Buñuelos Colombianos

Buñuelos Colombianos

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Aperitivos Desayunos Postres

Los buñuelos colombianos son una deliciosa tradición de las fiestas navideñas, que se volvió una comida de todo el año. Estas pequeñas bolitas están llenas de sabor. Algunos países tienes otras versiones de buñuelos, pero estos son originarios de Colombia y populares en Sudamérica. Se hacen con harina de maíz y queso, aunque hay recetas que incluyen harina de tapioca. Los buñuelos colombianos son ricos para desayunar con café, en el almuerzo o la cena.

En esta receta de buñuelos colombianos usamos Queso Blanco Tropical, característico de Colombia. Para lograr la consistencia ideal, crujiente por fuera y suave por dentro, es importante tener la temperatura adecuada del aceite a la hora de freír. Si el aceite no está suficientemente caliente, los buñuelos quedarán grasosos. Si está muy caliente, pueden abrirse y salpicar aceite, lo cual puede ser un riesgo. La temperatura ideal del aceite es entre 320 y 340 grados Fahrenheit (160 – 170 Celsius). Así te asegurarás de que tus primeros buñuelos estén perfectos!

Enamórate de los buñuelos colombianos en el desayuno, como snack, o sírvelos en tu próxima reunión como aperitivo sin gluten!

Ingredientes:

  • 1 Queso Blanco Tropical 12oz
  • 1 ½ tasa de harina de maíz
  • ½ tasa de leche
  • 2 huevos batidos
  • 2 cucharaditas de azúcar moreno
  • ½ cucharadita de sal

Preparación:

  1. Ralla el queso y mezcla la harina de maíz, huevos, azúcar, y sal. Después de mezclarlo bien, añade la leche lentamente para crear una masa suave. Con tus manos, forma bolitas con la masa del tamaño de una pelota de béisbol y mételas en aceite caliente. Luego de unos minutos sube el fuego y fríe las bolitas hasta que se doren.
  2. Transfiere a un papel toalla para absorber el aceite y enfriarlos un poco. Disfrútalos mientras estén calientitos.