Tamales de elote

Tamales de elote

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Los tamales son una comida tradicional en toda América Latina, hay diferentes versiones dependiendo de la región, pero cada país puede llamarlos típicos de su cocina.

Generalmente, están rellenos con diferentes ingredientes como carne, pollo, chiles y queso. Pero los Tamales de Elote son una deliciosa versión dulce que se consume en Centroamérica y México, se hacen con granos de maíz frescos, mantequilla y harina de maíz, y se sirven con Queso Fresco y Crema. Son suaves, húmedos e irresistibles.

En México, puedes encontrar Tamales de Elote en mercados, restaurantes y en los hogares. Pruébalos con Queso Fresco Mexicano y Crema Mexicana.

Ingredientes:

Preparación:

  1. Hierve las hojas de maíz y déjalas que se remojen aproximadamente 30 minutos para que sea más fácil de usar.
  2. Mezcla la mantequilla, polvo royal o levadura de hornear.
  3. Añade el maíz y la leche a una batidora. Combina la mezcla con la mantequilla y polvo royal.
  4. En un plato separado, mezcla la masa de harina, sal, y agua tibia. Amasar hasta que puedas formar una sola masa y luego añade la mezcla del maíz.
  5. Agrega ½ de la masa a cada hoja de maíz y haz un nudo con hilo para mantenerlo junto.
  6. Cocina los tamales al vapor por 30-45 minutos.
  7. Sirve con Queso Fresco Centroamericano Tropical y Crema Centroamericana Tropical.