Bacalao Guisado

Bacalao Guisado

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Almuerzos Cenas Filetes de Bacalao

Ingredientes:

  • Filetes de Bacalao TROPICAL 16oz
  • 2 papas rojas grandes
  • ¼ tasa de aceite de oliva
  • 1 cebolla colorada
  • 1 ají rojo
  • 3 dientes de ajo
  • 1 lata de pasta de tomate
  • ½ taza de vino seco
  • ajíes rojos asados para decorar el plato

Preparación:

  1. Hierva el bacalao dos o tres veces en agua y cuela el agua cada vez para quitar el exceso de sal. Luego de desalarlo, corte el bacalao en pedazos. En un sartén grande bañado en aceite de oliva, añada las papas previamente cortadas, y después el bacalao. Aparte, cocine en aceite de oliva el ajo, la cebolla, y los ajíes picados. Deja que los vegetales se cocinen a fuego lento y agregue la pasta de tomate. Mezclar las papas, vegetales y el bacalao con ½ tasa de vino seco. Cubra el sartén y deje cocinar por 20 o 25 minutos hasta que la salsa este espesa. Decorar el plato con los pimientos asados.