Cartola Brazileña de Queso de Freír y Banana

La Cartola es un postre tradicional de Brazil que consiste en bananas o plátanos y queso cubierto con azúcar y canela. Puedes disfrutarlo como postre, brunch o snack. Esta receta de Cartola de Banana usa rico Queso de Freír Tropical.

Aunque no parece una combinación popular, la banana y el queso son un complemento perfecto en la Cartola Brazileña. Algunos usan queso derretido, pero la forma más común de hacer la Cartola es con queijo Manteiga o queijo Sertão, que es muy parecido al Queso de Freír Tropical porque se puede freír o asar sin derretirse. Así que tendrás una experiencia auténtica al preparar esta receta.

¿Cómo hacer Cartola de Banana y Queso? Coloca los plátanos dorados a la mantequilla en un plato, cúbrelos con una rebanada de Queso de Freír dorado cubierto generosamente con canela y azúcar. Y listo, disfruta recién hecho. Puedes acompañar con fresas frescas y dulce de leche.

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Ingredientes

• ½ taza de azúcar granulada
• ¼ cucharadita de canela en polvo
• 2 plátanos maduros grandes
• 2 cucharadas de mantequilla, divididas
• 10 oz. de Queso de Freír Tropical
• 1 cucharada de aceite vegetal
• ½ taza de dulce de leche tibio para servir
• Fresas frescas, cortadas a la mitad para servir

Preparación

1. En un plato hondo, combina el azúcar con la canela hasta mezclar bien.
2. Pela los plátanos. Corta cada uno a la mitad longitudinalmente; y otra vez de manera transversal. En una sartén de 10” sobre fuego medio alto, calienta una cucharada de mantequilla y cocina los plátanos hasta que estén dorados, añadiendo más mantequilla si es necesario. Voltéalos una vez para dorarlos del otro lado. Separa en un plato.
3. Corta el Queso de Freír Tropical en rebanadas de media pulgada. Coloca el aceite en el mismo sartén sobre fuego medio-alto, y cocina el Queso de Freír Tropical hasta que los pedazos estén dorados por ambos lados. Retíralos y cúbrelos bien en la mezcla de canela y azúcar.
4. En un plato, coloca cuatro pedazos de plátano; y encima, una de las rebanadas de Queso de Freír cubierto en canela y azúcar. Repite hasta que todos los plátanos y rebanadas de queso se hayan utilizado.
5. Sirve con dulce de leche y fresas.