Tostada de Bistec y Queso

Comenzamos con ricas Tortillas de Maíz Tropical convertidas en crujientes tostadas, que servirán de base para una capa de frijoles refritos, bistec adobado asado, cebolla y pimientos cocinados, y todo cubierto con Queso Fresco Mexicano Tropical, Crema Mexicana Tropical, lechuga y aguacate.

Puedes usar la carne que prefieras, pero te recomendamos bistec o churrasco. Usamos adobo para sazonarla y la puedes cocinar y dorar a tu gusto. Esta receta de tostadas de bistec y queso usa pimientos morrones rojos y verdes, pero puedes usar chiles jalapeños o serranos si prefieres lo picante, así como la salsa que prefieras. Eso sí, en toda tostada no puede faltar el Queso Fresco y la Crema Mexicana Tropical.

Puedes hacer que todos sean parte de la preparación y hacerlo una actividad familiar. ¡Disfruta!

Ingredientes:

• Aceite vegetal para freír
• 4 Tortillas de Maíz Tropical
• 8 oz churrasco/bistec de res
• ½ cucharada de sazón Adobo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla pequeña, finamente picada
• 1 pimiento verde o rojo pequeño, sin semilla y finamente picado
• 16 oz frijoles refritos, calentados
• 1 aguacate pequeño, pelado y picado en trozos pequeños
• 1 taza Queso Fresco Mexicano Tropical desmoronado
• ¼ taza Crema Mexicana Tropical

Preparación:

1. En un sartén pequeño, sobre fuego medio- alto, en ½” de aceite caliente, cocina las tortillas, una a la vez hasta que estén crujientes. Sepáralas a una toalla de papel para escurrir el aceite.
2. Espolvorea el bistec con el adobo por los dos lados. En un sartén de 10”, sobre fuego medio-alto, dora la carne por 5 minutos, volteando una vez. Separa la carne en una tabla de cortar. En el mismo sartén, sobre fuego medio con aceite caliente, cocina la cebolla y pimientos hasta que estén tiernos, más o menos 5 minutos, revolviendo de vez en cuando. Corta el bistec en rebanadas finas.
3. Para servir, coloca una tortilla crujiente en un plato; úntale un poco de los frijoles refritos. Encima, coloca lechuga, bistec, cebolla y ajíes cocinados, y aguacate. Espolvorea con queso fresco y termina con crema. Repite con los ingredientes que sobran.