Huevos Rancheros

Los ingredientes son básico en cualquier cocina, lo que los hace una opción fácil y económica para cualquier día. Dos huevos fritos sobre dos tortillas de maíz, cubiertos con salsa de tomate y Queso Fresco Mexicano. Los Huevos Rancheros son simples, deliciosos, y tienen todo lo que necesitas para empezar el día.

Ingredientes:

• 4 Tortillas de Maíz Tropical
• Queso Fresco Mexicano Tropical, 7oz
• 2 cucharadas, aceite de oliva
• 4 huevos
• 1 aguacate, picado
• ½ salsa mexicana

Preparación:

1. Calienta una cucharada de aceite en un sartén. Coloca las tortillas de maíz en el sartén y caliéntalas, volteándolas de vez en cuando. Cuando estén tostaditas, transfiérelas a un horno pre- calentado a 250.
2. Añade la otra cucharada de aceite al sartén y fríe los huevos a su gusto.
3. Saca las tortillas del horno y cubre cada una con 1-2 cucharadas de salsa.
4. Coloca un huevo encima de cada tortilla y desmenuza el queso fresco sobre el huevo.
5. Finalmente añade el aguacate a cada tortilla para terminar el plato.