Envuelto de Maíz

Envuelto de Maíz

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12 Porciones

Acompañantes Almuerzos Aperitivos Cenas Quesito Colombiano

Ingredientes:

  • 3 Espigas de maíz en la mazorca
  • 1 taza Quesito Colombiano TROPICAL, desmenuzado y dividido
  • ¼ taza harina de maíz amarilla
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharada mantequilla ablandada/derretida
  • ½ cucharadita sal

Preparación:

  1. Separa las hojas de las mazorcas de maíz y dejarlas a un lado. Cortar los granos de las mazorcas para tener 2 tazas de granos de maíz. En la licuadora o procesador de alimentos, combina los granos de maíz, ¾ taza de Quesito Colombiano Tropical desmenuzado, harina de maíz, huevo, mantequilla, y sal. Mezclar bien hasta que este listo.
  2. Coloca las hojas de las mazorcas en un área de preparación; coloca una cucharada grande de mezcla de maíz al centro de cada hoja. Dobla la hoja para encerrar la mezcla en el centro. Ata los paqueticos con un pedazo fino de la hoja de maíz. Repite con los ingredientes que sobran hasta tener 12 paqueticos.
  3. Coloca los paquetes de maíz en una cesta de vapor grande. Cubre la cesta de vapor y deja cocinar al vapor por una hora. Para servir, abre los paquetes de maíz y desmenuza el Queso Fresco Tropical encima.