¿Qué es la crema mexicana?

Crema Mexicana Tropical es una crema con un auténtico estilo mexicano. Tiene una textura ligera, y su sabor es ligeramente ácido. Es más suave, más dulce y menos espesa que la crema agria o sour cream, y es similar a la crème fraiche francesa.

La crema mexicana es increíblemente versátil. Complementa las comidas picantes, saladas y dulces.

Esta crema se usa típicamente sobre los sopes, tostadas, flautas, tacos dorados,  enchiladas y quesadillas. Ayuda a equilibrar el picante de la comida. Se puede utilizar para dips, en aderezos para ensaladas y para hacer las salsas más espesas. Además, va bien con frutas como fresas o plátanos.  Solo añade un poquito de azúcar a la crema y sírvelo sobre la fruta.

Diferentes países de América Latina tienen su propia crema, pero la Crema Mexicana Tropical es una favorita de los amantes de la comida mexicana.

¿Cuál es la diferencia entre la Crema Mexicana y la crema agria (sour cream)?

La crema agria americana o sour cream tiene un contenido de grasa de aproximadamente un 20% y un sabor ácido. Es baja en grasa y alta en proteína, lo que la hace menos estable cuando se calienta y tiende a cuajarse fácilmente. Por eso generalmente se agrega fresca cuando el plato está listo como decoración. La crema agria se suele utilizar en la comida mexicana estadounidense cuando no hay acceso a la crema mexicana, porque ayuda a combatir el picante de los platos.

La Crema Mexicana auténtica tiene alrededor de un 30% de grasa, es más cremosa que la crema agria, es un poco más dulce, ácida y menos espesa. Es básica en la cocina mexicana desde la comida callejera hasta el restaurante más elegante. Es el toque perfecto para decorar un plato con un chorrito (o más). Si estás familiarizado con la crema agria para la comida mexicana, tienes que probar la Crema Mexicana Tropical. ¡Te va a encantar!

Hay otra crema popular que se compara con la Crema Mexicana y la crema agria, que se llama Crème fraiche. Tiene un contenido de grasa similar a la Crema Mexicana, pero es más intensa y cremosa. Debido a que tiene más grasa y menos proteína, se puede utilizar para cocinar. Se derrite, pero no se cuaja como la crema agria.

Las tres se pueden utilizar indistintamente si el objetivo es añadir cremosidad y sabor, o combatir el picante de un plato. Pero si las necesitas para cocinar o buscas una textura específica, ahora conoces mejor sus propiedades. Y si quieres mantener la autenticidad de los sabores mexicanos, definitivamente necesitarás Crema Mexicana Tropical.

¿Para qué se usa la Crema Mexicana?

Puedes usar Crema Mexicana Tropical en platos en los que normalmente usarías crema agria. Se utiliza sobre sopas como sopa de tortilla o sopa de fideo. Es esencial sobre platos como flautas, tacos dorados, sopes, enchiladas, enmoladas, enfrijoladas, tostadas, gorditas y todo lo que necesite un toque de cremosidad.

Es perfecta para postres como las famosas fresas con crema y otras frutas como plátanos o duraznos/melocotones en almíbar.

La Crema Mexicana también se usa como ingrediente para espesar salsas y dar a los platos un sabor más cremoso y espeso.

También es protagonista en el famoso plato Mexicano que celebra la independencia, el chile en nogada y su salsa cremosita con nuez.

Las opciones son infinitas.

Nutritional Facts

Crema Mexicana

Hecho con
leche de vaca

Sin Hormonas de
Crecimiento

Ingredientes
Sin Gluten

14 porciones
Tamaño de la porción	2 Tbsp. (28g)
Cantidad por porción
Calorías	50
% Valor Diario*
Total de Grasa 4g	5%
Grasa Saturada 2.5g	13%
Grasa Trans 0g
Colesterol 15mg	3%
Sodio 85mg	4%
Total de Carbohidratos 3g	1%
Fibra Dietética 0g	0%
Total de Azúcares 1g
Incl. 0g Azúcares Agregados	0%
Proteínas 1g
Vitamina D 0mcg	0%
Calcio 24mg	2%
Hierro 0mg	0%
Potasio 35mg	0%
El % del valor diario dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día como consejos nutricionales generales.