Sándwiches de puerco con queso fresco
Almuerzos Cenas Queso Fresco Mexicano
Ingredientes (Puerco):
- 1 taza kétchup
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 cucharadas vinagre de cidra
- 2 cucharadas melaza
- 1 cucharada comino molido
- 1 cucharada ajo en polvo
- 1 cucharadita orégano seco
- 1 cucharadita Tabasco
- 3 libras hombro de cerdo sin hueso o paleta de cerdo, cortado en trozos de 2 pulgadas
Ingredientes (Sándwiches):
- 6 panes de bollito o cualquier pan deseado
- 1 tomate picado en rodajas
- 1 aguacate maduro, pelado, sin semillas y en rodajas
- 1 taza Queso Fresco TROPICAL desmenuzado
Preparación:
- Prepara el Puerco: En un recipiente grande, combina el kétchup, cebolla, vinagre de cidra, melaza, comino, ajo en polvo, orégano, y tabasco. Añade los trozos de puerco: mezcla bien.
- Coloca la mezcla en una olla de cocción lenta. Cocina a fuego alto por 5 horas o a fuego bajo por 8 horas, removiendo de vez en cuando hasta que el puerco este tierno.
- Preparar los Sándwiches:
Usando dos tenedores, triturar la carne de cerdo; regrésalo al líquido de cocinar y mézclalo bien. Corta cada pan por la mitad; llénalo con la mezcla de puerco. Encima, coloca tomate, aguacate, y el Queso Fresco.