Queso de freír con tres salsas de frutas

El Queso de Freír es un queso blanco y fresco, de consistencia firme, que no se derrite cuando se calienta y mantiene sus propiedades cuando se fríe. Es un gran favorito en el Caribe, especialmente en la República Dominicana.

El Queso de Freír se consume tradicionalmente en el desayuno dominicano, los tres golpes, que consiste en queso frito, salami y mangú, y generalmente se acompaña con huevo. Cuando se fríe, adquiere un color dorado y crujiente por fuera y suave y fresco por dentro.

Aquí encontrarás una dulce idea para servir Queso de Freír Tropical en tu próxima reunión. El toque salado y lo crujiente del Queso de Freír combinado con lo dulce y suave de las salsas de frutas hacen esta receta un delicioso aperitivo, snack o hasta un postre. Los cubos de Queso de Freír tiene el tamaño ideal para un bocado, listos para “dipear” en las salsas. Nosotros sugerimos salsa de guayaba, de piña y de mango, pero puedes hacerlas con tus frutas favoritas.

Ingredientes

• 16oz Queso de Freír Tropical
• Aceite vegetal para freír

Para las salsas de frutas:

• 1 taza de dulce de guayaba en pasta
• 1/4 taza de jugo de piña
• 1/4 cucharadita de canela
• 1 taza de conservas de piña
• 1 cucharada de chile jalapeño picado
• 1 taza de conservas de mango

Preparación

1. Corta el Queso de Freír en trozos de 1 pulgada. En un sartén profundo, calienta 1 pulgada de aceite de vegetal. Fríe los trozos de queso hasta que estén dorados por todos lados, más o menos 20 segundos. Con un cucharón raneado, traslada a un papel de cocina para drenar. Servir con las salsas de acompañamiento.
2. Salsa de Guayaba: En un sartén pequeño sobre fuego medio, cocina una taza de pasta de guayaba, ¼ taza jugo de piña, y ¼ cucharadita de canela, revolviendo hasta que quede uniforme.
3. Salsa de Piña: En un sartén pequeño sobre fuego medio, cocina 1 taza de conservas de piña y 1 cucharada de jalapeño picado. Mézclalo hasta que esté uniforme, y revuelve constantemente.
4. Salsa de Mango: En un sartén pequeño sobre fuego medio, cocina 1 taza de conservas de mango hasta que esté bien mezclado y uniforme.