Pinchos de Fruta y Queso de Freír

Ingredientes:

• 4 pinchos de madera, más o menos 6 pulgadas de largo
• 2 cucharadas miel
• 2 cucharadas menta fresca, picada
• 1 cucharada jugo de naranja
• 1 cucharada cáscara de naranja rallada
• 10 oz Queso de Freír Tropical
• 1 taza trozos de piña fresca
• 1 taza trozos de sandía
• Hojas de menta fresca
• Ramitas de menta para decorar

Preparación:

1. Remojar los pinchos de madera en agua por 30 minutos. En un recipiente grande, combina la miel, menta picada, jugo de naranja, y cáscara de naranja rallada. Corta el Queso de Freír Tropical en trozos de 1”. Coloca los trozos de queso Tropical en la mezcla de miel con los trozos de piña y sandía. Mezclar bien.
2. Precalentar la parrilla. Forma los pinchos de Queso de Freír Tropical, piña, sandía, y hojas de menta. Asar los pinchos hasta que el queso Tropical este dorado, volteando una vez. Unta los pinchos con la mezcla de miel que sobra. Decorar con hojas de menta. Haces 4 servicios.