Taquitos de Pollo

Hay cientos de tipos de tacos, y esta receta es de tacos dorados de pollo. Los tacos dorados son muy populares en México, se hacen con tortilla de maíz y se cocinan en aceite ya con el relleno adentro en una sartén, por eso son tan ricos y crujientes. Es una comida fácil y rápida que se puede hacer en casa y restaurantes, y le gusta a toda la familia. Además de pollo, también se hacen tacos dorados de papa, queso, frijoles y carne.

En esta receta de taquitos de pollo usamos Queso Fresco Tropical y Crema Mexicana Tropical, que son indispensables sobre cualquier tipo de taco dorado.

Ingredientes:

• 1 Queso Fresco Mexicano Tropical
• 1 botella de Crema Mexicana Tropical
• 1 paquete Tortillas de Maíz Tropical
• 2 tazas de aceite
• 2 pechugas de pollo, cocinado en agua con sal, desmenuzado
• 1 tomate rojo
• Chiles picantes verdes (jalapeño o serrano)
• Ajo al gusto
• Cebolla al gusto
• Lechuga

Preparación:

1. Hierve agua y añade tomates, chiles, cebolla, y ajo. Cocina por 10 minutos.
2. Retira del fuego y saca la mayoría del agua, dejando solamente un poco. Mezcla los ingredientes para salsa y sazónalo.
3. Coloca un puñito de pollo desmenuzado en cada tortilla y enróllala firmemente para hacer el taco. (Puedes añadir un palillo para que no se deshaga). Fríe los tacos en aceite caliente.
4. Sirve con la Crema Mexicana, Queso Fresco, y mucha salsa. Puedes decorar el plato con aguacate y tomate rojo.