Flan de Queso Fresco

Este delicioso Flan de Queso Fresco está a punto de cambiar tus fiestas. El flan es un postre tradicional latinoamericano que convierte a todo el que lo prueba en un nuevo fanático del flan. Queso Fresco Tropical agrega una textura deliciosa al flan; lo hace cremoso, menos denso y aumenta su contenido proteico. Esta receta de Flan de Queso Fresco proviene de México, donde puedes encontrar una amplia variedad de flanes, como el popular flan de vainilla, este delicioso flan de queso con caramelo, flan de guayaba, de maracuyá, de cajeta (dulce de leche) ¡y más! ¡Bienvenido al club de flans!

Prepara este Flan de Queso Fresco para la próxima fiesta de cumpleaños en lugar de pastel, para una reunión familiar o un potluck.

Ingredientes

• 1 taza de azúcar blanca granulada
• 4 huevos
• 1 lata de 14 oz. de leche condensada endulzada
• 1 lata de 13 oz. de leche evaporada
• 1 paquete de 10 oz. de Queso Fresco Mexicano Tropical
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Molde para flan o Bundt antiadherente de 8″

Preparación

1. En una olla pequeña, calienta el azúcar a fuego medio-bajo y revuelve frecuentemente hasta que se forme el caramelo líquido dorado oscuro, sin quemarse.
2. Vierte el caramelo en el fondo de un molde para hornear. Reserva.
3. En un procesador de alimentos o licuadora, mezcla el Queso Fresco hasta que esté suave. Luego agrega la leche condensada, los huevos, la leche evaporada y el extracto de vainilla y licúa hasta que quede suave.
4. Vierte la mezcla en el molde para hornear con el caramelo. Cubre con papel aluminio y prepara el baño maría, colocando el molde en una bandeja para hornear profunda y más grande, con agua cubriendo hasta la mitad del molde para flan.
5. En el horno a 350°F, hornea durante 30-40 minutos, hasta que al introducir un cuchillo, salga limpio.
6. Déjalo enfriar durante 30 minutos antes de invertir el molde en un plato para servir. Disfruta tibio o frío.