El choripán es un clásico del Asado en Argentina, pero también muy popular en Uruguay y Chile. Este Choripán Argentino está hecho con Chorizo Argentino Tropical perfectamente asado en la parrilla dentro de un pan estilo baguette y cubierto con Queso Mozzarella Tropical y chimichurri.
Ingredientes
Chimichurri:
- 4 dientes de ajo
- ¾ taza de perejil picado
- 1 cucharada de chile molido
- ½ taza de aceite de oliva extra virgen
- ½ taza de vinagre
- 1 cucharadita de sal gruesa
Preparación
- Pica el perejil en trozos grandes y ponlos a un lado.
- En un mortero, aplasta el ajo con una pizca de sal para formar una pasta áspera, luego añade 1 cucharada de aceite de oliva y sigue aplastando el ajo y el aceite alrededor del mortero hasta que se mezcle bien. Si no tienes mortero, puedes hacer esta mezcla en un procesador de alimentos.
- Agrega el perejil, chile molido y sal al mortero (o procesador de alimentos) y combina. Cubre la mezcla con vinagre y el aceite restante.
- Cocina los chorizos en una parrilla o sartén estilo parrilla. Dales la vuelta unas cuantas veces hasta que se doren por todos lados.
- Corta el pan del mismo largo que los chorizos y ábrelos por un lado. Ponlos en la parrilla para calentarlos ligeramente.
- Coloca chimichurri en el interior de cada pan.
- Cuando los chorizos estén listos, retíralos de la parrilla. Córtalos por un lado sin llegar hasta el final, en forma de mariposa y colócalos dentro de cada rebanada de pan.
- Espolvorea con Mozzarella y sirve caliente.
&image=https%3A%2F%2Ftropicalcheese.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2023%2F04%2Fchoripan-v4-1280x640.jpg){kind=small}
