Empanadas de Pizza

Estas empanadas de pizza—o empanadillas, como se les conoce en Puerto Rico—están rellenas de salsa de tomate, Salami Especial Tropical y Queso Blanco Tropical. Son una experiencia perfecta para los amantes de la pizza y las empanadas. Son divertidas de preparar en familia y, como se hornean, son ideales para fiestas, reuniones o simplemente para disfrutar un fin de semana en casa.

Ingredientes

• 1 docena de discos de masa para empanada comprados
• 1 huevo batido
• 225 g de Queso Blanco rallado
• 3/4 taza de salsa marinara/para pizza
• 12 rebanadas de Salami Especial

Preparación

1. Precalienta el horno a 350°F.
2. Corta 12 rebanadas de Salami Especial en cubos y fríelos en una sartén hasta que estén ligeramente doradas.
3. Mezcla el Queso Blanco rallado y la salsa marinara en un tazón.
4. Separa un disco de masa; cúbrelo con la mezcla de queso y marinara y el salami frito en cubos.
   5. Humedece ligeramente el borde de una mitad del disco con agua y luego séllalo doblando la empanada por la mitad, juntando el borde húmedo con el seco. Presiona ligeramente el borde para que la masa se adhiera.
5. Con la punta de un tenedor, marca suavemente el borde de la empanada. No presiones mucho para evitar que la masa se corte o perfore.
6. Colócala en una bandeja de horno engrasada y repite el proceso con el resto de los discos.
7. Unta todos los discos cerrados con huevo batido y hornea de 20 a 30 minutos o hasta que la masa esté dorada.
8. Retira del horno y deja enfriar unos 10 minutos antes de servir.