Flautas de pollo

Los tacos dorados de pollo, también conocidos como flautas cuando son más largos, son un platillo muy popular en todo México y también en Estados Unidos. Estas sabrosas flautas se preparan con tortillas de maíz rellenas de pollo deshebrado, enrolladas y fritas hasta quedar doradas y crujientes, cubiertas con lechuga, Queso Fresco, Crema y salsa.

Las flautas de pollo son una comida accesible, fácil de preparar y que a todos les encanta. Las flautas suelen rellenarse con pollo o carne deshebrada, pero también son muy populares con papa, queso o frijoles—una excelente opción vegetariana. Disfruta una experiencia mexicana auténtica y llena de sabor.

Ingredientes

• 2 cucharadas de fécula de maíz o harina
• 2 ½ cucharadas de agua fría
• 2 pechugas de pollo hervidas y deshebradas
• 1 paquete de Tortillas de Maíz Tropical
• 2 tazas de aceite
• Lechuga rallada
• Salsa roja (comprada)
• Crema Mexicana Tropical
• Queso Fresco Mexicano Tropical

Preparación

1. En un tazón pequeño, combina la fécula de maíz y el agua fría y reserva. Esta mezcla se usará como pasta para cerrar los tacos.
2. Rellena cada tortilla de maíz con un puñado de pollo deshebrado y enróllala firmemente para formar el taco. Para sellar, aplica un poco de la pasta de fécula de maíz y agua en el borde de la tortilla antes de cerrarla. Asegúrate de colocar la costura de los tacos hacia abajo para asegurarlos bien.
3. Fríe los tacos en aceite caliente y ponlos sobre un papel toalla para enfriarlos un poco
4. Sirve la cantidad que desees de flautas fritas en un plato y cubre con lechuga rallada, salsa roja, Crema Mexicana y Queso Fresco Mexicano desmoronado al gusto.