Estas empanadas de pizza—o empanadillas, como se les conoce en Puerto Rico—están rellenas de salsa de tomate, Salami Especial Tropical y Queso Blanco Tropical. Son una experiencia perfecta para los amantes de la pizza y las empanadas. Son divertidas de preparar en familia y, como se hornean, son ideales para fiestas, reuniones o simplemente para disfrutar un fin de semana en casa.
Ingredientes
- 1 docena de discos de masa para empanada comprados
- 1 huevo batido
- 225 g de Queso Blanco rallado
- 3/4 taza de salsa marinara/para pizza
- 12 rebanadas de Salami Especial
Preparación
- Precalienta el horno a 350°F.
- Corta 12 rebanadas de Salami Especial en cubos y fríelos en una sartén hasta que estén ligeramente doradas.
- Mezcla el Queso Blanco rallado y la salsa marinara en un tazón.
- Separa un disco de masa; cúbrelo con la mezcla de queso y marinara y el salami frito en cubos.
5. Humedece ligeramente el borde de una mitad del disco con agua y luego séllalo doblando la empanada por la mitad, juntando el borde húmedo con el seco. Presiona ligeramente el borde para que la masa se adhiera.
- Con la punta de un tenedor, marca suavemente el borde de la empanada. No presiones mucho para evitar que la masa se corte o perfore.
- Colócala en una bandeja de horno engrasada y repite el proceso con el resto de los discos.
- Unta todos los discos cerrados con huevo batido y hornea de 20 a 30 minutos o hasta que la masa esté dorada.
- Retira del horno y deja enfriar unos 10 minutos antes de servir.
