen towel. Let it rest for 30 minutes at room temperature.
3. Spread flour on a clean, flat surface and place the rested dough there. Using a rolling pin, roll it into a square. The square should be about ¼ inch thick. With a sharp knife, slice the dough vertically into long, even strips – about ¾ inches in width. Flatten the slices to make sure they’re thin. You’ll need one strip for each piece of cheese. Do the same with the remaining dough.
4. Place a piece of Queso de Freír at one end of a strip of dough and start wrapping diagonally, overlapping until you reach the end. Close the open edges and press the dough with your fingers, ensuring it’s properly wrapped and sealed so it’s secure during frying.
5. Put oil in a large skillet on medium heat and fry the cheese sticks for about 3-4 minutes or until they’re golden brown on all sides and they become crispy. Turn them halfway through to avoid burning. Remove them from the oil and drain on paper towels. Your Tequeños are ready to serve and impress.

Tequeños

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Los tequeños son una comida, merienda o aperitivo muy tradicional en Venezuela y se disfrutan también en otros países de América Latina. Son un estilo de deditos o rollitos de queso envueltos en una masa crujiente y fritos. En esta receta, usamos Queso de Freír Tropical, un queso que no se derrite al freírlo. Pero también puedes utilizar nuestro Queso para Tequeños Tropical, especialmente elaborado para esta auténtica comida.

Ingredientes

• 12 onzas (1 paquete) de Queso de Freír Tropical cortado en tiras de aproximadamente 4 pulgadas de largo por ½ pulgada de ancho
• 2 tazas de harina para todo uso
• 1 cucharadita de levadura en polvo (polvo para hornear)
• 2 cucharaditas de azúcar blanca granulada
• ½ cucharadita de sal
• 1 huevo a temperatura ambiente
• ¼ taza de mantequilla fría sin sal
• 6-7 cucharadas de agua helada
• Aceite para freír

Preparación

1. Pon la harina, el polvo para hornear, el azúcar y la sal en un tazón grande y mezcla. Agrega el huevo, la mantequilla y 6-7 cucharadas de agua fría. Usa una cuchara de madera para revolver la mezcla primero, luego amasa con las manos o con una espátula de goma si lo prefieres. Agrega una cucharada de agua si la masa está seca o no se forma bien.
2. Presiona la masa sobre una superficie plana y sigue amasando. Luego, forma una bola con toda la masa y cúbrela con una envoltura de plástico o un trapo de tela. Deja reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente.
3. Después de los 30 minutos, esparce harina sobre una superficie plana y limpia y coloca la masa reposada. Usando un rodillo, enrolla la masa para formar un cuadrado plano. El cuadrado debe tener un grosor de aproximadamente ¼ de pulgada. Con un cuchillo afilado, corta la masa verticalmente en tiras largas y uniformes, de aproximadamente ¾ de pulgada de ancho. Aplana las tiras para asegurarte de que sean delgadas. Necesitarás una tira para cada trozo de queso. Haz lo mismo con el resto de las tiras y queso.
4. Coloca un trozo de Queso de Freír en un extremo de una tira de masa y comienza a envolver en diagonal, superponiéndola hasta llegar al otro extremo Cierra los bordes y presiona la masa con los dedos, asegurándote de que esté bien sellada para que esté segura durante la fritura.
5. Calienta aceite en una sartén grande a fuego alto. Luego baja el fuego a medio y fríe los dedos de queso durante unos 3-4 minutos en total o hasta que estén dorados por todos lados y estén crujientes. Voltéalos a la mitad del proceso para evitar que se quemen. Retíralos del aceite y escúrrelos en toallas de papel. Tus Tequeños están listos para servir e impresionar.

Carimañola (Cassava filled with cheese)

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Carimañolas are a traditional snack or appetizer from the Caribbean coast of Colombia. They are little balls made of cassava (commonly known as yuca) and stuffed with meat or cheese. These delicious Carimañolas are stuffed with Tropical Quesito Colombiano, which gives them a truly authentic flavor. Yuca, or cassava, is a starchy root vegetable and is a staple in many Latin American countries; it’s similar to a potato. You can prepare Carimañolas with fresh cassava or buy it frozen at supermarkets; both work equally well.

Ingredients

• 1 ½ lb of cassava/yuca (fresh or frozen), in pieces
• Water (enough to cover)
• 3 cups or more of Quesito Colombiano (crumbled)
• Salt to taste
• Oil for frying

Preparation

1. Boil the cassava: Add salt to a medium-large pot with the cassava in water. Cover and bring it to a boil on high heat. Then reduce the fire to medium-low and cook until the cassava is tender (around 15 minutes). Drain and let it cool.
2. Prepare the cassava dough: When it’s cool enough, remove the veins in the center of the cassava (or do it before boiling if using fresh cassava). Mash it thoroughly using your hands or a masher until the dough is smooth. Add salt if needed.
3. Shape the carimañolas: Put some oil in your hands because the dough can be sticky. Take a small amount of dough and shape it into a ball with your hands. Flatten it like a disc, then fold it in half like a taco, and stuff it with 1 tablespoon of Quesito Colombiano cheese. Close it and make sure it’s sealed on all sides. Do the same with the rest of the dough.
4. Fry them and enjoy: In a pot with oil, deep fry the carimañolas at 350ºF (180ºC) for about 5 minutes or until golden brown. Put them on a paper towel to absorb the excess oil before serving. Enjoy!

Carimañola – Yuca rellena de queso

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Las carimañolas son un aperitivo o merienda tradicional de la Costa Caribeña de Colombia. Son bolitas hechas de yuca y rellenas de carne o queso. Estas deliciosas Carimañolas o Caribañolas están rellenas de Quesito Colombiano Tropical, lo que les da un sabor auténtico. La yuca es un tubérculo rico en almidón y un alimento básico en muchos países de América Latina; relativamente similar a las papas. Puedes preparar Carimañolas con yuca fresca o comprarla congelada en algunos supermercados; ambas funcionan igual de bien.

Ingredientes

• 1 ½ lb. de yuca (fresca o congelada), en trozos
• Agua (suficiente para cubrir)
• 3 tazas o más de Quesito Colombiano (desmoronado)
• Sal al gusto
• Aceite para freír

Preparación

1. Hierve la yuca: Añade sal a una olla mediana-grande con la yuca en agua. Tapa y deja que hierva a fuego alto. Luego reduce el fuego a medio-bajo y cocina hasta que la yuca esté tierna (alrededor de 15 minutos). Escurre y deja enfriar.
2. Prepara la masa de yuca: cuando esté lo suficientemente fría para manejarla, quita las venas del centro de la yuca (o hazlo antes de hervir si usas yuca fresca). Machaca bien con las manos o un machacador hasta que la masa esté suave y sin grumos. Agrega sal si es necesario durante el proceso.
3. Forma las carimañolas: Pon un poco de aceite en tus manos porque la masa puede quedar pegajosa. Toma una pequeña cantidad de masa con las manos y forma una pelota alargada. Luego aplánala como un disco, dobla por la mitad como un taco y rellénala con alrededor de 1 cucharada de queso Quesito Colombiano. Ciérrala de nuevo y asegúrate de que esté sellada por todos lados. Haz lo mismo con el resto de la masa.
4. Fríelas y disfrútalas: En una olla con aceite, sumerge las carimañolas y fríelas a 350ºF (180ºC) por unos 5 minutos o hasta que estén doradas. Ponlas en una toalla de papel para absorber el exceso de aceite antes de servir. ¡Disfruta!

Mini Plantain Pizzas

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Inspired by the decadent NY-style Dominican Pizza and the traditional Patacón (fried green plantain), this homemade version of mini plantain pizza is baked, delicious, and gluten-free. The pizza dough is made of green plantain, topped with marinara sauce, Mozzarella Cheese, slices of Tropical Salami Especial, and fried Queso de Freír. It’s a perfect appetizer, a kid-friendly snack, or a tasty dinner.

Ingredients

Crust:

• 3 green plantains
• Olive oil
• ½ cup of tapioca flour or starch
• 1 ½ teaspoons of baking powder
• ½ teaspoon salt
• ½ teaspoon garlic powder

Toppings:

• Tropical Salami Especial, sliced
• Tropical Queso de Freír, sliced
• Pizza or Marinara sauce
• Fresh basil

Preparation

1. Preheat oven to 425ºF.
2. Peel the plantains and cut them into chunks.
3. In a food processor, add the plantains, tapioca flour/starch, 2 tablespoons of olive oil, baking powder, salt, and garlic powder, and process on high until the dough comes together. Stop it several times to scrape down the edges. If the dough isn’t coming together after several minutes, gradually add more olive oil (the amount of oil needed may vary based on the size of your plantains).
4. Line a sheet pan with parchment paper. Scoop out 2 to 3 tablespoons of the plantain mixture onto the lined baking sheets. Spread the mixture into a small circular shape, roughly 1/2″ thick, and repeat for the remaining mixture.
5. Add one tablespoon of olive oil to the top of the dough and spread evenly with your hands or with a basting brush. 
6. Place in the oven and cook for 15-20 minutes, or until the crust is no longer soft and the edges are beginning to turn golden brown. 
7. While the crust is cooking, fry slices of Queso de Freír at 350ºF, 4 minutes each side until golden brown.
8. When the crust is done, remove it from the oven and coat it with Marinara or Pizza sauce. Top with the fried cheese, and slices of Salami, then place back into the oven, under the broiler, until salami is shiny and slightly browned (about 2 to 3 min).
9. Remove from the oven, sprinkle with fresh basil, and serve.

Mini Pizzas de Plátano Verde

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Inspirada en la decadente pizza dominicana de Nueva York y el tradicional Patacón, esta versión casera de mini pizzas de plátano se hace en el horno. La masa de la pizza está hecha de plátano verde, así que es una gran opción sin gluten, se cubre con salsa de tomate, Queso Mozzarella, rebanadas de Salami Especial y Queso de Freír Tropical. Es un aperitivo perfecto, un snack o merienda para niños o una rica cena.

Ingredientes

Masa:

• 3 plátanos verdes
• Aceite de oliva
• ½ taza de harina de tapioca o almidón
• 1,5 cucharaditas de levadura en polvo
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de ajo en polvo

Cubiertas/Toppings:

• Salami Especial Tropical, en rodajas
• Queso Tropical de Freír, en rodajas
• Pizza o salsa marinara
• Albahaca fresca

Preparación

1. Precalienta el horno a 425ºF.
2. Pela los plátanos y córtalos en trozos.
3. En un procesador de alimentos, agrega los plátanos, la harina/almidón de tapioca, 2 cucharadas de aceite de oliva, el polvo para hornear, la sal y el ajo en polvo, y procesa a temperatura alta hasta que la masa se una.Detenlo varias veces para raspar los bordes. Si la masa no se une después de varios minutos, agrega gradualmente más aceite de oliva (la cantidad de aceite necesaria puede variar según el tamaño de los plátanos).
4. Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino. Coloca de 2 a 3 cucharadas de la mezcla de plátano sobre la bandeja para hornear. Extiende la mezcla en una forma circular pequeña, de aproximadamente media pulgada de grosor, y repite con la mezcla restante.
5. Agrega una cucharada de aceite de oliva a la parte superior de la masa y extiéndala uniformemente con las manos o con una brocha para rociar.
6. Mete la bandeja en el horno y cocina durante 15-20 minutos, o hasta que la corteza ya no esté suave y los bordes comiencen a dorarse.
7. Mientras se cocina la base, fría las rebanadas de Queso de Freír a 350ºF, por 4 minutos de cada lado hasta que estén doradas.
8. Cuando la masa esté lista, retírala del horno y cúbrela con salsa marinara o pizza. Cubre con el queso frito y rebanadas de salami, luego vuelve a colocarlo en el horno, debajo del asador (broil), hasta que el salami esté brillante y ligeramente dorado (alrededor de 2 a 3 minutos).
9. Retira del horno, cubre con albahaca fresca y sirve.

Choripán (Chorizo and Cheese Sandwich)

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Choripán is a BBQ “Asado” classic in Argentina, but also very popular in Uruguay and Chile. This Argentinian Choripán is made with Tropical Argentinian Chorizo inside a grilled baguette-style bread and topped with Tropical Mozzarella Cheese and chimichurri sauce.

Ingredients

• Tropical Chorizo Argentino
• Tropical Shredded Mozzarella
• Bread, baguette style

Chimichurri sauce:

• 4 garlic cloves
• ¾ cup chopped parsley
• 1 tablespoon of ground chili
• ½ cup of extra virgin olive oil
• ½ cup of vinegar
• 1 teaspoon of coarse salt

Preparation

1. Chop the parsley coarsely, and set aside.
2. Smash garlic with a pinch of salt in a mortar and press to form a rough paste, then drizzle in 1 tablespoon of olive oil and keep pressing the garlic and oil around the mortar until it mixes well. Or put all the ingredients in a food processor.
3. Add parsley, ground chili, and salt to the mortar and combine. Cover the mix with vinegar and the remaining oil.
4. Cook the chorizos in a grill or grill-style skillet. No oil necessary. Turn them a few times until browned on all sides.
5. Cut bread the same length as the chorizos and open on one side. Put them on the grill to warm them a little.
6. Spread chimichurri on the interior of each bread slice.
7. When the chorizos are done, remove them from the grill. Cut them on the side without going all the way, making a butterfly shape and put them inside each piece of bread.
8. Immediately sprinkle with Mozzarella and serve.

Choripán (Sándwich De Chorizo Y Queso)

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El choripán es un clásico del Asado en Argentina, pero también muy popular en Uruguay y Chile. Este Choripán Argentino está hecho con Chorizo Argentino Tropical perfectamente asado en la parrilla dentro de un pan estilo baguette y cubierto con Queso Mozzarella Tropical y chimichurri.

Ingredientes

• Chorizo Tropical Argentino
• Mozzarella Tropical Rallada
• Pan estilo baguette

Chimichurri:

• 4 dientes de ajo
• ¾ taza de perejil picado
• 1 cucharada de chile molido
• ½ taza de aceite de oliva extra virgen
• ½ taza de vinagre
• 1 cucharadita de sal gruesa

Preparación

1. Pica el perejil en trozos grandes y ponlos a un lado.
2. En un mortero, aplasta el ajo con una pizca de sal para formar una pasta áspera, luego añade 1 cucharada de aceite de oliva y sigue aplastando el ajo y el aceite alrededor del mortero hasta que se mezcle bien. Si no tienes mortero, puedes hacer esta mezcla en un procesador de alimentos.
3. Agrega el perejil, chile molido y sal al mortero (o procesador de alimentos) y combina. Cubre la mezcla con vinagre y el aceite restante.
4. Cocina los chorizos en una parrilla o sartén estilo parrilla. Dales la vuelta unas cuantas veces hasta que se doren por todos lados.
5. Corta el pan del mismo largo que los chorizos y ábrelos por un lado. Ponlos en la parrilla para calentarlos ligeramente.
6. Coloca chimichurri en el interior de cada pan.
7. Cuando los chorizos estén listos, retíralos de la parrilla. Córtalos por un lado sin llegar hasta el final, en forma de mariposa y colócalos dentro de cada rebanada de pan.
8. Espolvorea con Mozzarella y sirve caliente.

Cheese Chips

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This 2-ingredient snack is keto perfect, full of protein and low in carbs. The Cheese Chips are easy and super fast; you just need grated Tropical Queso de Freír and Tropical Salami with your favorite seasoning; the oven will give you back a crispy snack that will satisfy any craving. These Cheese Chips are also a delicious pizza-inspired bite for kids!

Ingredients

• 1 cup of shredded Tropical Queso de Freír
• Thin slices of Tropical Salami Popular

Mix of seasonings:

• 1 tsp garlic powder
• 1 tsp smoked paprika
• 1 tsp sea salt

Preparation

1. Preheat the oven to 400 degrees. Line a large baking sheet with parchment paper and grease generously.  
2. Arrange the salami slices on the baking tray. Leave generous space between the slices.
3. Scoop out heaping tablespoons of shredded cheese and place them over the salami slices.
4. Sprinkle the tops with the seasoning mix of garlic powder, smoked paprika, and sea salt. 
5. Place in the oven; bake until cheese is bubbly and golden, about 7-10 minutes. Take a look at it frequently so it doesn’t burn.
6. Remove from the oven and let cool on the sheet for 10 minutes before transferring to a wire rack to cool completely.

Chips de Queso

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Este snack de 2 ingredientes es perfecto para la dieta keto (cetogénica), alto en proteína y bajo en carbohidratos. Los Chips de Queso son fáciles y rápidos de preparar, sólo necesitas Queso de Freír Tropical rallado y Salami Tropical con tus condimentos favoritos, y el horno te dará un snack crujiente que satisfará cualquier antojo. Los Chips de Queso también son un snack delicioso para los niños inspirado en la pizza de salami.

Ingredientes

• 1 taza de Queso de Freír Tropical rallado
• Rodajas delgadas de Salami Popular Tropical

Condimentos mezclados:

• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de paprika/pimentón ahumado
• 1 cucharadita de sal de mar

Preparación

1. Precalienta el horno a 200°C/400°F. Cubre una bandeja para hornear grande con papel pergamino y engrasa generosamente.
2. Coloca las rodajas de salami en la bandeja para hornear. Deja amplio espacio entre las rebanadas.
3. Toma cucharadas colmadas de queso rallado y colócalas sobre las rebanadas de salami, cubriendo cada una en su totalidad.
4. Espolvorea la parte superior del queso con la mezcla de condimentos de ajo en polvo, pimentón ahumado y sal de mar.
5. Coloca en el horno; hornea hasta que el queso esté burbujeante y dorado, alrededor de 7-10 minutos. Míralo con frecuencia para que no se queme.
6. Retira del horno y deja enfriar en la bandeja durante 10 minutos antes de transferir a una charola para que se enfríe por completo.

Seasoned Queso Blanco

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This Seasoned Queso Blanco is an easy 5-minute delicious cold appetizer that’s a great save for your next gathering. Queso Blanco is a very common cheese in Latin America and the Caribbean; it’s versatile and goes well with savory and sweet recipes. Just cut the Queso Blanco into squares and mix it with the rest of the ingredients. Serve it with crackers or toasted bread.

Ingredients

• 16 oz. of Tropical Queso Blanco
• 1 cup diced tomato, very small
• 1 cup julienned onion
• 4 tablespoons of extra virgin olive oil
• 2 teaspoon fresh thyme leaves
• ½ teaspoon red pepper flakes
• 1 teaspoon dried oregano
• 1 teaspoon salt
• 1 teaspoon pepper

Preparation

1. Cut the Queso Blanco into small cubes, approximately ½ inch.
2. Add the tomato, onion, olive oil, thyme, oregano, red pepper flakes, salt, and pepper to a bowl.
3. Mix the ingredients, and let them rest for at least 5 minutes.
4. Incorporate the diced cheese into the mixture.
5. Taste for salt and pepper before serving, and ensure that the cheese takes on all the flavor.
6. Sprinkle with more basil to decorate and serve.

Optional: You can also add any spice of your choice, whether fresh or dried herbs.

Queso Blanco Aliñado

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Este Queso Blanco Aliñado es un delicioso aperitivo frío que se prepara en 5 minutos y va salvar tu próxima reunión. El Queso Blanco es muy común en América Latina y el Caribe; es versátil y va bien con recetas saladas y dulces. Solo corta el Queso Blanco en cuadritos y mézclalo con el resto de los ingredientes. Sírvelo con galletas saladas o pan tostado.

Ingredientes

• 16 oz. de Queso Blanco Tropical (un paquete)
• 1 taza de tomate picado, trozos pequeños
• 1 taza de cebolla cortada en juliana
• 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• 2 cucharaditas de hojas de tomillo fresco
• ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta

Preparación

1. Corta el Queso Blanco en cubos pequeños de aproximadamente ½ pulgada.
2. Coloca el tomate, la cebolla, el aceite de oliva, el tomillo, el orégano, las hojuelas de pimiento rojo, la sal y la pimienta en un tazón.
3. Mezcla los ingredientes y déjalos reposar durante al menos 5 minutos.
4. Incorpora el queso picado a la mezcla.
5. Prueba la cantidad de sal y pimienta antes de servir, y asegúrate de que el queso adquiera todo el sabor posible.
6. Termina con más albahaca para decorar y servir.

Opciones: También puedes agregar otras especias de su elección, ya sean hierbas frescas o secas.

Tornado Potatoes with Toppings

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These Tornado Potatoes are fun, easy to make, and ready to impress. Crunchy outside and soft inside, these baked seasoned potatoes are topped with Mexican Queso Fresco and Crema Mexicana. Tornado Potatoes are great as an appetizer, snack, or for the next kids’ party! Simple and tasty ingredients that everyone will love.

Ingredients

• 4 Medium potatoes with skin
• 4 Tbsp Olive oil
• 2 Tbsp Paprika
• 2 Tbsp Cumin
• 1 Tbsp Garlic powder
• Salt & Pepper to taste
• Tropical Queso Fresco Mexicano and Crema Mexicana for garnishing
• 4 Skewer sticks

Preparation

1. Preheat the oven to 375°F. 
2. In a small bowl, mix the oil, paprika, cumin, garlic powder, and a good pinch of sea salt and black pepper.
3. Carefully insert a skewer lengthwise into the end of the potato and gently push it all the way through. 
4. Using a sharp knife, make a small cut at 45º of the skewer on one end of the potato until you hit the skewer; then carefully twist the potato around to continue the cut all the way along, creating a spiral. Gently pull out the spirals to ensure even gaps along the length of the skewer.
5. Coat the potato spirals evenly with the oil mixture to marinate and line them up on a baking tray.
6. Bake for 50 minutes or until cooked through and crispy. 
7. After plating, sprinkle the Tornado Potatoes with grated Queso Fresco, and drizzle with Crema Mexicana.

Papas Tornado con Toppings

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Estas Papas Tornado son divertidas, fáciles de hacer y deliciosas. Quedan crujientes por fuera y suaves por dentro, y se cubren con Queso Fresco Mexicano Tropical y Crema Mexicana Tropical. ¡Las Papas Tornado al horno serán un gran aperitivo o snack, y perfectas para la fiestas con niños! Tienen ingredientes simples y sabrosos que les encantarán a todos.

Ingredientes

• 4 papas medianas con cáscara
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de paprika/pimientón
• 2 cucharadas de comino
• 1 cucharada de ajo en polvo
• Sal y Pimienta al gusto
• Queso Fresco Mexicano Tropical y Crema Mexicana Tropical para servir
• 4 palitos de brocheta/pincho

Preparación

1. Precalienta el horno a 375°F.
2. En un tazón pequeño, mezcla el aceite, la paprika, el comino, el ajo en polvo y una buena pizca de sal de mar y pimienta negra.
3. Inserta con cuidado un pincho a lo largo en un extremo de la papa y empújalo suavemente hasta el final.
4. Con un cuchillo bien afilado, haz un pequeño corte a 45º de la brocheta en un extremo de la papa hasta que toques el pincho, luego gira la papa con cuidado para continuar el corte en todo su largo, creando un efecto de espiral. Tira suavemente de los espirales para asegurarte que haya espacios uniformes a lo largo de la brocheta.
5. Usa una brocha para cubrir bien las espirales de las papas con la mezcla de aceite preparada para marinar y alínealas en una bandeja para hornear.
6. Hornea por 50 minutos o hasta que estén bien cocidas y crujientes.
7. Después de emplatar, cubre las Papas Tornado con Queso Fresco desmoronado y Crema Mexicana.

Ingrid Hoffmann’s Frittata Antioqueña

Ingrid Hoffmann kicks off Hispanic Heritage Month with this delicious Frittata Antioqueña made with Quesito and Chorizo Colombiano and paired with an arepita! Enjoy the authentic flavors of our cultures and celebrate your heritage today and every day!

Ingredients

• 2 tbs olive oil
• 2 Tropical Chorizo Colombiano links, sliced
• 1 ripe (black-skinned) plantain, peeled and diced
• 1 cup frozen corn kernels, thawed and fully drained
• 8 large eggs
• 1/3 cup Tropical Crema Centroamericana
• 1/2 cup Tropical Quesito Colombiano, crumbled, plus extra for garnish
• Fresh ground pepper
• Chopped cilantro for garnish
• Tropical Cheese Arepa Blanca for serving

Preparation

1. Preheat Oven to 350F
2. Heat the oil in a large skillet over medium-high heat. Add the chorizo and cook, stirring often, for about 4 minutes. Bring the heat to medium, add the chopped plantain and cook, stirring often, until browned, 3-4 minutes.
3. Whisk the eggs, corn, crema, half of the cheese and freshly grated pepper and mix thoroughly. Add the egg mixture, tilting the pan so that the eggs spread out into a thin layer. Once you see the eggs starting to set around the edges, reduce the heat to low and add the remaining cheese on top. Cover the skillet and cook the frittata for 15 minutes.  
4. Uncover and transfer to oven to bake for another 5-7 minutes, until completely cooked through.
5. Carefully slide the frittata onto a serving dish and top with more crumbled Tropical Quesito Colombiano and cilantro. Serve with Tropical Cheese Arepa Blanca on the side.

Frittata Antioqueña de Ingrid Hoffmann

Comenzamos el Mes de la Herencia Hispana con Ingrid Hoffmann y su deliciosa Frittata Antioqueña, hecha con Quesito y Chorizo Colombiano Tropical y acompañada con una Arepa de Queso. Disfruta los sabores auténticos de nuestras culturas y celebra la riqueza de nuestra herencia hispana todos los días.

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 piezas de Chorizo Colombiano Tropical, en rodajas
• 1 plátano maduro (de piel negra), pelado y cortado en cubitos
• 1 taza de granos congelados de maíz, descongelados y completamente escurridos
• 8 huevos grandes
• 1/3 taza Crema Centroamericana Tropical
• 1/2 taza de Quesito Colombiano Tropical, desmoronado, más extra para decorar
• Pimienta fresca molida
• Cilantro picado para decorar
• Arepa Blanca de Queso Tropical para servir

Preparación

1. Precalienta el horno a 350F.
2. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el chorizo y cocina, revolviendo con frecuencia, durante unos 4 minutos. Lleva el fuego a medio, agrega el plátano picado y cocina, revolviendo con frecuencia, hasta que se dore, de 3 a 4 minutos.
3. Bate los huevos, el maíz, la crema, la mitad del queso y la pimienta recién molida y mezcla bien. Agrega la mezcla de huevo, inclinando la sartén para que los huevos se extiendan en una capa delgada. Una vez que veas que los huevos comienzan a asentarse en los bordes, reduce el fuego a bajo y agrega el queso restante encima. Tapa la sartén y cocina la frittata durante 15 minutos.
4. Destapa y transfiere al horno para hornear durante otros 5-7 minutos, hasta que esté completamente cocido.
5. Desliza la frittata con cuidado en un plato para servir y cubre con más Quesito Colombiano Tropical desmoronado y cilantro. Sirve con Arepa Blanca de Queso Tropical al lado.

Mexican Charcuterie Board

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Get ready for the cheese fiesta! Tropical has the Mexican products you need to do this amazing charcuterie board. The delicious variety of cheeses and meats, accompanied by traditional sides like guacamole, cheesy dips, mango, jícama, watermelon with chili powder, all the tortilla chips you can fit and your favorite salsas.

Ingredients

• Tropical Queso Fresco con Jalapeño
• Tropical Queso Panela
• Tropical Queso Cotija
• Tropical Queso Gouda
• Tropical Queso de Bola
• Tropical Queso Oaxaca
• Tropical Chorizos
• Tropical Salami Superior
• Tropical Cooked Ham
• Mango w/Chamoy
• Cucumber w/Tajin
• Lime wedges
• Corn Cheesy Dip (recipe here)
• Cilantro Lime Crema (recipe here)
• Guacamole
• Chile de Arbol Salsa (Roja)
• Tortilla chips

Preparation

1. Slice all the Tropical Cheeses and Salami and place them on the board. Use our video for a reference on how to arrange them.
2. Cook the Tropical Chorizo and place it on the board.
3. Slice the fresh ingredients and add Chamoy and Tajin as desired.
4. Prepare Corn Cheesy Dip and Lime Cilantro Cream. Check our recipes!
5. Make some space for guacamole, salsa and tortilla chips. Ready to party!

Tabla de Quesos y Fiambres Mexicana

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¡Prepárate para una fiesta de queso! Tropical tiene suficientes productos mexicanos para hacer esta increíble tabla de charcutería. Prueba la deliciosa variedad de quesos y carnes, junto a acompañamientos tradicionales como guacamole y dips de queso e ingredientes como mango, jícama y sandía con chile en polvo, todos los totopos que quepan y tus salsas favoritas.

Ingredientes

• Queso Fresco con Jalapeño Tropical
• Queso Panela Tropical
• Queso Cotija Tropical
• Queso Gouda Tropical
• Queso de Bola Tropical
• Queso Oaxaca Tropical
• Chorizos Tropical
• Salami Tropical
• Jamón Cocido Tropical
• Mango con Chamoy
• Pepino con Tajín
• Rodajas de limón
• Dip de queso y elote (receta aquí)
• Crema de cilantro y limón (receta aquí)
• Guacamole
• Salsa de chile de árbol (Roja)
• Chips de tortilla

Preparación

1. Corta en rebanadas todos los Quesos Tropical y el Salami y colócalos en la tabla. Usa nuestro video como referencia para organizarlos.
2. Cocina el Chorizo Tropical y colócalo sobre la tabla.
3. Corta en rebanadas los ingredientes frescos y agrega Chamoy y Tajin al gusto.
4. Prepara el dip de queso y elote y la crema de cilantro y limón. ¡Tenemos las mejores recetas para ti!
5. Haz espacio para el guacamole, la salsa y los chips de tortilla. ¡Que empiece la fiesta!

Sweet Plantain Cheese Empanadas

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These Sweet Plantain Cheese Empanadas are the perfect combination of sweet and salty. They are made with plantains instead of flour, so they’re a gluten-free option for an appetizer or a snack. They’re easy, fast to prepare, and you can fry them or bake them.

We suggest using Tropical Queso Blanco to fill the Plantain Empanadas, but you can use your favorite Tropical cheese and make them your own.

Ingredients

• 3 ripe plantains cut into 3 pieces each
• 1 tablespoon of salt
• 1 cup Tropical Queso Blanco shredded
• Oil for frying

Preparation

1. Add 1 tbsp of salt to a pot of water and bring to a boil. Add plantains and boil for 1 hour.
2. Remove plantains from water. Remove peel and mash to a smooth paste in food processor.
3. Line tortilla press using a plastic layer, it can be from a plastic bag (see video). Brush hands with oil to prevent dough from sticking. Roll into a 2-inch ball.
4. Place the ball in the press; top with another piece of plastic layer (see video). Close and press lightly to form about a 1/4-inch-thick tortilla.
5. Carefully remove the foil with the dough disc. Holding it in your hand, add about 1/2 cup of cheese to the tortilla.
6. Fold in half, crimping edges tightly to form a tight seal. Repeat with the remaining dough
7. Heat oil to 350 degrees over medium-high heat and fry empanadas 1 minute per side, until dark brown.
8. Remove and drain on paper towel-lined plate.