Bocaditos de Arepas de Choclo con Queso

A veces solo hace falta un snack fácil para poner en la mesa, algo rico, diferente y perfecto para compartir con la familia o con invitados. Estas Arepas de Choclo con Queso combinan la dulzura natural de las Arepas de Choclo Tropical con el toque salado y sabroso del queso. Usar dos quesos aporta contraste de texturas: el Queso de Freír Tropical queda dorado y crujiente, mientras que el Queso Blanco Tropical se mantiene suave y fresco. Todo se termina con un chorrito de miel picante, creando una bandeja sencilla pero llena de sabor, ideal para cualquier reunión.

Ingredientes

Miel picante:

• ¾ taza de miel
• 2 cucharadas de hojuelas de chile seco
• 1 cucharada de sriracha u otra salsa picante

Arepas y Quesos:

• 5 oz de Queso de Freír Tropical
• 5 oz de Queso Blanco Tropical
• 1 paquete de Arepas de Choclo Tropical  
• Aceite o mantequilla, según preferencia

Preparación

Miel picante:

1. En una cacerola pequeña, mezcla la miel, las hojuelas de chile y la sriracha.
2. Calienta a fuego medio hasta que comiencen a formarse pequeñas burbujas.
3. Retira del fuego y deja infusionar por 10 minutos, ajustando el tiempo según el nivel de picante deseado.
4. Si la miel se espesa, caliéntala brevemente en el microondas (unos 15 segundos) o en la estufa hasta que vuelva a estar líquida.
5. Cuela la miel en un frasco de vidrio limpio para retirar las hojuelas y detener la infusión.
6. Si lo deseas, agrega una pizca de hojuelas de chile fresco como presentación.

Arepas y Quesos:

1. Corta el Queso de Freír en rebanadas de aproximadamente ½ pulgada.
2. Engrasa ligeramente un sartén y caliéntalo a fuego medio-alto.
3. Dora las rebanadas de queso por 1–2 minutos por lado, hasta que estén bien doradas.
4. Retira el queso del sartén y corta cada rebanada en cuatro partes.
5. Corta el Queso Blanco en trozos pequeños, tipo bocado.
6. En el mismo sartén, calienta las arepas hasta que estén suaves y ligeramente doradas por fuera y córtalas en triángulos pequeños. Puedes usar un poco de mantequilla o aceite si lo prefieres.
7. Coloca los triángulos de arepa en una bandeja grande, agrega los quesos por encima y termina con un chorrito de miel picante.
8. Sirve de inmediato y disfruta mientras están calientes y suaves.