Sandwich Elena Ruz con Queso Frito

Ingredientes

• 2 panes medianoche o 2 panes dulce grande
• 4 rebanadas de embutido de pavo
• 6 cucharadas de mermelada de fresa
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 taza de aceite de canola o mezcla para freír el queso
• 4 rodajas medianas de Queso de Freír Tropical

Preparación

1. En una sartén pequeña verter el aceite a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente freír las rodajas de Queso de Freír hasta que se doren por ambos lados. Retirar las rodajas de queso frito del aceite y colocarlas en un plato forrado con papel toalla para absorber el exceso de aceite. Reservar.
2. Untar la mermelada de fresa por ambos lados del pan.
3. Agregar las rodajas de pavo y encima colocar el queso frito.
4. Cerrar el sándwich y calentar una sartén con un poco de mantequilla. Grillar el sándwich por ambos lados, presionando suavemente con una espátula para aplanarlo.
5. Cortar por la mitad, en ángulo, y servir caliente.