Tajadas con Queso Frito

Las Tajadas con Queso Frito son una comida callejera popular en Nicaragua, hecha con rebanadas finas y crujientes de plátano verde frito, con Queso de Freír Tropical dorado y ensalada de col fresca. Generalmente se sirve como merienda o snack, y se encuentra en ferias, mercados y reuniones familiares. Algunas versiones incluyen un chorrito de vinagre o un toque de crema para darle más sabor. Prueba nuestra Crema Centroamericana para acompañarla! Ya sea con tenedor o con las manos, las Tajadas con Queso Frito traerán sabor centroamericano auténtico a tu mesa.

Ingredientes

• 3 plátanos verdes (sin madurar)
• 16 oz. de Queso de Freir rebanado
• Ensalada de col
• Aceite vegetal para freír

Preparación

1. Pela y corta el plátano verde en tiras finas y verticales.
2. Corta el Queso de Freir en rebanadas.
3. En una sartén con aceite vegetal, fríe las tiras de plátano a fuego medio-alto hasta que estén doradas. Una vez listas, ponlas en un plato con papel absorbente y un poco de sal.
4. Luego, fríe las rebanadas de Queso de Freir durante unos 2 minutos o hasta que estén doradas por ambos lados.
5. Para servir, coloca tiras de plátano fritas en un plato y cúbrelas con rebanadas de queso fritas y una cucharada de ensalada de col.