Desayuno Colombiano

Este desayuno colombiano tiene todo lo que necesitas. Una deliciosa combinación de dos clásicos del desayuno colombiano: el Recalentado y los Huevos Perico.

El Recalentado consiste en recalentar el arroz y los frijoles que sobraron del día anterior, alimentos comunes en muchos hogares de Latinoamérica. Los Huevos Perico son huevos revueltos con cebolla y tomate. Y ambos platos incluyen las populares arepas con queso encima, así que utiliza nuestras Arepas Blancas Tropical y Quesito Colombiano Tropical para un auténtico sabor colombiano.

Disfruta este delicioso desayuno colombiano el fin de semana. Si quieres hacerlo aún más completo, agrégale Chorizo Colombiano Tropical, aguacate y plátano maduro frito. Así que buenos días!

Ingredientes

• Huevos Perico
• 8 huevos
• 2 tomates medianos, finamente picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 tallos de cebollín picados
• Sal al gusto
• Arepa Blanca
• Quesito Colombiano
• Arroz con Frijoles Pintos

Preparación

1. En una sartén mediana, calienta el aceite a fuego medio. Agrega los tomates y el cebollín. Cocina durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
2. Mientras tanto, en un tazón pequeño, bate los huevos con la sal.
3. Vierte los huevos en la sartén con la mezcla de tomate y cocina a fuego medio.
4. Revuelve hasta que los huevos se mezclen completamente con el tomate y la cebolla.
5. Cocina durante unos dos minutos más o hasta que los huevos alcancen la consistencia deseada.
6. Sirve con una arepa blanca cubierta con Quesito Colombiano y una guarnición de arroz con frijoles pintos.