Pastelitos de Guayaba y Queso

Los Pastelitos de Guayaba y Queso son un clásico del Caribe, especialmente populares en panaderías cubanas y en Puerto Rico. Estas hojaldres doradas combinan la dulzura de la pasta de guayaba con el sabor suave y ligeramente salado del Queso Blanco Tropical. Al hornearse, la guayaba se vuelve más suave y aromática, mientras que el queso se calienta y ablanda sin volverse líquido, creando un contraste perfecto entre lo dulce y lo salado en cada bocado.

Se disfrutan comúnmente en el desayuno acompañados de café, como merienda por la tarde o en mesas de postres durante reuniones y celebraciones. Ingredientes sencillos, sabor intenso y un crujido irresistible.

Ingredientes

1 paquete de láminas de masa de hojaldre (2 piezas), descongeladas
14 oz de pasta de guayaba
10 oz de Queso Blanco Tropical
1 huevo grande, batido

Preparación

Precalienta el horno a 400°F. Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Engrasa ligeramente un cuchillo con aceite para evitar que se pegue. Corta la pasta de guayaba en rebanadas de tamaño uniforme. Corta el Queso Blanco en piezas de grosor similar para que se horneen de manera pareja.
Coloca una lámina de hojaldre sobre la bandeja preparada. Distribuye las rebanadas alternando guayaba y Queso Blanco sobre la superficie, dejando espacio uniforme para que el relleno quede bien repartido.
Coloca la segunda lámina de hojaldre encima, presionando suavemente alrededor del relleno para sellar las capas.
Con un cuchillo afilado, corta el hojaldre en nueve cuadros uniformes, manteniéndolos juntos para que se horneen como una sola pieza. Marca ligeramente la parte superior de cada cuadro para permitir que escape el vapor. Barniza la superficie y los bordes con el huevo batido para sellar y lograr un dorado uniforme.
Hornea durante unos 15 minutos, o hasta que el hojaldre esté inflado y bien dorado.
Deja enfriar ligeramente antes de separar los cuadros individuales. Sirve tibios o a temperatura ambiente.