Pinchos de Vegetales y Queso

Enciende la parrilla y prepárate para este especial del asado del verano. Estas Brochetas o Pinchos de Vegetales y Queso se hacen con Queso de Freír, que es perfecto para la parrilla porque no se derrite con el calor, sino que se dora por fuera y queda jugoso por dentro.

Para las verduras, puedes usar pimientos, champiñones, tomates y cebollas, que añaden nutrientes, sabor y colores, pero puedes usar las verduras que tengas a la mano, como calabaza, berenjena o elote. Esta receta de pinchos es deliciosa, original y una gran opción vegetariana para tus invitados.

TIP: Tropical también tiene Grilling Cheese, un queso para todo lo que se te antoje a la parrilla.

Ingredientes

• 1 paquete de Queso de Freír Tropical de 10 oz
• 1 paquete pequeño de tomates “cherry”
• 1 cebolla morada
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• Hongos
• Ajo en polvo
• Aceite de oliva
• Palitos de madera para brochetas (remójalos en agua durante 30 minutos antes de armarlos)

Preparación

1. Pica todas las verduras y corta el queso en trozos del tamaño de un cubo.
2. Toma pedazos de cada uno y ponlos en los palitos de madera, alternando el queso y las verduras.
3. En un tazón pequeño, mezcla el aceite y el ajo en polvo y usa una brocha para cubrir las brochetas con la mezcla para marinar.
4. Coloca los pinchos en una parrilla caliente, volteándolos con frecuencia para que se cocinen uniformemente por todos lados, hasta ver algunas marcas de la parrilla. Retirarlos de la parrilla y sirve.