Pizza de Queso Blanco y Chorizo

Ingredientes:

• 10 oz Longaniza Dominicana Tropical
• 1 pimiento amarillo sin corazón y cortado en rodajas finas
• 1 pimiento verde sin corazón y cortado en rodajas finas
• 1 cebolla amarilla pequeña, cortado en rodajas finas
• 1 libra masa de pizza preparada
• 1 tomate mediano, cortado en rodajas finas
• 5 oz Queso Blanco Tropical, rallado

Preparación:

1. En un sartén de 12″ sobre fuego medio-alto, cocina el chorizo hasta que esté bien dorado por todos lados, volteando de vez en cuando. Separa el chorizo al plato.
2. En el aceite que sobra en el sartén, sobre fuego medio, cocina los pimientos y cebolla hasta que esté entre tierno y crujiente, removiendo de vez en cuando.
3. Precalentar el horno a 450⁰F. Corta el chorizo en rodajas finas. Engrasar un molde de pizza de 12”. Pulse la masa de pizza en el molde. Rociar con aceite de oliva. Coloca la mitad del queso rallado sobre la masa. Encima añade los vegetales salteados y chorizo. Coloca los tomates encima de los vegetales. Espolvorea con el queso restante.
4. Coloca la pizza en el horno. Cocina por 15 minutos o hasta que el queso se derrite y los bordes tengan un color dorado.