El Sándwich Elena Ruz es un sencillo y delicioso sándwich cubano hecho con embutido de pavo, queso crema y mermelada de fresa. Estamos recuperando este popular sándwich usando Queso Frito para agregar una capa cremosa y crujiente, o puedes usar una rebanada de Queso Blanco. Esta también es una gran idea para el día después del Día de Acción de Gracias, podrás usar el pavo y la salsa de arándanos que hayan sobrado y que serán una delicia.
Ingredientes
- 2 panes medianoche o 2 panes dulce grande
- 4 rebanadas de embutido de pavo
- 6 cucharadas de mermelada de fresa
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 taza de aceite de canola o mezcla para freír el queso
- 4 rodajas medianas de Queso de Freír Tropical
Preparación
- En una sartén pequeña verter el aceite a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente freír las rodajas de Queso de Freír hasta que se doren por ambos lados. Retirar las rodajas de queso frito del aceite y colocarlas en un plato forrado con papel toalla para absorber el exceso de aceite. Reservar.
- Untar la mermelada de fresa por ambos lados del pan.
- Agregar las rodajas de pavo y encima colocar el queso frito.
- Cerrar el sándwich y calentar una sartén con un poco de mantequilla. Grillar el sándwich por ambos lados, presionando suavemente con una espátula para aplanarlo.
- Cortar por la mitad, en ángulo, y servir caliente.
