Corta el queso en trozos de 1”. Corta los jalapeños longitudinalmente en rebanadas de ½”. Corta cada rebanada de tocino por la mitad. En brochetas de madera de 6” de largo, coloca el tocino, queso, y jalapeño como vez en la foto. Repite con los ingredientes que sobran.
Prepara la Crema de Cilantro y Limon: En un recipiente pequeño, mezcla la Crema, cilantro, y jugo de limón. Déjalo aparte.
En un sartén, calienta 2” de aceite sobre fuego medio- alto. Fríe las brochetas, dos o tres a la vez, hasta que el queso este dorado. Con una cuchara, separa las brochetas a una toalla de papel a escurrir. Repite con las brochetas que faltan.
Para servir, coloca las brochetas y el recipiente de la crema en una bandeja.
