Nopales con Queso Frito y Jamón

El nopal es una planta originaria de México y ha sido parte de su cocina por siglos. Se utiliza en una amplia variedad de platos, bebidas y remedios en el país. Para consumirse, las espinas se tienen que remover completamente. El nopal se puede usar crudo para bebidas, y se cocina o asa para las comidas. Es común encontrar nopales en hogares, restaurantes, taquerías y en asados. Generalmente se sirven como ensalada o acompañamiento para carnes, quesadillas y tacos. El nopal asado con queso es una popular opción vegetariana y baja en calorías. Así que hay muchas recetas con nopales para explorar.

Esta receta de Nopales con Queso Frito y Jamón tiene una gran combinación de sabores y texturas; además incluye la preparación de una rica y auténtica salsa para servirlos. Los nopales estarán suaves y cocidos para que puedan enrollarse, el Queso de Freír Tropical brinda un toque crujiente y jugoso, el Jamón Tropical balancea el sabor, y la salsa complementa y realza todos los ingredientes. La Crema Mexicana Tropical le da el gran toque final.

Puedes encontrar el nopal en supermercados, así que anímate a probar esta receta. También puedes asar nopales en una sartén con aceite y servirlos con Queso de Freír o Queso Panela Tropical asados, o Queso Oaxaca Tropical derretido encima.

Además de rico, el nopal tiene una gran reputación por ser saludable y asequible. Tiene un alto contenido de fibra y antioxidantes, y  para controlar el nivel de colesterol y de azúcar.

Esperamos disfrutes esta receta. Puedes comprar Queso de Freír, Jamón Cocido y Crema Mexicana Tropical, en los supermercados donde se vendan productos Tropical. Usa nuestro Localizador de Tiendas para encontrar un lugar cerca de ti.

Ingredientes

• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• ½ cebolla
• 5 tomates Roma
• 4 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 ¼ taza de cilantro fresco
• 2 cucharadas de jugo de lima recién exprimido
• ½ cucharadita de pimienta
• ½ cucharadita de chile en polvo
• 1 cucharadita de orégano seco
• 4 nopales limpios (sin espinas)
• 8 lonchas de Jamón Cocido Tropical
• 4 rebanadas medianas de queso frito
• 2 tazas de aceite de canola o mezcla para el queso frito
• 1 ½ cucharada de sal utilizadas para todos los pasos
• 4 cucharadas de Crema Mexicana Tropical

Preparación

1. Precalienta el horno a 375 grados.
2. En una olla grande, cocina los nopales en agua hirviendo con bicarbonato de sodio y 1 cucharada de sal, durante 10 minutos o hasta que estén tiernos. Escurre y reserva.
3. Coloca los tomates, los dientes de ajo y la cebolla en una bandeja para hornear. Rocía con aceite de oliva y hornea durante 20 minutos.
4. En una licuadora, procesa las verduras asadas junto con el jugo de limón fresco, el cilantro y 1 cucharadita de sal.
5. En una olla a fuego medio-bajo, vierte las verduras licuadas y sazona con el chile en polvo, orégano seco, pimienta y 1 cucharadita de sal. Cocina por 6 minutos o hasta que espese. Retira del fuego y reserva.
6. En una sartén profunda, vierte el aceite de canola a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente fríe las rebanadas de Queso de Freír hasta que se doren por ambos lados. Retira las rodajas de queso frito del aceite y colócalas en un plato forrado con papel toalla para absorber el exceso de aceite.
7. Sobre una tabla de cocina, coloca un nopal, agrega 2 lonchas de jamón encima y una rebanada de queso frito en el medio de forma transversal a la longitud del nopal. Dobla cada lado del nopal para hacer un rollo y sostén con un palillo.
8. Pon un poco de salsa en un plato y coloca 2 rollos de nopales encima.
9. Decora con la Crema Mexicana. Sirve caliente.