Tostada de Bistec y Queso

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Ingredientes:

Preparación:

  1. En un sartén pequeño, sobre fuego medio- alto, en ½” de aceite caliente, cocina las tortillas, un a la vez hasta que estén crujientes. Sepáralos a una toalla de papel para secar.
  2. Espolvorea el churrasco con el adobo por los dos lados. En un sartén de 10”, sobre fuego medio-alto, dorar la carne por 5 minutos, volteado una vez. Separa la carne a una tabla de cortar. En el mismo sartén, sobre fuego medio, en aceite caliente, cocina la cebolla y ajíes hasta que estén tiernos, más o menos 5 minutos, revolviendo de vez en cuando. Corta el bistec en rebanadas finas.
  3. Para servir, coloca una tortilla crujiente en un plato; úntale un poco de los frijoles refritos. Encima, coloca lechuga, bistec, cebolla y ajíes cocinados, y aguacate. Espolvorea con queso; y terminas con crema. Repite con los ingredientes que sobran.

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