Bolón de Verde

El Bolón de verde es una delicia ecuatoriana, bolitas hechas con plátano verde y rellenas de queso. Es una gran opción para acompañar el desayuno junto con huevos y café. El Queso Ecuatoriano Tropical es ideal para esta receta por su textura y sabor auténticos.

Ingredientes

• 4 plátanos verdes
• 4 cucharadas mantequilla
• 4 oz. Queso Ecuatoriano Tropical, desmoronado
• Sal al gusto
• Aceite vegetal para freír

Preparación

1. Pela y corta los plátanos en trozos de 1 ½” de grueso. Calienta el aceite en un sartén grande y fríe los plátanos, hasta que estén dorados y suaves.
2. Transfiere los plátanos a un plato hondo y añade la mantequilla, sal, y pimienta. Aplástalos hasta lograr una consistencia uniforme.
3. Usando sus manos, forma pequeñas bolas con la masa de plátano. Con tus dedos, haz un hueco en el centro de cada bola y llénalo con el Queso Ecuatoriano Tropical. Luego ciérrala para volver a formar la bola.
4. Calienta más aceite de vegetal y fríe las bolas volteándolas con mucho cuidado hasta que estén doradas y crujientes. Sírvelas calientes.

NOTA: Si se te dificulta mantener la masa unida al freír, te recomendamos usar un sartén hondo de sopa lleno hasta la mitad con aceite. Fríe las bolas una a la vez, usando una cucharón grande perforado.