Estrella de hojaldre con Pesto y Queso Blanco

Este Estrella de hojaldre con Pesto y Queso Blanco es un aperitivo vistoso y fácil de compartir. Se prepara con capas de masa de hojaldre, pesto y Queso Blanco Tropical rallado, que luego se cortan y se tuercen para formar una figura decorativa similar a una estrella o un copo de nieve. Al hornearse, la masa queda dorada y crujiente, mientras que el pesto y el Queso aportan un relleno lleno de sabor.

Este Estrella de hojaldre con Pesto y Queso Blanco es una receta ideal para reuniones o las fiestas Navideñas, ya que cada sección se puede desprender fácilmente para compartir. La combinación de hojaldre dorado, pesto aromático y queso crea un aperitivo sencillo pero llamativo que atrae a todos a la mesa.

Ingredientes

• 2 discos de masa de hojaldre
• 4 cucharadas de pesto (o al gusto)
• 1 taza de Queso Blanco Tropical rallado
• 1 huevo batido con 1 cucharada de agua (para barnizar)

Para decorar:

• Tomates cherry
• Hojas frescas de albahaca

Preparación

1. Precalienta el horno a 350°F y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. Coloca uno de los discos de hojaldre sobre la bandeja preparada. Extiende el pesto de manera uniforme sobre la superficie y espolvorea el Queso Blanco rallado.
3. Coloca el segundo disco de hojaldre encima, alineándolo con el primero y presionando ligeramente para que el relleno quede entre ambas capas.
4. Coloca un vaso pequeño en el centro de la masa y presiona suavemente para marcar un círculo sin cortar la masa.
5. Desde el borde de ese círculo hacia afuera, usando un cuchillo, haz 16 cortes hasta el borde del hojaldre, formando secciones triangulares parecidas a los radios de una rueda.
6. Toma dos secciones contiguas y gíralas hacia afuera dos veces. Une y presiona las puntas para formar uno de los extremos de la estrella. Repite el proceso con todas las secciones.
7. Barniza toda la superficie con la mezcla de huevo y agua.
8. Hornea durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que el hojaldre esté inflado y dorado.
9. Retira del horno y deja enfriar unos minutos antes de decorar con tomates cherry y hojas de albahaca fresca.
10. Sirve tibio y deja que cada persona desprenda las secciones para disfrutarlo.