Tostada de Bistec y Queso

Estas Tostadas de Bistec y Queso serán una gran opción para tu próxima comida o cena familiar. Es una receta que le gustará a todos en casa, incluyendo a los más pequeños y además, seguramente tienes los ingredientes en el refrigerador.

Comenzamos con ricas Tortillas de Maíz Tropical convertidas en crujientes tostadas, que servirán de base para una capa de frijoles refritos, bistec adobado asado, cebolla y pimientos cocinados, y todo cubierto con Queso Fresco Mexicano Tropical, Crema Mexicana Tropical, lechuga y aguacate.

Puedes usar la carne que prefieras, pero te recomendamos bistec o churrasco. Usamos adobo para sazonarla y la puedes cocinar y dorar a tu gusto. Esta receta de tostadas de bistec y queso usa pimientos morrones rojos y verdes, pero puedes usar chiles jalapeños o serranos si prefieres lo picante, así como la salsa que prefieras. Eso sí, en toda tostada no puede faltar el Queso Fresco y la Crema Mexicana Tropical.

Puedes hacer que todos sean parte de la preparación y hacerlo una actividad familiar. ¡Disfruta!

Ingredientes

• Aceite vegetal para freír
• 4 Tortillas de Maíz Tropical
• 8 oz churrasco/bistec de res
• ½ cucharada de sazón Adobo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla pequeña, finamente picada
• 1 pimiento verde o rojo pequeño, sin semilla y finamente picado
• 16 oz frijoles refritos, calentados
• 1 aguacate pequeño, pelado y picado en trozos pequeños
• 1 taza Queso Fresco Mexicano Tropical desmoronado
• ¼ taza Crema Mexicana Tropical

Preparación

1. En un sartén pequeño, sobre fuego medio- alto, en ½” de aceite caliente, cocina las tortillas, una a la vez hasta que estén crujientes. Sepáralas a una toalla de papel para escurrir el aceite.
2. Espolvorea el bistec con el adobo por los dos lados. En un sartén de 10”, sobre fuego medio-alto, dora la carne por 5 minutos, volteando una vez. Separa la carne en una tabla de cortar. En el mismo sartén, sobre fuego medio con aceite caliente, cocina la cebolla y pimientos hasta que estén tiernos, más o menos 5 minutos, revolviendo de vez en cuando. Corta el bistec en rebanadas finas.
3. Para servir, coloca una tortilla crujiente en un plato; úntale un poco de los frijoles refritos. Encima, coloca lechuga, bistec, cebolla y ajíes cocinados, y aguacate. Espolvorea con queso fresco y termina con crema. Repite con los ingredientes que sobran.