Yoyos Zulianos

Los Yoyos Zulianos, una delicia típica de Maracaibo, Venezuela, son rebanadas de plátano maduro rellenas con jamón y queso, y rebozadas en una mezcla de huevo y harina, y luego fritas hasta quedar doraditas. El resultado es una combinación perfecta de dulce y salado en cada bocado. Nuestro Queso Llanero Tropical te dará el sabor auténtico venezolano.

Tradicionalmente se disfrutan como desayuno o en puestos en la calle, aunque también son fáciles de preparar en casa— ya sea para comenzar el día o como snack. Te recomendamos acompañarlos con Nata Tropical venezolana como dip, los hace aún más irresistibles.

Ingredientes

• 2 plátanos bien maduros
• 8 rebanadas de Queso Llanero Tropical
• 8 rebanadas de Jamón Cocido Tropical
• 2 tazas de aceite para freír
• Nata para acompañar

Mezcla para rebozar:

• 2 huevos
• 2 cucharadas de mostaza
• ⅔ taza de harina de trigo
• ¼ taza de agua
• Una pizca de sal

Preparación

1. Pela los plátanos maduros y retira las puntas. Córtalos por la mitad y luego corta cuatro rebanadas verticales de cada sección.
2. Agrega aceite a una sartén a fuego medio-alto y fríe las rebanadas de plátano hasta que estén doradas por ambos lados.
3. Prepara una mezcla para rebozar con los huevos, la mostaza, la harina de trigo y el agua. Agrega una pizca de sal.
4. Toma un par de rebanadas de plátano frito, coloca una rebanada de Queso Llanero y una rebanada de jamón cocido entre ellas para formar un sándwich y sujétalo con un palillo.
5. Sumérgelas en la mezcla para rebozar, asegurándote de que estén bien cubiertas.
6. En la misma sartén, fríe el sándwich rebozado en abundante aceite hasta que esté dorado por ambos lados.
7. Sirve con nata para acompañar.