Frijoles Rojos

Frijoles Rojos

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6 porciones Servings

Acompañantes Aperitivos Cenas Jamón Cocido

Ingredientes:

  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 2 cucharadas Sofrito TROPICAL
  • 1 taza papas, peladas y picadas
  • 1 paquete Sazón sin annatto
  • 1 taza Filetes de Jamón Ahumado sin Hueso TROPICAL, picado en cubitos
  • 2 latas de 15oz frijoles rojos escurridos y enjuagados
  • 1 lata de 8oz salsa de tomate
  • ½ taza agua
  • 1 taza aceitunas rellenas de pimiento, cortada a la mitad

Preparación:

  1. En una cacerola de cuatro cuartos, en aceite caliente, cocina el sofrito por más o menos un minuto, removiendo constantemente. Añade las papas y sazón. Añade el jamón, frijoles rojos, salsa de tomate, agua, y aceitunas. Calienta hasta hervir. Luego, cubre la cacerola y cocina a fuego lento por 30 minutos, removiendo de vez en cuando.