Tostada de Bistec y Queso

Ingredientes:

• Aceite de vegetal para freír
• 4 Tortillas de Maíz Tropical
• 8 oz churrasco
• ½ cucharada sazón Adobo
• 1 cucharada aceite de oliva
• 1 cebolla pequeña, finamente picada
• 1 ají verde o rojo pequeño, sin semilla y finamente picado
• 16 oz frijoles refritos, calentados
• 1 aguacate pequeño, pelado y picado en trozos pequeños
• 1 taza Queso Fresco Mexicano Tropical desmenuzado
• ¼ taza Crema Mexicana Tropical

Preparación:

1. En un sartén pequeño, sobre fuego medio- alto, en ½” de aceite caliente, cocina las tortillas, un a la vez hasta que estén crujientes. Sepáralos a una toalla de papel para secar.
2. Espolvorea el churrasco con el adobo por los dos lados. En un sartén de 10”, sobre fuego medio-alto, dorar la carne por 5 minutos, volteado una vez. Separa la carne a una tabla de cortar. En el mismo sartén, sobre fuego medio, en aceite caliente, cocina la cebolla y ajíes hasta que estén tiernos, más o menos 5 minutos, revolviendo de vez en cuando. Corta el bistec en rebanadas finas.
3. Para servir, coloca una tortilla crujiente en un plato; úntale un poco de los frijoles refritos. Encima, coloca lechuga, bistec, cebolla y ajíes cocinados, y aguacate. Espolvorea con queso; y terminas con crema. Repite con los ingredientes que sobran.